夏季來臨 | 該怎麼吃？ 糖友看過來……

盛夏季節，

各種新鮮甜美的水果爭相登場。

而瓜瓤脆嫩味甜多汁的西瓜更是消暑星，

誘惑著無數糖友的味蕾。

每到這個時節，

糖友腦海里總要展開一場西瓜「爭論賽」。

一方面覺得西瓜能吃，

因為它水分大，糖分低，

但是也有吃西瓜導致血糖升高的刻骨銘心的經歷。

一旦患上糖尿病，

對於絕大多人來說就意味著要過苦行僧的日子了。

這不能吃那不能吃，

最要命的是越控制還越想吃，

就連正常吃飯也整個廚房小稱隨身攜帶，

不敢多吃一口，尤其是帶甜味的食物。

特別是一些人，

認為主食中碳水化合物含量高，

就盡量少吃或不吃主食；

有些人擔心血糖高，再也不吃水果；

有些人診斷為糖尿病，

富含蛋白質的肉、蛋、奶、大豆製品就很少吃或幾乎不吃了。

嚴控主食可能對健康造成不利

很多糖尿病人主食都是攝入不足的狀態，

因為擔心主食里的澱粉會在體內變成葡萄糖，

從而升高血糖。

但是，主食除了提供碳水化合物外，

還是B族維生素尤其是維生素B1、

維生素B2、煙酸等的重要來源。

缺乏維生素B1會影響神經系統正常工作的，

而維生素B2是維護皮膚健康、

傷口癒合的重要營養素。

全穀類主食豐富的膳食纖維可以幫助延緩血糖上升速度的，

而且還能預防和改善便秘，

對糖尿病人控制體重也有幫助。

建議：每天的主食達到250克-400克，以全谷、薯類、雜豆為主，精白米面為輔。紅豆、山藥、芋頭、土豆、燕麥、蓮藕、玉米、蕎麥等低血糖指數的食材都是糖尿病人主食的優先選擇，而且均勻分布到一日三餐中去吃。

嚴控水果可能造成營養素缺乏

除了主食，

水果也是很多糖尿病人嚴格控制的一類食物。

水果中含量最大的水分，高達百分之八九十，

而且是對人體健康有益的活性水。

此外，水果富含豐富的抗氧化物質，

除了我們熟悉的維生素C，

還有黃酮、多酚類強抗氧化的保健成分，

這些抗氧化物質對於改善血管病變、

增加血管壁彈性、加快傷口癒合都是非常有幫助的。

糖尿病眼底病變、糖尿病足等併發症的控制都需要大量的抗氧化劑來支持。

而且同B族維生素一樣，它們大都是水溶性的，

從尿液中流失偏多。

建議：糖友可以選擇含糖低、水分大、升糖指數也不高、營養素又密集的水果，在血糖控制較好的狀態下去嘗試，最好在白天吃，選擇兩餐之間，這樣可能減少對血糖的影響。

嚴控動物性食品可能造成蛋白質缺乏

很多人患上糖尿病之後，

就改吃素食了，

目的是為了控制熱量攝入。

可是吃素的同時又控制熱量的攝入，

如果缺乏專業的營養指導，

只是一味地把吃素理解為「吃的清淡」，

很容易導致優質蛋白攝入不足。

蛋白質對人體非常重要，

身體的正常運轉都離不開優質蛋白。

患糖尿病本是就是身體肝臟的糖代謝出了問題導致代謝變差，

器臟受損，進而導致全身的各種併發症。

優質蛋白攝入不足，器髒的受損會加劇，

併發症的恢復也會受阻，

因為蛋白質是修復最重要的原材料。

建議：選擇低脂肪的肉類，蛋奶製品，例如魚肉、蝦、海鮮、雞蛋、牛奶等都是優質蛋白的來源，控制在每天動物性食物在100克左右就好，盡量採取清淡少鹽烹飪方式，最好放在中午吃。

患了糖尿病不一定非得過苦行僧的生活，

多學點營養知識，

或者定期去看營養門診，

不僅能在保證生活質量的前體下控制血糖，

而且能從根本上改善體質、

控制糖尿病的併發症。

適宜的熱量、充足的營養、

規律的生活、良好的心態、

鍛煉的習慣是糖尿病人除了打針吃藥外最應該遵循的準則。

*文章內容不代表雅培觀點，如需診斷或治療，請諮詢醫生。

推薦閱讀：