讓孩子聰明的食物

智力是由思維能力、想像力、記憶力、觀察力、專註力、操作能力組成。飲食對聰明的影響,其實是對這幾個能力的影響。均衡的營養,可以支持身體,使孩子精力充沛,活動力強,從而刺激大腦使孩子聰明;另外,均衡的營養可以支持腦力,進而通過讓孩子進行遊戲,刺激孩子變聰明。  人類頭腦快速發育階段主要在胎兒期和嬰幼兒期。出生時腦重量為400克左右,達成人的25%。6歲時,孩子的大腦神經系統發育已達成人的85%,8歲時,智力可達成人的80%。可見,學齡前是孩子智力快速發育的階段。  胎兒期大腦發育所需的營養主要通過母體獲得,母體營養的均衡完整與否將決定胎兒的腦部與神經系統發育。  均衡的營養包括很多,如:能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有家長易忽視而今天最為重要的維生素和礦物質。健腦食物,一是必要的結構脂肪,二是葷素的合理搭配,三是鹼性食物,四是含乙醯膽鹼和核糖核酸的食物。如蛋黃,含蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分,能給大腦帶來活力,充分提高大腦的工作效率,又如核桃,含有蛋白質、鈣,常吃有健腦益智的作用;而缺鋅,會導致孩子注意力不集中,更為嚴重會致小學階段多動症;缺鐵,會使孩子疲倦、乏力、無神。  使孩子聰明的營養食物有:  1)多吃魚,蛋黃,蝦皮,紫菜,海帶,瘦肉  2)每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦  3)每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果  4)每天吃豆類或豆製品  5)每周吃蘑菇1—2次  6)多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜  7)多吃牛奶,最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶,而不是麥乳精類
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