養豬技術措施之生物發酵飼料

生物發酵飼料是現代高科技生物技術產品，它是運用有益微生物秸稈等進行生物發酵處理後，添加一定的能量飼料、蛋白質飼料、維生素、礦物質和微量元素等複合製成。用於飼養生豬，不但適口性好，食慾旺盛，而且能增強豬只機體抗病能力，提高飼料轉化率，降低飼養成本，經濟適用，是有機畜牧業的組成部分，值得推廣應用。

　　一、生物發酵飼料的作用功能

　　生物發酵飼料含有較多的纖維分解菌、半纖維分解菌、微生物酶的有益微生物製劑，在動物機體內發酵過程中不但能將畜禽難以消化吸收的粗蛋白質、澱粉中的大分子物質，加工分解轉變成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸和維生素等小分子營養物質，而且能大大降解粗纖維，產生大量的生物活性物質，從而提高飼料的消化吸收率和營養價值。另外，生物發酵飼料中的有益微生物還能殺死病原菌，維持動物體內微生態平衡，增強機能的免疫力，具有一定的防病治病作用。

　　二、生物發酵飼料的製作方法

　　(一)生物發酵飼料配方。統糠或草粉55％、麥麩16％、玉米15％、餅粕10％、糖蜜或紅糠2％、有益微生物製劑2％(含纖維素分解菌類、芽胞桿菌類、乳酸菌類、雙歧桿菌類、酵母菌類等五大類菌群幾十個菌種)。

　　(二)生物發酵飼料的製作方法

　　1．按照上述配方分別稱取原料，粉碎後過篩(1mm孔)，然後攪拌均勻備用。

　　2．有益微生物製劑有固體型和液體型兩種，若使用固體型有益微生物製劑，則可將其直接加入到上述原料中攪拌均勻即可；若使用液體型有益微生物製劑，則可先將其倒入無漂白粉的自來水或深進水中溶解後，再將紅糖或糖蜜摻入，製成均一的含糖菌水。

　　3．將含糖菌水或糖水(指用固體型有益微生物製劑者)均勻噴洒在發酵料中，邊拌邊灑，使發酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度，一般料、水重量比為1：0．4左右為宜。

　　4．將拌好的發酵飼料裝於塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內，稍將料壓實後，用一直徑2--3厘米的木棒在發酵飼料中打孔，且將孔打到底，孔距為5-- 10cm。然後用木板或薄膜蓋好，讓其自然發酵。一般氣溫在25℃以下時，發酵時間為4--5天，氣溫在25℃以上時，則為2--3天。

　　5．發酵後，pH值達到4--5以下，並有濃郁的酒香味，即為發酵成功。

#p#副標題#e#　　(三)生物發酵飼料的使用方法

　　1．生物發酵飼料配合料參考配方

　　(1)小豬配合飼料(％)

　　配方1：生物發酵料20，玉米52，豆粕或豆餅22，魚或複合蛋粉2，生豬預混料4。

　　配方2：生物發酵料15，玉米44，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或複合蛋白粉3，生豬預混料4。

　　(2)中豬配合飼料(％)

　　配方1：生物發酵料25，玉米50，豆粕或豆餅21，生豬預混料4。

　　配方2：生物發酵料30，玉米38，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或複合蛋白粉3，生豬預混料4。

　　(3)大豬配合飼料(％)

　　配方1：生物發酵料30，玉米36，糠麩雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

　　配方2：生物發酵料35，玉米33，糠麩或雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

　　2．生物發酵料的使用方法。使用生物發酵飼料配合料餵豬，不需添加任何其他添加劑，不需蒸煮，飼餵前用水拌濕後(以手握不出水為宜)直接飼餵，或拌濕隔數小時後飼餵更佳。飼餵時，小豬可定時多餐，中、大豬可自由採食不定量，每天喂2--3次，每次喂量以在30分鐘內吃完，槽內不剩料(八成飽)為宜。

　　出售的生物發酵料為乾燥產品，飼料購回後應置於陰涼、乾燥、通風處保存，以免發生霉敗變質，引起豬只中毒。同時應注意防止鼠害、蟲害等。

　　三、加強豬只飼養管理

　　1．豬場的選擇和布局。豬場應選擇或建在無污染、無「三廢」、遠離居民區、(市)市區和旅遊區、排水方面、水源充足、水質良好、交通便利的地方，場內的飼養區、辦公區和生活區應嚴格分開。

　　2．豬圈舍的環境衛生。養豬場(戶)要重視豬圈舍硬體設施建設，建立嚴格的衛生防疫制度，及時清理水溝，清除積糞、雜草、消滅蚊蠅，定期消毒、驅蟲，並做到豬舍冬暖夏涼；飼養密度不宜過大，一般每個圈舍飼養8--10頭，以每頭豬佔0．8--1．2平方米為宜；豬圈舍環境溫度，60kg體重以下豬16℃ --22℃(最低14℃)，60--90kg14℃--20℃(最低12℃)，90--100kg12℃--16℃(最低10℃)為宜。相對濕度以45％ --75％為宜。

　　3．合理組群，細心調教。肉仔豬要按性別、日齡、體重大小、體質強弱和採食習慣相似的原則組群，最好同一圈飼養的仔豬來自同一窩，以利形成良好的群居秩序，對新購進的仔豬，要細心調教，以養成吃、喝、拉、尿、睡五定位。

　　4．防治疾病。對豬只，特別是新購進仔豬，應用鹽酸左咪唑或驅蟲凈驅蟲，然後用小蘇打拌料喂服洗胃，以增強其胃腸的消化能力。自20日齡開始，進行豬瘟、豬肺疫、豬丹毒、仔豬副傷寒疫苗的預防接種。有條件的豬場購進的仔豬，嚴格按照場方提供的免疫程度進行免疫。發現豬群異常，及時診斷治療，以減少損失。

　　5．控制藥物殘留。作為商品肉豬的廣大養豬場(戶)，在養豬生產和疫病防治過程中，要嚴格執行藥物停葯的規定，不得盲目使用國家違禁的藥物和隨意加大用藥劑量；合理應用抗生素，不在飼料中自行再添加藥物或含葯添加劑，提倡採用生物安全措施來預防疾病。

　　6．適時出欄。瘦肉型商品豬適宜出欄體重為90--100kg。出欄過早，瘦肉率雖然高，但屠宰率低，產肉量少，也是豬只生長最快時期，所以不經濟；出欄過晚，脂肪增多，瘦肉比例下降，養豬成本增大，經濟效益降低。

生物發酵飼料是現代高科技生物技術產品，它是運用有益微生物秸稈等進行生物發酵處理後，添加一定的能量飼料、蛋白質飼料、維生素、礦物質和微量元素等複合製成。用於飼養生豬，不但適口性好，食慾旺盛，而且能增強豬只機體抗病能力，提高飼料轉化率，降低飼養成本，經濟適用，是有機畜牧業的組成部分，值得推廣應用。

　　一、生物發酵飼料的作用功能

　　生物發酵飼料含有較多的纖維分解菌、半纖維分解菌、微生物酶的有益微生物製劑，在動物機體內發酵過程中不但能將畜禽難以消化吸收的粗蛋白質、澱粉中的大分子物質，加工分解轉變成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸和維生素等小分子營養物質，而且能大大降解粗纖維，產生大量的生物活性物質，從而提高飼料的消化吸收率和營養價值。另外，生物發酵飼料中的有益微生物還能殺死病原菌，維持動物體內微生態平衡，增強機能的免疫力，具有一定的防病治病作用。

　　二、生物發酵飼料的製作方法

　　(一)生物發酵飼料配方。統糠或草粉55％、麥麩16％、玉米15％、餅粕10％、糖蜜或紅糠2％、有益微生物製劑2％(含纖維素分解菌類、芽胞桿菌類、乳酸菌類、雙歧桿菌類、酵母菌類等五大類菌群幾十個菌種)。

　　(二)生物發酵飼料的製作方法

　　1．按照上述配方分別稱取原料，粉碎後過篩(1mm孔)，然後攪拌均勻備用。

　　2．有益微生物製劑有固體型和液體型兩種，若使用固體型有益微生物製劑，則可將其直接加入到上述原料中攪拌均勻即可；若使用液體型有益微生物製劑，則可先將其倒入無漂白粉的自來水或深進水中溶解後，再將紅糖或糖蜜摻入，製成均一的含糖菌水。

　　3．將含糖菌水或糖水(指用固體型有益微生物製劑者)均勻噴洒在發酵料中，邊拌邊灑，使發酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度，一般料、水重量比為1：0．4左右為宜。

　　4．將拌好的發酵飼料裝於塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內，稍將料壓實後，用一直徑2--3厘米的木棒在發酵飼料中打孔，且將孔打到底，孔距為5-- 10cm。然後用木板或薄膜蓋好，讓其自然發酵。一般氣溫在25℃以下時，發酵時間為4--5天，氣溫在25℃以上時，則為2--3天。

　　5．發酵後，pH值達到4--5以下，並有濃郁的酒香味，即為發酵成功。

#p#副標題#e#　　(三)生物發酵飼料的使用方法

　　1．生物發酵飼料配合料參考配方

　　(1)小豬配合飼料(％)

　　配方1：生物發酵料20，玉米52，豆粕或豆餅22，魚或複合蛋粉2，生豬預混料4。

　　配方2：生物發酵料15，玉米44，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或複合蛋白粉3，生豬預混料4。

　　(2)中豬配合飼料(％)

　　配方1：生物發酵料25，玉米50，豆粕或豆餅21，生豬預混料4。

　　配方2：生物發酵料30，玉米38，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或複合蛋白粉3，生豬預混料4。

　　(3)大豬配合飼料(％)

　　配方1：生物發酵料30，玉米36，糠麩雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

　　配方2：生物發酵料35，玉米33，糠麩或雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

　　2．生物發酵料的使用方法。使用生物發酵飼料配合料餵豬，不需添加任何其他添加劑，不需蒸煮，飼餵前用水拌濕後(以手握不出水為宜)直接飼餵，或拌濕隔數小時後飼餵更佳。飼餵時，小豬可定時多餐，中、大豬可自由採食不定量，每天喂2--3次，每次喂量以在30分鐘內吃完，槽內不剩料(八成飽)為宜。

　　出售的生物發酵料為乾燥產品，飼料購回後應置於陰涼、乾燥、通風處保存，以免發生霉敗變質，引起豬只中毒。同時應注意防止鼠害、蟲害等。

　　三、加強豬只飼養管理

　　1．豬場的選擇和布局。豬場應選擇或建在無污染、無「三廢」、遠離居民區、(市)市區和旅遊區、排水方面、水源充足、水質良好、交通便利的地方，場內的飼養區、辦公區和生活區應嚴格分開。

　　2．豬圈舍的環境衛生。養豬場(戶)要重視豬圈舍硬體設施建設，建立嚴格的衛生防疫制度，及時清理水溝，清除積糞、雜草、消滅蚊蠅，定期消毒、驅蟲，並做到豬舍冬暖夏涼；飼養密度不宜過大，一般每個圈舍飼養8--10頭，以每頭豬佔0．8--1．2平方米為宜；豬圈舍環境溫度，60kg體重以下豬16℃ --22℃(最低14℃)，60--90kg14℃--20℃(最低12℃)，90--100kg12℃--16℃(最低10℃)為宜。相對濕度以45％ --75％為宜。

　　3．合理組群，細心調教。肉仔豬要按性別、日齡、體重大小、體質強弱和採食習慣相似的原則組群，最好同一圈飼養的仔豬來自同一窩，以利形成良好的群居秩序，對新購進的仔豬，要細心調教，以養成吃、喝、拉、尿、睡五定位。

　　4．防治疾病。對豬只，特別是新購進仔豬，應用鹽酸左咪唑或驅蟲凈驅蟲，然後用小蘇打拌料喂服洗胃，以增強其胃腸的消化能力。自20日齡開始，進行豬瘟、豬肺疫、豬丹毒、仔豬副傷寒疫苗的預防接種。有條件的豬場購進的仔豬，嚴格按照場方提供的免疫程度進行免疫。發現豬群異常，及時診斷治療，以減少損失。

　　5．控制藥物殘留。作為商品肉豬的廣大養豬場(戶)，在養豬生產和疫病防治過程中，要嚴格執行藥物停葯的規定，不得盲目使用國家違禁的藥物和隨意加大用藥劑量；合理應用抗生素，不在飼料中自行再添加藥物或含葯添加劑，提倡採用生物安全措施來預防疾病。

　　6．適時出欄。瘦肉型商品豬適宜出欄體重為90--100kg。出欄過早，瘦肉率雖然高，但屠宰率低，產肉量少，也是豬只生長最快時期，所以不經濟；出欄過晚，脂肪增多，瘦肉比例下降，養豬成本增大，經濟效益降低。

生物發酵飼料是現代高科技生物技術產品，它是運用有益微生物秸稈等進行生物發酵處理後，添加一定的能量飼料、蛋白質飼料、維生素、礦物質和微量元素等複合製成。用於飼養生豬，不但適口性好，食慾旺盛，而且能增強豬只機體抗病能力，提高飼料轉化率，降低飼養成本，經濟適用，是有機畜牧業的組成部分，值得推廣應用。

　　一、生物發酵飼料的作用功能

　　生物發酵飼料含有較多的纖維分解菌、半纖維分解菌、微生物酶的有益微生物製劑，在動物機體內發酵過程中不但能將畜禽難以消化吸收的粗蛋白質、澱粉中的大分子物質，加工分解轉變成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸和維生素等小分子營養物質，而且能大大降解粗纖維，產生大量的生物活性物質，從而提高飼料的消化吸收率和營養價值。另外，生物發酵飼料中的有益微生物還能殺死病原菌，維持動物體內微生態平衡，增強機能的免疫力，具有一定的防病治病作用。

　　二、生物發酵飼料的製作方法

　　(一)生物發酵飼料配方。統糠或草粉55％、麥麩16％、玉米15％、餅粕10％、糖蜜或紅糠2％、有益微生物製劑2％(含纖維素分解菌類、芽胞桿菌類、乳酸菌類、雙歧桿菌類、酵母菌類等五大類菌群幾十個菌種)。

　　(二)生物發酵飼料的製作方法

　　1．按照上述配方分別稱取原料，粉碎後過篩(1mm孔)，然後攪拌均勻備用。

　　2．有益微生物製劑有固體型和液體型兩種，若使用固體型有益微生物製劑，則可將其直接加入到上述原料中攪拌均勻即可；若使用液體型有益微生物製劑，則可先將其倒入無漂白粉的自來水或深進水中溶解後，再將紅糖或糖蜜摻入，製成均一的含糖菌水。

　　3．將含糖菌水或糖水(指用固體型有益微生物製劑者)均勻噴洒在發酵料中，邊拌邊灑，使發酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度，一般料、水重量比為1：0．4左右為宜。

　　4．將拌好的發酵飼料裝於塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內，稍將料壓實後，用一直徑2--3厘米的木棒在發酵飼料中打孔，且將孔打到底，孔距為5-- 10cm。然後用木板或薄膜蓋好，讓其自然發酵。一般氣溫在25℃以下時，發酵時間為4--5天，氣溫在25℃以上時，則為2--3天。

　　5．發酵後，pH值達到4--5以下，並有濃郁的酒香味，即為發酵成功。

#p#副標題#e#　　(三)生物發酵飼料的使用方法

　　1．生物發酵飼料配合料參考配方

　　(1)小豬配合飼料(％)

　　配方1：生物發酵料20，玉米52，豆粕或豆餅22，魚或複合蛋粉2，生豬預混料4。

　　配方2：生物發酵料15，玉米44，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或複合蛋白粉3，生豬預混料4。

　　(2)中豬配合飼料(％)

　　配方1：生物發酵料25，玉米50，豆粕或豆餅21，生豬預混料4。

　　配方2：生物發酵料30，玉米38，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或複合蛋白粉3，生豬預混料4。

　　(3)大豬配合飼料(％)

　　配方1：生物發酵料30，玉米36，糠麩雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

　　配方2：生物發酵料35，玉米33，糠麩或雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預混料4。

　　2．生物發酵料的使用方法。使用生物發酵飼料配合料餵豬，不需添加任何其他添加劑，不需蒸煮，飼餵前用水拌濕後(以手握不出水為宜)直接飼餵，或拌濕隔數小時後飼餵更佳。飼餵時，小豬可定時多餐，中、大豬可自由採食不定量，每天喂2--3次，每次喂量以在30分鐘內吃完，槽內不剩料(八成飽)為宜。

　　出售的生物發酵料為乾燥產品，飼料購回後應置於陰涼、乾燥、通風處保存，以免發生霉敗變質，引起豬只中毒。同時應注意防止鼠害、蟲害等。

　　三、加強豬只飼養管理

　　1．豬場的選擇和布局。豬場應選擇或建在無污染、無「三廢」、遠離居民區、(市)市區和旅遊區、排水方面、水源充足、水質良好、交通便利的地方，場內的飼養區、辦公區和生活區應嚴格分開。

　　2．豬圈舍的環境衛生。養豬場(戶)要重視豬圈舍硬體設施建設，建立嚴格的衛生防疫制度，及時清理水溝，清除積糞、雜草、消滅蚊蠅，定期消毒、驅蟲，並做到豬舍冬暖夏涼；飼養密度不宜過大，一般每個圈舍飼養8--10頭，以每頭豬佔0．8--1．2平方米為宜；豬圈舍環境溫度，60kg體重以下豬16℃ --22℃(最低14℃)，60--90kg14℃--20℃(最低12℃)，90--100kg12℃--16℃(最低10℃)為宜。相對濕度以45％ --75％為宜。

　　3．合理組群，細心調教。肉仔豬要按性別、日齡、體重大小、體質強弱和採食習慣相似的原則組群，最好同一圈飼養的仔豬來自同一窩，以利形成良好的群居秩序，對新購進的仔豬，要細心調教，以養成吃、喝、拉、尿、睡五定位。

　　4．防治疾病。對豬只，特別是新購進仔豬，應用鹽酸左咪唑或驅蟲凈驅蟲，然後用小蘇打拌料喂服洗胃，以增強其胃腸的消化能力。自20日齡開始，進行豬瘟、豬肺疫、豬丹毒、仔豬副傷寒疫苗的預防接種。有條件的豬場購進的仔豬，嚴格按照場方提供的免疫程度進行免疫。發現豬群異常，及時診斷治療，以減少損失。

　　5．控制藥物殘留。作為商品肉豬的廣大養豬場(戶)，在養豬生產和疫病防治過程中，要嚴格執行藥物停葯的規定，不得盲目使用國家違禁的藥物和隨意加大用藥劑量；合理應用抗生素，不在飼料中自行再添加藥物或含葯添加劑，提倡採用生物安全措施來預防疾病。

　　6．適時出欄。瘦肉型商品豬適宜出欄體重為90--100kg。出欄過早，瘦肉率雖然高，但屠宰率低，產肉量少，也是豬只生長最快時期，所以不經濟；出欄過晚，脂肪增多，瘦肉比例下降，養豬成本增大，經濟效益降低。