教你一道月子餐「腐竹黃瓜炒木耳」

06-12

腐竹蛋白質含量比大豆高，而且腐竹蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。哺乳期食用可補充身體所需的能量和微量元素，還能增強免疫力。

主料胡蘿蔔半根黑木耳（干）6朵腐竹2根黃瓜半根調料蔥1小段生抽2茶匙蚝油1/2茶匙鹽1/3茶匙水澱粉1湯匙油1湯匙一步驟1：乾貝放在水中浸泡約30分鐘變軟；將蘿蔔去皮，洗乾淨後切成大塊。

二步驟2：將陳皮用水洗乾淨。

三步驟3：將胡蘿蔔去皮，和黃瓜一起洗乾淨，切成菱形片狀。

四步驟4：燒熱鍋，倒入油，用大火燒到5成熱，然後放入蔥段爆香。

五步驟5：先放入胡蘿蔔片翻炒1分鐘。

六步驟6：然後放入腐竹段，再翻炒一下，接著依次加入木耳和黃瓜，再次翻炒。

七步驟7：然後淋上生抽、蚝油和鹽，倒入1小碗清水，炒2分鐘。最後淋上水澱粉，翻炒均勻。

八步驟8：收汁即可出鍋。