番茄做的這幾道菜，營養又美味！好吃到無法放下筷子！

06-12

番茄燒茄子，做法：1、茄子洗凈掰成塊2、西紅柿也切成塊3、鍋內放油燒熱，放入茄子塊翻炒4、加入西紅柿，小火燉煮至西紅柿出汁5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋即可。

番茄菜花，做法：1、將菜花放入鍋中煮2分鐘，撈出瀝干備用2、將蔥花爆香，放入番茄醬翻炒，加水大火燒沸，攪勻3、放入番茄丁，加入鹽和白砂糖翻炒均勻4、放入菜花，加生粉水，湯汁濃稠即可裝盤撒上香蔥即可。

番茄炒豆腐，做法：1、取適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋，將豆腐切塊，番茄切塊2、把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒4、放入豆腐炒熟後，放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可。

西紅柿牛肉湯，做法：1、牛肉洗凈，再用熱水沖乾淨2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬3、一次加足熱水，大火熬開後保持10分鐘，轉小火熬50分鐘4、最後加鹽調味即可。

番茄炒土豆片，做法：1、土豆去皮切薄片放入清水中浸泡2、番茄洗凈切塊3、大蒜切片，香菜洗凈切成段4、鍋中倒油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至透明色5、放入番茄塊，炒到番茄變軟出湯後，放入鹽翻炒均勻6、關火後放入香菜段和大蒜片翻炒幾下即可。

西紅柿雞蛋湯，做法：1、西紅柿放入沸水中煮20秒關火2、將西紅柿撈出剝去外面的薄皮2、將去皮後的西紅柿切成小塊3、炒鍋倒油，倒入切塊的番茄炒幾分鐘後加入水4、煮沸後加入打入雞蛋花，煮沸調入調料即可。