糖友少吃白米飯，多吃這三種飯，餐後血糖穩、營養更充足

06-13

主食對於糖友們來說也是一個很頭疼的事情，很多的主食升糖都比較快，糖友們稍微吃多了，血糖就會飆升。其實，糖友們經常吃點雜糧，對於延緩餐後血糖上升幫助非常大，甚至還可以起到改善糖尿病的神奇作用。今天，塔小全【微信公眾號：貝塔系】來為大家介紹三種十分適合糖友們吃的飯，糖友們大可以試一試效果。

一、黑米飯

【材料】大米200克，黑米50克，蓮子50克（合計相當於主食300克）

【做法】黑米和蓮子用清水浸泡4-6小時，然後與大米一起，添加適量水放入電飯煲即可。

【說明】很多的人都喝過黑米粥，卻不知道黑米也可以做飯。為了與白米一起煮飯，黑米必須提前浸泡幾小時。要做出黑中透紅的米飯，黑米的比例不能太高，與白米1:4即可，否則米飯的顏色會特別黑。

黑米，是黑糯米，多為糙米，是一種粗糧，營養價值遠超白米，富含各種微量元素以及花青素。

二、雜糧米飯

【材料】燕麥50克，大麥50克，蕎麥50克，糯米50克和大米100克（相當於主食300克）

【做法】大麥、燕麥和蕎麥提前浸泡8-12小時，棄水後與大米以及糯米混合，用電飯煲蒸制米飯。

【說明】做雜糧米飯，提前浸泡很重要，只有浸泡的時間夠了，才可以與大米和糯米一起煮熟。或者把雜糧提前煮15到20分鐘，再加入糯米和大米。即使如此，做出的雜糧米飯還是會比較硬，加入糯米的目的也是為了增加米飯的黏糯度。

加入了各種雜糧過後得米飯，升糖指數會低很多，而且各種營養物質也很全面。

三、雜豆米飯

【材料】大米200克，綠豆50克，紅豆50克（相當於主食300克）

【做法】綠豆和紅豆提前浸泡6-8小時，與大米一起放入電飯煲。如果來不及浸泡豆子，則可以先將紅綠豆放入電飯煲中煮15分鐘，再加入大米製作米飯。

【說明】綠豆粥很受歡迎，綠豆米飯一樣是好東西。很多人喜歡用綠豆煮水喝，煮完的水用來做米飯，可以為人體補充大量的膳食纖維。

除了紅豆和綠豆外，扁豆、眉豆、豇豆等，也可以用來一起煮飯吃。

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