豬身上有三塊肉不能吃！2013/9/2

豬肉在進入市場之前要經過一系列嚴格的檢驗、檢疫，工作人員蓋上這個章，才標誌著這批豬肉是合格的，才准許進入市場。可很少有人知道，生豬屠宰時，檢疫人員已經割掉了豬身上的三塊肉，也就是說，有三塊豬肉是不能吃的，一旦不小心吃了那三塊肉，就可能出現中毒，嚴重的甚至會危及到生命。那麼，這三塊肉長在豬的什麼部位，又是怎樣的三塊肉呢？

　　馬立是遷安市動物衛生監督所的一名檢疫員，除了常規的檢驗檢疫，他專門負責摘除豬身上的三樣東西——甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結。這三樣東西就是人不能吃的那三塊豬肉。為什麼這三樣東西不能吃呢？馬立首先講了這麼一件事。　　七年前，當地一位村民正蓋房子，他給前來幫工的幾位親戚安排了一道菜豬頭肉拌黃瓜。大熱天的，吃一頓豬頭肉拌黃瓜又省事，又實惠。可吃完後，不料當晚有三個人相繼出現了頭痛、嘔吐，腹瀉等癥狀。送進醫院後，確診是食物中毒。黃瓜是從自家地里摘的，豬頭肉也是剛出鍋的，都新鮮的，吃了怎麼就會中毒呢？這件事在村裡引發了不少猜疑。當地衛生防疫部門前來取樣化驗時，意外發現，這豬頭肉里還帶有豬的甲狀腺。這是一起因誤食甲狀腺而引起的中毒事件。　　那麼，為什麼人吃了豬甲狀腺會引起中毒呢？

　　今晚《科技苑》告訴你　　CCTV-7 2013/9/2 18:30 首播
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