無糖可樂和脫脂牛奶就不會發胖？健康食品的 10 個真相！

喝無糖可樂就不必擔心攝入過多糖分？選擇脫脂牛奶就不容易發胖？果不其然。很多你引以為豪並每天食用的健康食物選擇事實上並非想像中的那麼健康，甚至會對健康構成潛在危害。好吧，作為時髦的健康食族，這些事實你必須知道。

① 全脂牛奶是減肥天敵？

全脂牛奶高達 3.5% 的脂肪含量令其無法得到「想瘦」一族的青睞，許多人便轉而喝起脫脂牛奶。而真相是：全脂牛奶對你來說絕無壞處，它實際上包含了豐富的維生素和營養物質，並且牛奶中的健康脂肪實際上有助於提升正常身體機能，從而幫助減肥。而脫脂牛奶不僅使你的身體無法吸收充分的維生素（因為很多維生素如維生素 C 是脂溶性的，需要一定的脂肪才能幫助溶解吸收），而且也不容易有飽腹感，你在早餐時很可能進食更多麵包、煎餅等麵粉類主食。

我們推薦：

交替換喝脫脂與全脂牛奶。如果你真的覺得全脂牛奶太馥郁，半脫脂 (semi-skimmed) 牛奶也是不錯的選擇。如果你有乳糖不耐症的話，也有大把替代品可選擇：例如椰子、杏仁、燕麥乳品。但請務必在購買時查看盒子背後的成分標籤，確保其沒有額外添加糖分。

② 蘇打水是健康飲料？

蘇打水在蘇打水中加一片青檸，是不是又時髦又美味？可多喝蘇打水同樣是危害多多——因為蘇打水同樣也含有大量的碳酸，而任何碳酸飲料對身體都毫無益處，只會給你的身體提供危險的化學物質和人工甜味劑，增加引發心臟病和糖尿病的可能。相比其他碳酸飲料，儘管蘇打水不含任何卡路里與糖分，但還是會讓你的身體釋放胰島素，這實際上正是你的身體開始儲存脂肪的信號，這便與零卡路里健康飲料的稱謂相悖了。

我們推薦：

純水無疑是最好的。如果你覺得這樣太無聊，不妨試試在純水中添加一些甜美的水果如草莓、甜橙、檸檬並稍加冰鎮後飲用。

③ 非油炸薯片可以敞開吃？

超市貨架上充斥著各種薯片，尤其是「絕非油炸」的字樣給人安全感。看似挺健康的選擇背後：土豆原料並非「不健康」的罪魁禍首，真正對身體有害的是製作過程中添加的佐料、香精與防腐劑！不管你選擇的是否是油炸薯片，結果都是大量攝入了不必要的油分、鹽分和食品添加劑，而營養幾乎為零。不論你是否在節食，薯片對你來說都有益無害——即使它是非油炸的，也應少吃為妙。

④ 混合穀物早餐是健康首選？

因為不僅有麥片，還混合了不少乾果，穀物脆、混合麥片這一類穀物早餐也被吹捧為「健康早餐首選」。趕時間的早晨，往裡面加點牛奶就是一頓美餐。為了增加甜味，許多生產商會加入大量含有極少量纖維但成本較低的精製糖，這就意味著：所有糖分會直接進入你的血液，導致血糖水平大幅飆升。

我們推薦：

自己做麥片。你可以往裡面添加你喜歡的各種堅果和水果。同時，建議你用天然甜味劑如楓糖漿或蜂蜜來代替白糖，鬆脆口感和香甜美味絕不輸超市裡購買的穀物早餐。

或者去鑽研一下市面上有售的各種穀物脆，找到使用天然甜味劑或是不含任何糖分的的混合麥片。

⑤ 喝豆奶能養顏？

媽媽們總會建議姑娘們多喝豆奶或豆漿來補充雌激素，預防衰老。但你必須知道：我們購買到的大豆大多數都是轉基因作物，其中蘊含大量的植物雌激素並非想像中那麼對女性有益。相反，長期飲用可能還會增加癌症風險、甲狀腺問題和不孕不育的可能。

⑥ 減肥聖品——代糖？

不少聞「糖」色變的人會選擇代糖製作的無糖可樂，或是在沖泡咖啡時用代糖粉來替代白砂糖塊。事實上，長期食用代糖（阿斯巴甜）會導致各種健康問題，美國食品及藥品管理局已經明確列出了阿斯巴甜的 90 多種副作用，包括記憶力減退、偏頭疼、神經系統紊亂、脫髮等等。

如果你真的忍不住吃甜食或是喝含糖飲料，可以盡量吃得少一點來解解饞。減少總糖分的攝入絕對比無知覺地攝入大量代糖要好得多。

⑦ 嚼水果乾 = 吃水果？

很顯然，水果和水果乾不一樣——即使他們是以富含纖維素與維生素著稱的藍莓干、蔓越莓干。在讓水果變成水果乾的過程中，往往需要添加超多量的糖分來避免水果腐壞冰增加果乾甜味，甚至會用到硫磺。高濃度的硫磺有毒性，即使食用的量很小，也會影響到哮喘或者和過敏體質的人。

在可能的情況下請盡量選擇新鮮水果，但如果你真的離不開水果乾的話，那麼一定要在購買時閱讀成分表，確保添加劑的添加種類越少越好。

⑧ 儘可能選擇無麩食品？

最近颳起了一股不含麥麩（gluten-free）食品的新熱潮，越來越多的人參與其中。不可否認，無麩質產品有助於改善消化，減少身體負擔，但這並不意味著它就是絕對健康的。許多無麩質產品含有隱形糖分或使用了轉基因麵粉替代品，如玉米澱粉，這反而會導致高血壓、消化問題，而如果你對麥麩沒有過敏，或者消化系統正常，沒有必要非食用無麩食品不可。我們身邊最好的天然無麩食物並非超市裡售賣的無麩穀物早餐或餅乾小食，而是新鮮的水果、蔬菜與肉類。

⑨ 「100% 純果汁」的陰謀？

水果含有由天然糖分與維生素構成的果糖，食用時也同時攝入足夠的纖維來減緩糖分在人體身體系統中的吸收速度。這意味著，它是個緩慢的過程，不會經歷胰島素的飆升。但如果大量飲用沒有了纖維素的純果汁，那麼所有的糖分就會直接進入肝臟，會給身體系統帶來負擔。如果糖分太多，就會轉化為脂肪，從而導致體重增加。

我們推薦：

如果你覺得吃新鮮水果太無趣，可以將水果混在奶昔中，這樣你還是能攝入一些纖維，減緩糖分被身體吸收的速度。或者試試在製作果汁時加入至少一半比例的蔬菜，這能確保你一次不會攝入太多果糖，同時又能為你補充大量纖維素。

⑩ 植物奶油是健康食物？

因為所含的飽和脂肪含量低，植物奶油曾一度被冠上了「健康食物」的美名。但在經過長期研究之後，它被發現含有大量的加工植物油，長期食用會對身體造成損害，引發心臟病。

我們推薦：

如果你想過把「白脫」癮，請選擇由動物脂肪製成的全脂黃油（full fat butter），而非植物黃油。前者的價格也往往大大高於後者。此外，美味椰子油也值得一試。它含有大量對人體有益的脂肪酸，對健康無害。

文 _ Yvonne、Lee

編輯 _ Elva 製圖 _ Trista

圖片來自網路

以上內容來自「外灘時尚」

（微信號：bund-style）

歡迎分享，留言交流。轉載請註明出處。

- THE END -

以下內容來自「外灘時尚」（微信號：bund-style），最具生活趣味的微信時裝日報。

喝無糖可樂就不必擔心攝入過多糖分？選擇脫脂牛奶就不容易發胖？果不其然。很多你引以為豪並每天食用的健康食物選擇事實上並非想像中的那麼健康，甚至會對健康構成潛在危害。好吧，作為時髦的健康食族，這些事實你必須知道。

① 全脂牛奶是減肥天敵？

全脂牛奶高達 3.5% 的脂肪含量令其無法得到「想瘦」一族的青睞，許多人便轉而喝起脫脂牛奶。而真相是：全脂牛奶對你來說絕無壞處，它實際上包含了豐富的維生素和營養物質，並且牛奶中的健康脂肪實際上有助於提升正常身體機能，從而幫助減肥。而脫脂牛奶不僅使你的身體無法吸收充分的維生素（因為很多維生素如維生素 C 是脂溶性的，需要一定的脂肪才能幫助溶解吸收），而且也不容易有飽腹感，你在早餐時很可能進食更多麵包、煎餅等麵粉類主食。

我們推薦：

交替換喝脫脂與全脂牛奶。如果你真的覺得全脂牛奶太馥郁，半脫脂 (semi-skimmed) 牛奶也是不錯的選擇。如果你有乳糖不耐症的話，也有大把替代品可選擇：例如椰子、杏仁、燕麥乳品。但請務必在購買時查看盒子背後的成分標籤，確保其沒有額外添加糖分。

② 蘇打水是健康飲料？

蘇打水在蘇打水中加一片青檸，是不是又時髦又美味？可多喝蘇打水同樣是危害多多——因為蘇打水同樣也含有大量的碳酸，而任何碳酸飲料對身體都毫無益處，只會給你的身體提供危險的化學物質和人工甜味劑，增加引發心臟病和糖尿病的可能。相比其他碳酸飲料，儘管蘇打水不含任何卡路里與糖分，但還是會讓你的身體釋放胰島素，這實際上正是你的身體開始儲存脂肪的信號，這便與零卡路里健康飲料的稱謂相悖了。

我們推薦：

純水無疑是最好的。如果你覺得這樣太無聊，不妨試試在純水中添加一些甜美的水果如草莓、甜橙、檸檬並稍加冰鎮後飲用。

③ 非油炸薯片可以敞開吃？

超市貨架上充斥著各種薯片，尤其是「絕非油炸」的字樣給人安全感。看似挺健康的選擇背後：土豆原料並非「不健康」的罪魁禍首，真正對身體有害的是製作過程中添加的佐料、香精與防腐劑！不管你選擇的是否是油炸薯片，結果都是大量攝入了不必要的油分、鹽分和食品添加劑，而營養幾乎為零。不論你是否在節食，薯片對你來說都有益無害——即使它是非油炸的，也應少吃為妙。

④ 混合穀物早餐是健康首選？

因為不僅有麥片，還混合了不少乾果，穀物脆、混合麥片這一類穀物早餐也被吹捧為「健康早餐首選」。趕時間的早晨，往裡面加點牛奶就是一頓美餐。為了增加甜味，許多生產商會加入大量含有極少量纖維但成本較低的精製糖，這就意味著：所有糖分會直接進入你的血液，導致血糖水平大幅飆升。

我們推薦：

自己做麥片。你可以往裡面添加你喜歡的各種堅果和水果。同時，建議你用天然甜味劑如楓糖漿或蜂蜜來代替白糖，鬆脆口感和香甜美味絕不輸超市裡購買的穀物早餐。

或者去鑽研一下市面上有售的各種穀物脆，找到使用天然甜味劑或是不含任何糖分的的混合麥片。

⑤ 喝豆奶能養顏？

媽媽們總會建議姑娘們多喝豆奶或豆漿來補充雌激素，預防衰老。但你必須知道：我們購買到的大豆大多數都是轉基因作物，其中蘊含大量的植物雌激素並非想像中那麼對女性有益。相反，長期飲用可能還會增加癌症風險、甲狀腺問題和不孕不育的可能。

⑥ 減肥聖品——代糖？

不少聞「糖」色變的人會選擇代糖製作的無糖可樂，或是在沖泡咖啡時用代糖粉來替代白砂糖塊。事實上，長期食用代糖（阿斯巴甜）會導致各種健康問題，美國食品及藥品管理局已經明確列出了阿斯巴甜的 90 多種副作用，包括記憶力減退、偏頭疼、神經系統紊亂、脫髮等等。

如果你真的忍不住吃甜食或是喝含糖飲料，可以盡量吃得少一點來解解饞。減少總糖分的攝入絕對比無知覺地攝入大量代糖要好得多。

⑦ 嚼水果乾 = 吃水果？

很顯然，水果和水果乾不一樣——即使他們是以富含纖維素與維生素著稱的藍莓干、蔓越莓干。在讓水果變成水果乾的過程中，往往需要添加超多量的糖分來避免水果腐壞冰增加果乾甜味，甚至會用到硫磺。高濃度的硫磺有毒性，即使食用的量很小，也會影響到哮喘或者和過敏體質的人。

在可能的情況下請盡量選擇新鮮水果，但如果你真的離不開水果乾的話，那麼一定要在購買時閱讀成分表，確保添加劑的添加種類越少越好。

⑧ 儘可能選擇無麩食品？

最近颳起了一股不含麥麩（gluten-free）食品的新熱潮，越來越多的人參與其中。不可否認，無麩質產品有助於改善消化，減少身體負擔，但這並不意味著它就是絕對健康的。許多無麩質產品含有隱形糖分或使用了轉基因麵粉替代品，如玉米澱粉，這反而會導致高血壓、消化問題，而如果你對麥麩沒有過敏，或者消化系統正常，沒有必要非食用無麩食品不可。我們身邊最好的天然無麩食物並非超市裡售賣的無麩穀物早餐或餅乾小食，而是新鮮的水果、蔬菜與肉類。

⑨ 「100% 純果汁」的陰謀？

水果含有由天然糖分與維生素構成的果糖，食用時也同時攝入足夠的纖維來減緩糖分在人體身體系統中的吸收速度。這意味著，它是個緩慢的過程，不會經歷胰島素的飆升。但如果大量飲用沒有了纖維素的純果汁，那麼所有的糖分就會直接進入肝臟，會給身體系統帶來負擔。如果糖分太多，就會轉化為脂肪，從而導致體重增加。

我們推薦：

如果你覺得吃新鮮水果太無趣，可以將水果混在奶昔中，這樣你還是能攝入一些纖維，減緩糖分被身體吸收的速度。或者試試在製作果汁時加入至少一半比例的蔬菜，這能確保你一次不會攝入太多果糖，同時又能為你補充大量纖維素。

⑩ 植物奶油是健康食物？

因為所含的飽和脂肪含量低，植物奶油曾一度被冠上了「健康食物」的美名。但在經過長期研究之後，它被發現含有大量的加工植物油，長期食用會對身體造成損害，引發心臟病。

我們推薦：

如果你想過把「白脫」癮，請選擇由動物脂肪製成的全脂黃油（full fat butter），而非植物黃油。前者的價格也往往大大高於後者。此外，美味椰子油也值得一試。它含有大量對人體有益的脂肪酸，對健康無害。

文 _ Yvonne、Lee

編輯 _ Elva 製圖 _ Trista

圖片來自網路

以上內容來自「外灘時尚」

（微信號：bund-style）

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以下內容來自「外灘時尚」（微信號：bund-style），最具生活趣味的微信時裝日報。

喝無糖可樂就不必擔心攝入過多糖分？選擇脫脂牛奶就不容易發胖？果不其然。很多你引以為豪並每天食用的健康食物選擇事實上並非想像中的那麼健康，甚至會對健康構成潛在危害。好吧，作為時髦的健康食族，這些事實你必須知道。

① 全脂牛奶是減肥天敵？

全脂牛奶高達 3.5% 的脂肪含量令其無法得到「想瘦」一族的青睞，許多人便轉而喝起脫脂牛奶。而真相是：全脂牛奶對你來說絕無壞處，它實際上包含了豐富的維生素和營養物質，並且牛奶中的健康脂肪實際上有助於提升正常身體機能，從而幫助減肥。而脫脂牛奶不僅使你的身體無法吸收充分的維生素（因為很多維生素如維生素 C 是脂溶性的，需要一定的脂肪才能幫助溶解吸收），而且也不容易有飽腹感，你在早餐時很可能進食更多麵包、煎餅等麵粉類主食。

我們推薦：

交替換喝脫脂與全脂牛奶。如果你真的覺得全脂牛奶太馥郁，半脫脂 (semi-skimmed) 牛奶也是不錯的選擇。如果你有乳糖不耐症的話，也有大把替代品可選擇：例如椰子、杏仁、燕麥乳品。但請務必在購買時查看盒子背後的成分標籤，確保其沒有額外添加糖分。

② 蘇打水是健康飲料？

蘇打水在蘇打水中加一片青檸，是不是又時髦又美味？可多喝蘇打水同樣是危害多多——因為蘇打水同樣也含有大量的碳酸，而任何碳酸飲料對身體都毫無益處，只會給你的身體提供危險的化學物質和人工甜味劑，增加引發心臟病和糖尿病的可能。相比其他碳酸飲料，儘管蘇打水不含任何卡路里與糖分，但還是會讓你的身體釋放胰島素，這實際上正是你的身體開始儲存脂肪的信號，這便與零卡路里健康飲料的稱謂相悖了。

我們推薦：

純水無疑是最好的。如果你覺得這樣太無聊，不妨試試在純水中添加一些甜美的水果如草莓、甜橙、檸檬並稍加冰鎮後飲用。

③ 非油炸薯片可以敞開吃？

超市貨架上充斥著各種薯片，尤其是「絕非油炸」的字樣給人安全感。看似挺健康的選擇背後：土豆原料並非「不健康」的罪魁禍首，真正對身體有害的是製作過程中添加的佐料、香精與防腐劑！不管你選擇的是否是油炸薯片，結果都是大量攝入了不必要的油分、鹽分和食品添加劑，而營養幾乎為零。不論你是否在節食，薯片對你來說都有益無害——即使它是非油炸的，也應少吃為妙。

④ 混合穀物早餐是健康首選？

因為不僅有麥片，還混合了不少乾果，穀物脆、混合麥片這一類穀物早餐也被吹捧為「健康早餐首選」。趕時間的早晨，往裡面加點牛奶就是一頓美餐。為了增加甜味，許多生產商會加入大量含有極少量纖維但成本較低的精製糖，這就意味著：所有糖分會直接進入你的血液，導致血糖水平大幅飆升。

我們推薦：

自己做麥片。你可以往裡面添加你喜歡的各種堅果和水果。同時，建議你用天然甜味劑如楓糖漿或蜂蜜來代替白糖，鬆脆口感和香甜美味絕不輸超市裡購買的穀物早餐。

或者去鑽研一下市面上有售的各種穀物脆，找到使用天然甜味劑或是不含任何糖分的的混合麥片。

⑤ 喝豆奶能養顏？

媽媽們總會建議姑娘們多喝豆奶或豆漿來補充雌激素，預防衰老。但你必須知道：我們購買到的大豆大多數都是轉基因作物，其中蘊含大量的植物雌激素並非想像中那麼對女性有益。相反，長期飲用可能還會增加癌症風險、甲狀腺問題和不孕不育的可能。

⑥ 減肥聖品——代糖？

不少聞「糖」色變的人會選擇代糖製作的無糖可樂，或是在沖泡咖啡時用代糖粉來替代白砂糖塊。事實上，長期食用代糖（阿斯巴甜）會導致各種健康問題，美國食品及藥品管理局已經明確列出了阿斯巴甜的 90 多種副作用，包括記憶力減退、偏頭疼、神經系統紊亂、脫髮等等。

如果你真的忍不住吃甜食或是喝含糖飲料，可以盡量吃得少一點來解解饞。減少總糖分的攝入絕對比無知覺地攝入大量代糖要好得多。

⑦ 嚼水果乾 = 吃水果？

很顯然，水果和水果乾不一樣——即使他們是以富含纖維素與維生素著稱的藍莓干、蔓越莓干。在讓水果變成水果乾的過程中，往往需要添加超多量的糖分來避免水果腐壞冰增加果乾甜味，甚至會用到硫磺。高濃度的硫磺有毒性，即使食用的量很小，也會影響到哮喘或者和過敏體質的人。

在可能的情況下請盡量選擇新鮮水果，但如果你真的離不開水果乾的話，那麼一定要在購買時閱讀成分表，確保添加劑的添加種類越少越好。

⑧ 儘可能選擇無麩食品？

最近颳起了一股不含麥麩（gluten-free）食品的新熱潮，越來越多的人參與其中。不可否認，無麩質產品有助於改善消化，減少身體負擔，但這並不意味著它就是絕對健康的。許多無麩質產品含有隱形糖分或使用了轉基因麵粉替代品，如玉米澱粉，這反而會導致高血壓、消化問題，而如果你對麥麩沒有過敏，或者消化系統正常，沒有必要非食用無麩食品不可。我們身邊最好的天然無麩食物並非超市裡售賣的無麩穀物早餐或餅乾小食，而是新鮮的水果、蔬菜與肉類。

⑨ 「100% 純果汁」的陰謀？

水果含有由天然糖分與維生素構成的果糖，食用時也同時攝入足夠的纖維來減緩糖分在人體身體系統中的吸收速度。這意味著，它是個緩慢的過程，不會經歷胰島素的飆升。但如果大量飲用沒有了纖維素的純果汁，那麼所有的糖分就會直接進入肝臟，會給身體系統帶來負擔。如果糖分太多，就會轉化為脂肪，從而導致體重增加。

我們推薦：

如果你覺得吃新鮮水果太無趣，可以將水果混在奶昔中，這樣你還是能攝入一些纖維，減緩糖分被身體吸收的速度。或者試試在製作果汁時加入至少一半比例的蔬菜，這能確保你一次不會攝入太多果糖，同時又能為你補充大量纖維素。

⑩ 植物奶油是健康食物？

因為所含的飽和脂肪含量低，植物奶油曾一度被冠上了「健康食物」的美名。但在經過長期研究之後，它被發現含有大量的加工植物油，長期食用會對身體造成損害，引發心臟病。

我們推薦：

如果你想過把「白脫」癮，請選擇由動物脂肪製成的全脂黃油（full fat butter），而非植物黃油。前者的價格也往往大大高於後者。此外，美味椰子油也值得一試。它含有大量對人體有益的脂肪酸，對健康無害。

文 _ Yvonne、Lee