每天半個牛油果 青春常駐身材好

牛油果，被評為最具營養的水果，對身體的益處可是多到掰掰手指頭都數不過來。豐富的維生素和植物油脂對皮膚、頭髮特別好，美膚、美髮還延緩衰老。還有對女性最最重要的一個好處是，它可以保護我們的子宮和子宮頸健康，每周吃一個牛油果就可以平衡體內的雌激素。今天介紹幾種簡單、美味的牛油果食譜，這麼健康的水果趕緊吃起來吧。

材料

牛油果 3 個 | 砂糖 240 克 | 希臘酸奶 250 毫升 | 鮮奶油 125 毫升 | 黑巧克力 200 克

鮮青檸汁 | 粗鹽

製作方法

Step 1：牛油果去核、切塊，與砂糖、酸奶、奶油和少量的青檸汁、粗鹽一起放入攪拌器，攪拌至泥狀，砂糖全部溶解。

Step 2：將泥狀混合物放入密封盒裡，冰箱冷凍 3 小時後拌入巧克力碎，再冷凍 1 小時（或更久）直至較為堅固，拿出即可食用。

材料

牛油果 1 個 | 金槍魚罐頭 1 個 | 麵包片 | 紅洋蔥 | 蔥

鹽 | 黑胡椒粉 | 鮮青檸汁

製作方法

Step 1：牛油果去核、切塊，與金槍魚、適量洋蔥碎、蔥花一起拌勻，加入少量鹽、胡椒粉和青檸汁。

Step 2：麵包片烤至金黃（脆脆的口感會更好），均勻塗抹上 2 勺牛油果金槍魚泥，再撒上洋蔥碎和蔥花點綴，即可享用啦。

材料

螺旋意麵 400 克 | 牛油果 2 個 | 墨西哥辣椒 1 個 | 蒜 2 瓣 | 鮮青檸汁 50 毫升 | 櫻桃番茄 | 帕瑪森乳酪碎

粗鹽 | 黑胡椒 | 芝麻菜

製作方法

Step 1：水裡加入少許鹽燒開，將意麵煮熟，瀝干水後加幾滴橄欖油拌勻。

Step 2：牛油果去核、切塊，與適量芝麻菜、辣椒、蒜、青檸汁和少量鹽、黑胡椒一起放入攪拌器，攪拌均勻後加入乳酪碎再攪拌。

Step 3：將牛油果青醬拌入煮好的意麵（如果意麵粘住，可加入少許煮麵水），輕輕拌勻，加入切瓣的櫻桃番茄，最後再撒上一點乳酪碎即可。

材料

大蝦 500 克 | 葡萄柚 1 顆 | 牛油果 1 個 | 菜心 150 克 | 黃瓜 半根

橄欖油 | 檸檬汁 | 蒜末 | 紅酒醋 | 法式芥末醬 | 蜂蜜 | 鹽 | 胡椒粉 | 蒔蘿碎

製作方法

Step 1：大蝦剝皮、去蝦線，加入 40 毫升橄欖油、半顆檸檬榨出的檸檬汁、蒜末和少量鹽、胡椒粉腌制 30 分鐘，然後中火翻炒幾分鐘至呈粉紅色出鍋。

Step 2：小碗中放入少許橄欖油、醋、芥末醬、蜂蜜、鹽、胡椒粉和蒔蘿碎拌勻作為調味汁。盤子上均勻擺上葡萄柚切塊、牛油果切塊、黃瓜塊、蝦和菜心，撒上調味汁即可。

材料

黃瓜 3 根 | 牛油果 1 個 | 紅洋蔥 半個 | 蒜 2 瓣 | 羅勒葉 | 青檸汁 60 毫升 | 水 250 毫升

海鹽 | 黑胡椒 | 豆芽菜 | 黃甜菜 | 橄欖油

製作方法

Step 1：牛油果去核、切塊，與切塊的黃瓜、洋蔥、蒜、羅勒葉、青檸汁、水和適量的海鹽、黑胡椒一起放入攪拌器中，打成均勻的糊狀。如果不喜歡太濃稠的可加水稀釋。

Step 2：攪拌好的牛油果糊放入冰箱冷藏 2 小時，拿出後滴上幾滴橄欖油，放上豆芽菜與黃甜菜裝飾後即可享用。

牛油果切片，平鋪在麵包片上，隨心所欲地與各種食材搭配出你最喜歡的味道。

▼抹上一層奶油乳酪，鋪上牛油果切片，再撒上芝麻、亞麻仁，yummy~

▼無辣不歡？擠點辣椒醬和檸檬汁，想不好吃都難（下次可以試試最愛的老乾媽）

▼厚厚的牛油果泥上來點重口味的山羊乳酪和培根，如果是資深乳酪愛好者可以嘗試這款，不喜歡吃乳酪的絕對 hold 不住

▼吃素的話試試這個，牛油果泥上平鋪小番茄和碎羅勒葉，撒點鹽和胡椒調味就好

▼買盒玉米粒罐頭，口味隨意，倒在牛油果泥上，再擠點青檸汁，簡單到都不好意思了

▼零食黨最愛，撒上煙熏大杏仁碎，淋上橄欖油，一口下去咯吱咯吱很有滿足感

這麼多簡單美味的牛油果吃法，有沒有很心動呢？

這一期我們會繼續選出 10 個評論，送出 Camelia山茶花 定製旅行分裝瓶套裝。

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