玫瑰戀上除夕餃

更新於：2013-1-31 15:20:17美食分享，讓更多人知道0

教您玫瑰戀上除夕餃怎麼做，如何做玫瑰戀上除夕餃才好吃1、先將木耳、支竹、香菇用溫水浸泡，置一邊等待泡發；2、普通麵粉與玉米面混合，用筷子一邊打圈攪拌一邊加入溫水，直到麵粉呈大片雪花狀；3、將混合麵粉揉成麵糰，放在一邊醒發20分鐘；4、在等待麵糰醒發的時間裡，將胡蘿蔔、姜刨絲切碎；5、雞蛋打散炒熟，切碎；6、木耳、支竹、香菇洗凈切碎；

7、將所有餡料混合在一起，加入調料中各種材料，攪拌均勻；

8、麵糰醒發好後揉成細條，切小塊，擀成餃子皮；

9、取一塊餃子皮放在手心，舀一勺餡料，雙手將餃子皮合攏，捏出三角形的邊；

10、三角邊略沾水，輕輕撒上玫瑰花碎；

11、將三叫角邊中的任意兩條邊捏合，中間留出圓孔；

12、圓孔中嵌入三朵玫瑰，一隻玫瑰餃即成型；

13、所有玫瑰餃成型後，分別放入蒸屜；14、鍋中燒水，待水開後放入蒸屜；

15、15-20分鐘後，玫瑰餃即可出鍋。玫瑰戀上除夕餃的做法小貼士1.由於餡料中加了生抽和蚝油，沒有再加鹽，大家可根據個人口味逐量加減；2.包餃子時餡料不宜過多，否則不易捏合；3.餃子捏合時盡量保證三邊等距，這樣最後成型會比較好看；4.餃子放入蒸屜時，注意保證餃子中間留足夠空隙，以免粘連；
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