洋蔥這樣吃，吃一星期我都不會膩了！
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。洋蔥生吃時非常辣，炒至熟食用會有絲絲的甜味。今天香哈菜譜給大家推薦幾款常見的洋蔥吃法，換個方式吃，洋蔥味道更好喲~
by 雲兒
配料:
洋蔥半個、青椒半個、魷魚花適量、蚝油1大勺、生抽1小勺、鹽少許、料酒1小勺、糖少許、薑末1小撮、花椒數粒、食用油少許
烹飪步驟:
1.準備調味料，洋蔥，青椒洗凈切塊，魷魚改刀成小塊。
2.勾兌碗汁:蚝油1大勺，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽，糖少許攪拌均勻備用
3.鍋中放適量清水點幾滴料酒去除魷魚腥味，水開後焯水魷魚，片刻撈出備用。
4.另起炒鍋放少許食用油，下入幾粒花椒炸香撈岀花椒
5.然後下入薑末煸香
6.隨之下入洋蔥炒出香味
7.依次下入青椒塊和魷魚花
8.炒勻倒入兌好碗汁
9.快速翻炒，讓菜均勻掛滿碗汁即可離火裝盤了
10.裝盤擺放，端上餐桌享用鮮香美味佳肴了
by 小甜橙mother
配料:
紫洋蔥1個、土雞蛋2個、胡蘿蔔半個、青辣椒1個、生薑2-
烹飪步驟:
1.胡蘿蔔，青辣椒洗凈，並切成細絲
2.紫洋蔥剝皮洗凈，用刀切成細絲
3.雞蛋磕碎，放入1勺鹽，並攪拌均勻
4.炒鍋熱油，倒入雞蛋液，小火煎熟盛出鍋
5.另起鍋熱油，放入生薑爆香
6.放入切好的胡蘿蔔絲和紫洋蔥
7.再放入煎好的雞蛋，大火翻炒
8.繼續放入切好的青辣椒絲
9.最後放入鹽，大火翻炒均勻，即可盛盤出鍋
by 一點靚妝
配料:
墨魚仔半斤、洋蔥半個、青、紅椒各1個、植物油適量、鹽適量、料酒1勺、雞精少許、生抽1勺
烹飪步驟:
1.準備所需食材
2.將墨魚仔去皮和內臟後洗凈，頭部去掉眼睛和魚嘴，切成大塊；洋蔥切絲；青、紅椒洗凈切圈
3.鍋中倒入足量清水燒開，將墨魚仔放入沸水中焯燙至8成熟後撈出瀝水
4.鍋中放油燒熱，倒入墨魚仔
5.加入一勺料酒、生抽翻炒片刻
6.倒入切好的洋蔥、青、紅椒
7.加入適量鹽，中大火快速翻炒均勻
8.最後加少許雞精調味即可出鍋
9.看著有食慾吧，下酒的好菜
by 雨水我問你
配料:
洋蔥2個、青椒1個、紅椒半個、雞蛋2個、油適量、鹽少許、白糖少許、胡椒粉少許、姜1小塊、料酒幾滴
烹飪步驟:
1.洋蔥、紅椒、青椒、姜洗凈，雞蛋。
2.洋蔥、紅椒、青椒均切絲，姜切粒。
3.雞蛋磕入碗中、加幾滴料酒調勻、加1湯勺溫開水調勻。
4.鍋里油燒熱，倒入蛋液煎熟、劃散。
5.盛入盤。
6.鍋里留油燒熱，放入姜粒爆香。
7.倒入洋蔥絲、青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。
8.倒入熟雞蛋、加入白糖、胡椒粉炒均勻。
9.加入鹽炒勻。
10.盛入盤、即食。
by 向日葵er
配料:
土豆兩個、洋蔥一個、青椒一個、紅椒一個、姜適量、鹽適量、油適量、干辣椒兩顆
烹飪步驟:
1.土豆洗凈，去皮，切絲，用清水沖洗兩次，然後用清水泡一會兒
2.洋蔥，青椒，紅椒洗凈，切絲備用
3.土豆取出控水備用
4.熱鍋放油，爆香乾辣椒薑絲
5.放入土豆絲，翻炒，根據個人口味加入適量醋，可以使土豆絲比較脆
6.放入洋蔥翻炒
7.放入青椒，紅椒翻炒
8.可適量加點水，防止粘鍋，蓋上鍋蓋燜一下
9.加鹽翻炒兩下，出鍋，完成
by 草蕾
配料:
豬肚半個、洋蔥1個、青椒1個、小米椒2個、蒜頭3瓣、蒜白2根、胡椒適量、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒少許.
烹飪步驟:
1.備好所需材料。
2.豬肚洗凈,放入高壓鍋中,放入胡椒.
3.加入清水，蓋上蓋子，煲10分鐘。
4.趁煲豬肚的時間，把蒜白、青椒、小米椒，切好，蒜剁成蒜末。
5.洋蔥切絲。
6.把煲好的豬肚取出放涼。
7.切絲。
8.熱鍋冷油下蒜沫,小米椒爆香,倒入豬肚絲翻炒5分鐘.
9.調入鹽、生抽、料酒，翻炒3分鐘.
10.盛起備用。
11.蒜白、洋蔥下炒鍋炒香炒熟,調入適量鹽.
12.倒入豬肚絲翻炒均勻，就可以出鍋了。
by 小凱妻
配料:
泡發木耳100g、紫皮洋蔥100g、紅椒1段、青椒1段、油適量。、鹽3g、醬油1勺、白醋1勺、糖1勺、干紅辣椒10個、麻椒20粒左右
烹飪步驟:
1.食材洗凈備好。
2.洋蔥切絲。
3.木耳切絲，在沸水中焯30秒，撈出後過涼水，瀝干水，青紅椒切絲。
4.干紅辣椒和麻椒沖洗一下，紅辣椒中間掰斷，放到乾淨的碗中。
5.熱鍋內倒半碗油,油開後關火，靜置10秒。
6.將燒開的油倒到盛有辣椒的碗中。
7.將食材放入小盆中，依次放鹽、糖、醬油、白醋，攪勻。
8.再放兩勺榨好的油，攪勻，裝盤。
by 萌奇奇他娘
配料:
雞腿6個、洋蔥1個、青辣椒3根、大蒜2瓣、干紅辣椒6個、花椒粒一小撮、料酒適量、鹽適量、白糖少許、雞精適量、辣椒粉3勺
烹飪步驟:
1.雞腿洗乾淨，用刀在腿肉部位均勻的划上幾道口子。
2.每個雞腿都划上五六道口子，方便入味。
3.放入碗中加鹽和料酒腌制半小時。
4.洋蔥切塊。
5.青辣椒去辣椒子後切條，干辣椒切段，大蒜去皮拍扁。
6.鍋中倒稍多點油燒熱後下腌好的雞腿中小火煎，中途不斷翻動以免粘鍋，煎至金黃後撈出瀝油放一旁備用。（如果用平底鍋更好，鍋底鋪一層油下雞腿煎，更省油。）
7.鍋中留底油下干辣椒，花椒和蒜，小火炒香。
8.倒入煎好的雞腿翻炒均勻，淋入1勺料酒繼續翻炒。
9.倒入小碗清水沒過雞腿一半，大火燒開後轉小火煮十分鐘至雞腿內部熟透。
10.轉大火収汁，再轉小火將雞腿的水分炒干，然後加入洋蔥，青辣椒和3勺辣椒粉，適量雞精轉大火翻炒至洋蔥變軟呈透明即可關火。
11.盛出裝盤即可。為了好看先將洋蔥盛在盤中間，然後雞腿小頭朝上堆成花型擺盤。
12.當雞腿一人一個夾走後露出藏在中間的洋蔥，連平時不愛吃洋蔥的人都會忍不住吃幾口！
by 我家的胖娃娃
配料:
西紅柿（小）三個、洋蔥半個、西蘭花苗（裝飾）適量、香油一勺、醬油一勺、味醂兩勺、糖半勺
烹飪步驟:
1.洋蔥切末備用
2.在洋蔥里加入香油、醬油、味醂、糖、拌勻備用（沒有味醂也可以不用放）
3.拿一個西紅柿來切花，把西紅柿斜刀對切三次，底部不要切穿，然後再從每牙的頭部，把皮切開一半
4.切好的西紅柿花放盤裡備用
5.剩下的兩個西紅柿切片，圍繞在花邊擺盤
6.然後把拌好的洋蔥料，澆在西紅柿片和花中
7.最後空出來的地方擺上西蘭花苗
8.然後再在西紅柿片上再撒上少許西蘭花苗，就算做成了，
9.來一張不同角度的感覺，是不是很養眼啊
by 糯米baby
配料:
牛裡脊400g、蚝油20g、生抽15ml、糖6克、生粉10g、黑胡椒粉2g、蒜數片、姜數片、水澱粉適量、油適量、青椒半隻、洋蔥半隻、香油適量、蛋液少量、料酒30ml
烹飪步驟:
1.將牛裡脊切成薄片，垂直於肉紋切。之後用涼水浸泡20分鐘，控干調入生抽、料酒、黑胡椒、生粉和少量蛋液抓勻。放入冰箱腌15分鐘以上。
2.炒以前加一大勺油抓勻，均勻裹住。這樣炒牛肉時不易粘連，並且下鍋遇熱能鎖住肉汁，保證滑嫩口感。
3.清洗並切好青椒與洋蔥，切成塊狀。蒜切片，姜切絲。
4.鍋中放油稍多些，加熱至五成時熱放入牛肉劃散，變色撈出控干。
5.鍋中留底油，小火加熱之後放入姜蒜爆香。
6.之後加入蚝油劃炒出香味。
7.出香味後加入牛肉片大火迅速翻炒。
8.中途放入洋蔥與青椒繼續翻炒至斷生。
9.調入糖，勾上些許水澱粉，出鍋前淋上香油。
10.裝盤開動吧！
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