揚州炒飯

琴心劍膽發表於2011-07-11 16:43

菜譜物語————揚州炒飯揚州炒飯名揚天下，不管是在哪裡，中餐廳和西餐廳，都可以點到揚州炒飯，可見它的影響力。揚州炒飯有很多種炒法，不過，基本上是離不開蛋和飯，哈哈。372312 次閱讀 ┊45個評論標籤：主食收藏到：共 1216 人收藏咸鮮菜品口味炒主要工藝十分鐘所需時間普通製作難度炒鍋所用廚具食材明細米飯適量雞蛋2隻火腿腸250克青豆50克玉米50克胡蘿蔔50克鹽適量蚝油適量香油適量菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟

1.準備米飯一大碗，滴幾滴香油，拌勻。

2.準備好胡蘿蔔、青豆、玉米粒。

3.將胡蘿蔔粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4.火腿腸切粒。

5.起油鍋，將火腿粒煎炒一下。

6.將火腿粒盛起待用。

7.雞蛋兩隻攪拌均勻。

8.起油鍋，將雞蛋入鍋煎10秒鐘。

9.倒入米飯炒勻

10.將火腿粒、玉米粒、青豆、胡蘿蔔入鍋一起炒勻，加適量的鹽調味、滴幾滴蚝油炒勻就行了。

11.炒好的飯裝盤就可以了。
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