鯉魚苗種培育及成魚養殖技術

鯉魚苗種培育及成魚養殖技術建鯉（F7）是以特定的荷包紅鯉（♀）和元江鯉（♂）為親本，採用家魚選育、系間雜交及染色體組工程（雌核發育）等綜合育種的新工藝新技術，經六代定向選育首次育成的我國養殖魚類雜交定向選育的、遺傳性狀穩定的鯉魚優良新品種。通威鯉是以淡水漁業研究中心建鯉為基礎，並由通威技術人員歷經十多年精心培育、存優去劣，選擇出來的優質鯉魚品種。其遺傳性狀穩定，通過自群繁育能把本品種的基本特徵和經濟性狀遺傳給後代，不需要雜交制種。通威鯉具有三大特點：1、生長快。生長速度比普通鯉快30%以上。以2011年養殖對比試驗為例：當年水花育成不足4克魚種入池，養殖140天，普通鯉魚平均規格達716克時，通威鯉965克，比普通鯉生長速度快35%。當年可達上市規格。2、體型修長。每一代通威鯉選育均選留體型修長的個體。低檔次飼料養殖的親魚和商品魚，尤其是雄魚，體形類似於草魚。3、抗病性強。通威鯉苗在全國各地大範圍推廣，年銷售上億尾，從未發生過大面積的爆發性魚病，10多年養殖驗證，抗病性能良好。超級鯉是國家級天津市換新水產良種場在津新鯉（2004年育成，品種登記號：GS01-003-2006）選育成功的基礎上，採用傳統育種與現代生物技術育種相結合的方法，又歷經10年培育而成的生長超快的鯉魚新品種，現已在全國28個省市區推廣養殖，養殖效益極好，被養殖戶譽為"超級鯉"。擬在2014年申報新品種。超級鯉具有以下優良性狀：(1)生長超快。該魚比津新鯉生長快26%以上，當年可養成尾重0.8~1.2kg的上市商品魚，是當前國內鯉魚養殖中生長最快的品種。(2)抗寒、抗逆性強。該魚經多年的實踐證明，能在冰下水位0.8米的池塘水體中安全越冬，在東北地區的越冬成活率高達100%。能忍受養殖水體溶氧1.0mg/L的低值，當飼養池水體溶氧降至3.5mg/L時仍能夠正常攝食；在pH值6.5~9.5的池水環境中能正常棲息、攝食和生長；在含鹽量高達6‰的水體環境中，池魚的各項活動均不受影響；在適宜的條件下，能忍耐20~30個小時的長途運程，存活率可達100%。(3)性成熟晚。該魚性成熟年齡比常規鯉魚都晚。雌魚4齡性成熟（極少數個體3齡性成熟），雄魚3齡性成熟（極少數個體2齡性成熟）。(4)飼料轉化率高。投喂蛋白含量30~32%的人工配合飼料，飼料係數1.3~1.5。(5)營養豐富。肉味鮮美，氨基酸含量豐富，含肉率平均為71.26%。本文對通威鯉即建鯉（F7）苗種培育和成魚養殖技術做了詳細介紹，也適用於超級鯉養殖。1 鯉魚魚苗培育1.1 苗種養殖用水養殖用水除符合 NY5051 規定外，池水透明度要求為25-30厘米。1.2 魚苗培育池準備魚苗培育池面積1~3畝，要求池塘背風向陽，不滲漏，排灌方便，池型整齊，池底平坦，淤泥厚度10厘米左右，上風處設置食台。每畝配備0.3千瓦葉輪式增氧機。經徹底清塘消毒後，在魚苗下池前5~7天，向池內加註新水50~70厘米，並施入基肥。一般每畝施發酵的畜糞200~400千克，或人糞50~100千克。施基肥後，以水色逐漸變成濃淡適宜的茶褐色或黃綠色及時放苗。1.3 苗種來源苗種來源於自繁或持有種苗生產許可證的鯉魚良種場的苗種。對外購的苗種應檢疫合格，不得帶有傳染性疾病和寄生蟲。1.4 魚苗質量外觀：肉眼觀察95％以上的魚苗卵黃囊基本消失，鰾充氣，能平游，有逆水遊動能力；魚體不呈黑色。可數指標：畸形率小於3％，損傷率小於1％。1.5 魚苗放養及投喂水花放養密-15萬尾，魚苗下塘前需經試水和緩苗，並投喂蛋黃開口後下塘，放苗時間最好為晴天傍晚。魚苗除攝食水中天然餌料生物外，還要人工餵食。魚苗下池後每天輔喂豆漿4次，日喂豆漿量為每畝用黃豆3-4公斤，可磨成豆漿100千克左右全池潑灑。具體操作還應看水色濃度、魚苗的生長的情況而酌情增減。一周後加到4-5千克，並在池邊與食台逐漸輔以人工粉料（蛋白含量30%以上）進行轉食馴化。將鯉魚專用配合飼料（蛋白含量達30%）打粉後沿池投喂，逐漸向食台範圍收攏，將粉料和水捏團投喂在食台上，訓練魚苗集中攝食。經15-20天的精心培育，魚苗可長到2-3厘米，然後及時進行分塘飼養，進入魚種階段的培育。1.6 水質管理隨著魚體的增長，要分次注入新水，以增加水體和溶氧，使魚池水深由50~70厘米逐次增加到1~1.2米。1.7 日常管理每日巡塘不少於4次，觀察魚苗攝食與生長狀態，及時增氧與加強投喂。在魚苗下塘7天內，早開增氧機，尤其是高溫季節，可從日出開到日落，防止氣泡病。7天後殺蟲消毒一次，防止疾病發生。培育期間注意調節水質、疾病預防、保證溶氧。定期鏡檢魚體是否有寄生蟲等疾病，加強日常管理。做好生產日誌。2 鯉魚魚種培育2.1 魚種養殖用水養殖用水除符合 NY5051 規定外，池水透明度要求為35-40厘米。魚種可以單養，也可以混養。2.2 魚種池準備魚種池的面積以3-5畝為宜，水深1~1.2米。其餘要求與準備同魚苗培育池。2.3 魚種來源魚種來源於自繁或持有種苗生產許可證的鯉魚良種場的魚種。對外購的魚種應檢疫合格，不得帶有傳染性疾病和寄生蟲。2.4 魚種質量外觀：體形正常，鰭條、鱗被完整，體表光滑，體質健壯，遊動活潑。可數指標：畸形率和損傷率小於1％；規格整齊。2.5 魚种放養投喂當建鯉魚苗達烏仔規格後，及時進行分池稀養。魚種單養放養密度為1-3萬尾/畝。做到肥水下塘。魚種池施肥要做到少施、勤施，保持水質肥爽。魚種培育可投喂米糠、麩皮、豆餅、配合顆粒飼料等，配合飼料蛋白含量要求達30%，未馴食成功的魚苗繼續按魚苗培育時得方法馴食，已馴食完畢的魚苗根據魚苗口徑選擇適當粒徑的飼料，沒有合適粒徑的飼料可選擇投喂破碎料。日常投餌量按照魚體生長及攝食情況來定。2.6 日常管理每日巡塘不少於4次，注意觀察魚苗攝食與生長狀態，及時增氧與加強投喂。每7天後殺蟲消毒一次，防止疾病發生，尤其是高溫季節。做好生產日誌。當魚體規格達125px以上時，及時分池，進行池塘、網箱、圍欄等各種成魚養殖。3 鯉魚成魚養殖3.1 池塘條件主養鯉魚的池塘面積以3-10畝為宜。池塘水深3-5月份為1.0-1.5 米，6-9月份為1.5-2.5 米。池塘底部應保持清潔平整，淤泥厚度不超過0.2 米為宜。養殖池應配備增氧機械，每4-7畝水面配備3 千瓦葉輪式增氧機一台。3.2 放養前的準備每年放養魚種前清塘一次。清除過多淤泥、雜物，維修池坡、排水口，加固堤埂。將池水排至7-10 cm，每畝用塊狀生石灰75-100 kg，或每畝用含有效氯30%以上的漂白粉4-5 kg，用水溶化，全池潑灑。帶水清塘時，水深1 m，每畝用塊狀生石灰150-200kg，或每畝用含有效氯30%以上的漂白粉13-15kg，用水溶化，全池潑灑。整修清塘後的魚塘要加註新水，注水時要用60目密網過濾，防止敵害生物進入。放魚前一日，將少量試水魚放入池內網箱中經12-24小時，觀察魚的動態，待池水毒性消失後才可放魚。3.3 魚种放養魚種來源與質量要求從持有國家發放的原（良）種生產許可證的原（良）種場購進其生產的鯉魚大規格魚種，或自培的大規格魚種。魚種的質量要求體形正常，鰭條、鱗被完整，體表光滑有粘液，色澤正常，遊動活潑。規格大小一致，不帶傳染性疾病。3.3.1 放養類型成魚的飼養方式較多，主要介紹三种放養形式。（1）池塘主養。一般在頭年秋後或當年春，水溫12~15℃時放養魚種，放養量和收穫量約佔80%，選擇體重為30~50克，優質健壯的大規格魚種來放養。每畝放養2000~3000尾作為主養魚類，配備增氧機的高產塘，放養密度可以適當增大。同時搭配一定數量的鰱、鱅、魴、草、鯽魚等魚種，具體搭配品種可根據當地實際情況決定，野雜魚多的池塘可每畝放10尾左右肉食性魚類，如鱖魚、鱸魚、烏鱧、大口鯰等。並每畝搭配放養適量鰱、鱅（3:1）60~100尾，草魚50尾。（2）網箱飼養：放置網箱的水域應該是水質肥沃但無污染，避風向陽、深淺適中，能避洪水衝擊的湖汊庫灣為好。養成魚的網箱，網目為2~3厘米，一般規格為60平方米左右。放養建鯉魚種的理想規格是50~70克/尾，放養密度一般為5~10千克/立方米或更多些。魚種入箱後即開始馴養，每次投飼量少次多，主要是人工配合飼料，飼料的顆粒大小要與魚的口徑相適，飼料利用率就高。（3）稻田飼養：建鯉是適合稻田養殖的主要對象之一。常採用稻魚兼作和稻魚輪作兩種方式。養魚的稻田田埂要加高加固，開挖魚溝和魚窩，有方便的進排水口，並安置攔魚柵。稻魚兼作，即在插秧後不久，每畝放養建鯉夏花魚種或春片魚種200~300尾，經4個月飼養，當年都能達到商品魚規格。稻魚輪作，即在稻田中種一季稻穀，養一季魚。稻魚輪作的稻田，除單養建鯉外，也可以混養，常以1~2種魚為主。由於苗种放養密度較大，要適當投喂飼料和施肥。平時應注意巡田防逃，及時加註新水。3.3.2 魚種消毒魚種在放養時應進行藥物消毒，可用食鹽2%-4%浸浴5分鐘，或高錳酸鉀20 mg/L(20 ℃)浸浴20-30分鐘，或用聚維酮碘（1%有效碘）30 mg/L浸浴5分鐘。3.4 飼養管理3.4.1投餌投餌按照"四定原則"投喂飼料，但日投飼量應視天氣、水色、水溫、魚活動及攝食情況等酌情增減。定時：在每日上午8-10時，下午2-4時分兩次投喂。定位：飼料應投在飼料台上，鯉魚魚种放養後，應先在飼料台周圍投喂，然後逐漸縮小範圍，引導魚到食料場攝食。定質：飼料不得霉爛變質，應按鯉魚的營養需要配成顆粒飼料。質量要求應符合《無公害食品漁用飼料安全限量（NY5072-2002）》的規定。加工漁用飼料所用的原料應符合各類原料標準的規定，不得使用受潮、發霉、生蟲、腐敗變質及受石油、農藥、有害金屬等污染的原料。飼料中使用的促生長劑、維生素、氨基酸、脫殼素、礦物質、抗氧化劑或防腐劑等添加劑種類及用量應符合有關國家法規和標準規定；飼料中不得添加國家禁止的藥物（如己烯雌酚、喹乙醇）作為防治疾病或促進生長的目的。購買飼料應從獲得有關部門認證的無公害鯽魚飼料，最好是帶有無公害農產品標誌的飼料。定量：投飼應做到適量均勻，每次投喂以半小時內吃完為宜。陰雨天、魚病流行時期，投飼量應酌情減少。3.4.2 投喂量與方法鯉魚的成魚養殖，以人工顆粒飼料為主，選用專用人工配合飼料來養殖，浮性料和沉性料均可，蛋白含量達28%。根據魚體規格逐漸調整飼料粒徑。魚種下塘初期，應進行投餌馴化，時間控制在30-40分鐘，馴化期水深控制在1 m左右，馴化成功後再放養鰱、鱅魚，因為鱅魚也攝食顆粒飼料，對馴化影響很大。一般每天投喂2-3次，每天的投餌率為4-8%，以八成飽為宜。3.5 調節水質鯉魚成魚養殖要經常關注池塘水質的變化，池水既需保持一定的肥度，也不宜過肥，要求透明度在30厘米左右。如透明度降到20 厘米左右，水呈烏黑色，表明水質已經趨於惡化，則要及時加註新水。在養殖過程中可適當使用消毒劑進行水體消毒，當池水pH值小於7時，可全池潑灑生石灰，每次用量為20-30 g/m2水面，使之保持良好的水質環境。月到8月份每隔5-10天注水一次，每次注水量為提高水位0.15-0.2米。飼養期間出現水質老化，應換水，方法是排出總水量30%，再注新水至原水位。養殖池配備增氧機，每天午後及清晨各開增氧機一次，每次2-3小時，高溫季節每次3-4小時。悶熱或陰雨天氣及傍晚下雷陣雨，提早開機，魚類浮頭應及時開機，中途切不可停機，傍晚不宜開機。水質較肥的池塘，可適當增加鰱、鱅的放養量；水質清瘦、保肥性能差的池塘，可放養少量草魚等草食性魚類；夏季池塘魚量過大時，輪捕一批已達商品規格的魚上市。此外，及時清除池底淤泥，適時撈出青飼料與肥料的殘渣，也能起到調節水質的作用。3.6 日常管理在整個成魚養殖過程中，無論是單養還是混養，池塘日常管理都是一項經常性、多方面、細緻性的工作。要做到責任到人，專人巡塘，每天早晨巡塘1次，觀察魚水色、水質和魚群動態；下午巡塘1次，檢查魚攝食及魚病等情況，並根據天氣決定加水或增加開增氧機的時間。在雨後和午夜要特別注意巡塘，必要時採取增氧措施，防止池魚泛塘。尤其是夜間發生雷雨天氣後的注意魚類有無缺氧、逃逸等情況。經常清除池邊雜草和池中腐敗污物，保持池塘環境衛生，防止病原菌的滋生。做好養殖生產記錄，對魚種的來源、放養情況、投喂情況、防病治病用藥情況和清塘情況等內容詳細記錄。4 鯉魚魚病防治養殖期間注意調節水質、疾病預防、保證溶氧，加強日常管理。建鯉發病少，但在生長旺季和魚病流行季節需做好疾病預防，一般採用外消內服相結合的方法進行預防，高溫季節堅持每半月消毒一次，每月殺蟲一次，同時每月1~2次在飼料中添加符合漁業要求的抗菌藥物。發現魚病正確診斷，及時治療。病害防治與漁葯的使用詳見鯽魚。
推薦閱讀：