調理腸胃粥

番茄粥補腎養胃

原料：番茄、西米、白糖

做法：先用開水略燙一下，撕去外皮，刀切成丁塊，西米用清水浸泡發好，旺火燒開水，加入西米、番茄、白糖，煮沸後改用小火略煮。

蓮子百合糯米粥健脾

原料：蓮子、百合、糯米、白糖

做法：蓮子、百合在水中泡20分鐘，糯米鍋中煮開，置小火約10分鐘後，放泡好的蓮子和百合；煮至稠即可食用。

赤豆補脾粥

原料：赤豆、山藥、薏米、蓮子、大棗、芡實、糯米

做法：山藥洗凈、刨皮、切塊，放入鍋中，加水適量用武火燒開，改用文火煮爛，加入適量白糖稍燉即成。

紅薯大米粥　　原料：百合、紅薯、青豆、大米、冰糖　　做法：　　1、將紅薯去皮切成菱形塊，大米清洗乾淨待用；　　2、取出壓力鍋的內鍋，放入百合、冰糖、青豆、紅薯塊，壓力鍋調到「煮飯檔」，調好後保壓時間為40分鐘，待「浮子閥」回位後即可食用。　　特點：色澤艷麗，味美香醇。紅薯性味甘、平，具有補中和血、益氣生津、健脾胃、寬腸胃之功效。常食能降低膽固醇，並能減少皮下脂肪，有健美宜壽之功效。　　紅棗山藥粥　　原料：大米、紅棗、山藥、苡仁、紅糖　　做法：　　1、將大米同苡仁一起洗凈倒入鍋中大火燒開，轉小火慢煮。　　2、將山藥去皮洗凈，大棗洗凈去核。山藥去皮後黏液會對手部皮膚有一定的刺激性，如果皮膚比較敏感的人，可以將未去皮的山藥洗凈，用保鮮膜包好，放在微波爐中用中火加熱2分鐘。晾涼去皮待用。經過處理後的皮極易去除，而沒有刺激性。　　3、山藥切塊與紅棗放入熬熟的米粥中，待粥黏稠後即可。食前放入紅糖。　　特點：香甜可口，暖胃補氣。山藥性平，味甘，有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精之功效。苡仁可健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕。每日三次食用，連食幾日，對脾虛食少、久瀉不止能起到很好效果。　　姜蔥粥　　原料：大米、生薑1塊、蔥白和蔥根2段、米醋　　做法：　　1、將大米洗凈放入水中浸泡1小時，將生薑、蔥洗凈，姜切片備用。　　2、大米大火燒開，與生薑片煮至半熟，並放入蔥白和蔥根，轉小火慢熬。待粥快熟時，加米醋(或水果醋)半匙，稍煮即可。　　特點：祛風散寒。姜可祛寒暖胃，並有防嘔之功效。適用於傷風感冒、受寒嘔吐、胃口不好。連續幾日，每次要趁熱食用，食後蓋被靜卧，出微汗為佳。　　銀耳沙參粥　　原料：沙參50克、銀耳50克、粟米50克、冰糖10克　　做法：　　1、將沙參、銀耳、粟米分別洗凈備用。　　2、將沙參放入沙鍋中，加清水適量，先煮30-40分鐘。將沙參撈出後放入銀耳、粟米，煮至1小時左右放入冰糖，再熬10-15分鐘，即可食用。　　特點：沙參性微寒，味甘微苦可養陰清肺，益胃生津。銀耳具有補腎、潤肺、生津、止咳之功效，此粥常食可滋陰補腎、美容潤肺。　　山楂蓮子粥　　原料：山楂肉、大棗、蓮子、糯米　　做法：　　1、先將原料分別洗凈備用。　　2、把去心的蓮子放入沙鍋內加清水煮，至蓮子爛熟後放入洗凈的粳米，等開鍋後轉入小火慢熬。　　3、待粥煮至將熟，放入山楂與大棗，等粥煮成透明狀後即可食用。　　特點：此粥口感酸甜黏糯，餘味悠長。

十三款秋季養生粥大集合天氣漸涼，遲來的蕭瑟秋風這幾天也吹出些寒意，此時更是保護你溫軟腸胃的關鍵時刻，切勿趁涼貪食各種油膩辛辣食品，腸胃一下子還無法從夏日清淡中適應過來，不如尋找適合自己的粥品，以溫養溫，以味養胃！這裡，我們為你搜集了15種滋補養顏的粥品，快來找款適合你的試試吧： （1）山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。（2）芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。（３）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。（４）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。（５）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。（６）胡蘿蔔粥：取新鮮胡蘿蔔切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿蔔用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。（７）栗子粥：栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。（８）百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。（９）紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。（１０）蓮米粥：將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。（１１）菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。（１２）梨子粥：梨子2隻，洗凈後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。（１３）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
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