餐創每天教你學做菜——農家特色土菜館的春季招牌新寵

這道菜很具有農家特色，用口袋餅搭配炒好的菜品，有主食搭配，口感更豐富

招財進寶

口袋餅（市場有售）5個，五花肉丁50克，杏鮑菇丁，炒好的雞蛋碎各100克，青紅辣椒各25克，海米20克。

土調料

豆豉醬20克，特製小料（美極鮮味汁10克，東古一品鮮醬油、蚝油各15克，料酒5克，味精2克，白糖10克）色拉油1千克，白芝麻、苦苣各5克。

1. 鍋上火，倒入色拉油，燒制六成熱時，放入杏鮑菇炸至金黃，撈出；下入口袋餅，炸至中央鼓起時，撈出，切成兩塊.

2. 鍋內留底油，放入五花肉丁煸炒，放入豆豉醬炒香，放入杏鮑菇、雞蛋碎、青紅椒、海米翻炒，放入特製小料調味，撒白芝麻即可出鍋，用苦苣點綴裝盤，與口袋餅一起上桌即可。

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