好！好！小廚房的逆襲之道--布局，櫥櫃，收納！

記憶中的老廚房，奶奶在炒菜，孩子在添柴，油煙熏得雙眼通紅，鍋碗瓢盆隨意放。臟、亂、差！

現在的廚房，高效的操作流水線，便利實用的儲物空間，先進的廚房電器。乾淨，閃亮！

但還是有人會問，我都已經是現代的高效廚房了，為啥我還是會覺得手忙腳亂，廚房還是亂糟糟的呢？那是因為，你的廚房只做到了高效的形，而沒能真正做到高效。

廚房的核心功能是做飯，那就逃不掉：取，洗，切，炒，盛；廚房是否真正好用，關鍵在於這五個步驟是否能順暢高效、一氣呵成。

在"面積小』和"東西多』的矛盾面前

高效布局

敲黑板！！！！

廚房高效布局的兩個要點：

1、採用最佳的布局方式—U型

2、著眼"一金二銀』區域

中小廚房包含以上4種類型，為啥要優先選擇U型廚房呢？相信90%的設計師會說"洗-切-炒流程順利』。但是！它最核心的優勢是 高效節地！

某個小廚房凈寬1500mm，如果是以下U型和L型布局的方案比較。

檯面面積相等！廚房面積竟然相差了30%！所以，你明白該怎麼選擇了嗎？"U』最好了!

下面請大家欣賞案例。

2一金二銀

讓廚房的五步驟操作變高效的關鍵因子，並不只與冰箱、水槽、灶台"三件套』有關，更與它們兩側的"檯面三區』直接相關—備餐區、裝盤區、瀝水區；

黃金區（備餐區）：放砧板、菜刀，切菜的區域。活兒最多，東西也最多；所以至少要600mm，最好是達到800mm；

銀一區（裝盤區）：灶台到牆邊的位置，提前在此處放好盤子，炒完菜裝盤，準備上桌。至少要300mm；

銀二區（瀝水區）：水槽到牆邊的空間，放瀝水架至少要300mm；

註：空間實在太小的話，要優先保證金區的空間

布局除了上述的兩點之外，還有6大因素可以大大影響廚房的實用面積，長度數值，寬度數值，門的位置，窗的位置，冰箱的大小，都能影響廚房的布局。

小編給大家整理了幾條規則

（1）長邊開門比短邊開門節省地方；

（2）煙道不要打斷黃金區；

（3）冰箱不要太大，不建議選雙門冰箱，優選五門冰箱；

（4）反覆比較多種布局，努力實現最優布局！

櫥櫃是好用廚房的第二個要素，雖然櫥櫃的外觀風格各異，價格千差萬別，但是它的最基本形態永遠是"上中下三段式』。即吊櫃+檯面+地櫃；

櫥櫃看起來好複雜？其實它的原理跟積木一樣簡單！

地櫃：最複雜的也只有5,6種"積木』組合而成的。設備櫃為了裝下設備而做的，比如消毒櫃，水槽櫃，灶台櫃；儲物櫃的主要功能是儲物，主要有隔板櫃，拉籃櫃，抽屜櫃。

吊櫃：相對於地櫃來說，就簡單多了；通常由收納櫃和油煙機組合而成。

檯面：相對於地櫃，檯面就像是屋頂，把若干地櫃從視覺上連成一個整體。檯面的優選順序應該是 石英石>人造石>瓷磚拼貼；石英石硬度高，不易污染。但做造型時會有拼縫，破損不易修復。人造石硬度一般，不如石英石耐臟，優點是易造型，可修補，較便宜。瓷磚拼貼，瓷磚易裂且縫隙易被污染生霉。

1廚房中的四個H

H1：操作台高度=身高/2+50（毫米）；快來算一下最適合自己的操作台高度吧。

H2：吊櫃的高度約在（1550毫米~1600毫米）之間，根據自己的身高來覺得，太矮容易碰頭，太高不好拿東西；

H3：吊櫃頂部一般取值2250mm，超過這個高度，最上層徒手不夠高，要借用凳子。

H4：灶台的高度，一般來講與操作台的高度一致，對於西餐的平底鍋是沒有壓力的，但是對於中式炒鍋，鍋的高度有50mm，而且高檔的炒鍋越來越重，這樣就非常考驗矮個子的腕力，所以建議下降80mm。

2廚房中6大推薦

第一推薦！

抽屜！

抽屜！

抽屜！

看完上圖，是不是瞬間就知道抽屜為啥是第一推薦了呢！但是抽屜不便宜！如果預算不是很足的話，可以在黃金區加入抽屜，優化櫥櫃的利用；

第二推薦！

新型電器

消毒櫃：防小強必備；由於高層樓宇結構，蟑螂是串通整樓的，所以消毒櫃是抵擋蟑螂的最有利武器，碗筷都是光潔如新的哦

洗碗機：有條件的可以考慮消毒櫃升級為洗碗機（兼有消毒功能）。之後再也不用煩惱兩口子誰洗碗的問題了。洗碗要用水，記得預留進出水口。

第三推薦

盲櫃/轉角櫃 拉籃

櫥櫃的設計一大難題就是如何利用好死角！

這種設計不少見，也利用了轉角的空間，事實上，這樣的設計真的是又貴，利用率又低，只能放小件物品，鍋碗瓢盆一個都放不下。所以，良心推薦就是拉籃！

這幾種拉籃都非常實用哦！

第四推薦

吊櫃底燈

是不是瞬間秒懂小螢為啥推薦吊櫃底燈了呢？最好是能裝感應開關，做飯的時候，手基本上是濕的。所以感應開關能提高安全係數；

第五推薦

水槽周邊

1、優先選用高拋龍頭，因為低龍頭容易礙事；

2、優先使用瀝水藍，瀝水架比較佔地方；

3、水盤預留凈水器孔，如果後台在操作台上鑽孔會麻煩很多；

第六推薦

檯面細節

檯面材質選擇，需考慮耐污易清潔的，不建議選擇淺色檯面；

細節方面：值得略花一點心思和小錢，對於滲水和櫃體保護，會有很好的效果。如下圖

高效收納

在談收納之前！

先清空廚房裡的無用之物！

功能明顯重複的物品；

三分鐘熱度的廚房電器；

自己也已經忘卻的物品；

一個字

鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋茶應如何安放呢？首先記住下面這張圖；再一一述說；

1中心區

位於櫥櫃中部的中心區，堪稱廚房的CBD，廚房的操作業務就是在這個區域繁忙開展的。

這裡是寸土寸金，無論是廚具、電器還是調味品，如果不是每天，每噸頻繁使用的話，請不要佔用這塊寶貴的區域；這個區域的關鍵詞是

常

鍋、碗、瓢、盆、調味料、砧板、刀具、勺；

如果全都放在備餐區，想像一下，是什麼畫面？這樣？

如果這樣，廚藝還怎麼施展？東西本來就多，應如何平衡他們的關係呢？

分清主次，在備餐區，主：刀和砧板，配：調料，勺瓢，盆。所以，讓次要物品上牆就是一個很好的辦法，既不佔用配餐區的東西，又能順手使用！

活動牆面空間，立體收納思路，利用率提升150%；

吊櫃通常為700mm，一般分為上下兩層；如下圖

這個區域的關鍵詞是

輕

雜糧、零食、乾貨、茶葉、乾麵、營養品（優先上層）

酒類、杯具（下層優先）

吊櫃或許看起來很小，但是它的實際容量是很大的哦！以一個高800mm，寬300mm，高700mm的吊櫃來算，它可以放336個一升裝得樂扣收納盒，134瓶2.5升的大可樂瓶；

你可能會說，那為啥我家的吊櫃就裝那麼點東西？請看下面兩個圖

① 直接放進吊櫃

② 收納盒

比較兩圖，圖二將物品拆除原包裝，轉入統一規格的容器，有效地使用立體空間，杜絕空間浪費，吊櫃實際可用容量自然大增。

不要高興的太早，吊柜上層應如何收納呢？1900mm的高度不是一般女性能夠得著的。搬凳子？太麻煩！

可以用這種帶手柄的收納箱或者收納籃，只需要輕輕一拉，就可以整箱拿下來啦，方便快捷！

如果，你是個土豪，還有更簡單的方法解決這個問題，如下圖：

吊櫃收納，記住以下三點準則就可以啦！界面整潔、內容明了、取放便利！

地櫃，跟吊櫃一樣，也是分上下兩層的，但是它的收納關鍵詞是

重

鍋具、碗、盆、備用調料、米、面、油

地櫃的收納技巧就是活用抽屜，彎腰即取！

豎放--作為最最基本的收納技巧，在任何時候都適用，地櫃也一樣；假設有五六個盤子疊著放，如果要拿出最後一個，必須把上面的4個拿開才能拿到最後一個；如果是豎著放，想拿哪個都是輕而易舉的；

這些抽屜都能很好地利用空間，方便拿取哦！如果你覺得貴的話，可以嘗試淘寶，看看能不能找到又便宜又好用的抽屜；

給大家總結一下廚房的高效收納

高效廚房夫人我就講到這裡啦！如果你也有很多好建議，歡迎留言告訴大家哦！

有網友就說我是個有情懷的人，於是他把廚房裝成了這樣？

這可以說是很freestyle了！

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