糖尿病只適合吃這7種種食物 而且還得這樣吃

糖尿病患者所面對的問題，不是能不能治癒，因為糖尿病不可治癒，這是眾所周知的。糖尿病的關鍵是能不能控制住病情，阻止或延緩併發症的發生。

以往不少患者認為糖尿病的飲食關鍵是不吃甜食，其實這是一種認識誤區。不止只有嘗起來甜的東西才叫糖。食物中的糖，其實指的是一類物質，我們吃進體內的食物，包括糖水化合物、蛋白質、脂肪，都可以轉變為葡萄糖，導致血糖升高。所以，糖尿病患者飲食需要從多方面控制。下面看一看適合糖尿病患者的7類食物：

薯類

薯類食物，首先含有澱粉，可以滿足人體對熱量的需求。其次，薯類食物富含大量膳食纖維，可以延緩餐後血糖的上升，並且有很好的飽腹感。

推薦：土豆、紅薯、白薯、芋頭等。

食用方法：第一，利用薯類代替部分主食，尤其可以代替精米細面。第二，採用蒸、煮、烤的方法，避免油炸。

穀物

穀物是人類飲食結構中，最基礎的食物。而糖尿病患者最好選擇全穀物食物，一方面富含足夠的膳食纖維，升糖指數低。另一方面，富含維生素B族、礦物質，有助於身體的代謝和補充營養。

推薦食物：全麥麵包、黑米、小米、蕎麥、薏米、燕麥、玉米、糙米等。

食用方法：避免加工過細，以及避免蒸煮時糊化過度。推薦食用粗糧飯、雜糧飯。

蔬菜

糖尿病選擇蔬菜，原則是低糖、低熱量、高纖維，選擇深色蔬菜為主。

推薦：苦瓜、菠菜、芹菜、南瓜、黃瓜、洋蔥等。不建議將土豆、地瓜、紅薯、芋頭等當做蔬菜。

食用方法：即使是同樣的蔬菜，不同烹調方法對血糖的影響也不同，建議採用蒸、煮、涼拌、烤等烹調方法，避免油炸、紅燒等。