最新酵素知識20問，給時尚的你！

你做酵素一段時間了吧？是不是有很多問題？是不是期望了解更多的酵素知識？比如說酵素在人體內到底是怎麼作用的？到底要選擇什麼樣的水果來做酵素呢？夏天做酵素要注意什麼呢？

1、夏天做酵素有什麼要注意的嗎？

1）最好不要用西瓜做酵素，因為西瓜水分太多，可以用西瓜皮做酵素，就是去掉青皮和紅瓤剩下的部分。

2）酵素製作好後需要放冰箱保存，因為酵素一直在發酵會產生氣體，所以需要每天開瓶放氣，以免出現爆瓶的情況。

3）在水果的選擇上要慎重，因為夏天水果易腐敗，千萬不能用外皮有損傷的水果來做酵素哦。

2、為什麼有人說酵素需要製作3-6個月，但和風來酵素桶只需要3-5天？

3-6個月的是傳統酵素，是採用玻璃瓶等容器來製作，需要密封3-6個月，這個過程中也很難控制，萬一進入空氣會產生黴菌。和風來酵素桶是採用還元技術製成的，能抑制有害菌產生，促進酵素生成，3-5天就可以做成了，且做出的酵素都經過專業部門的檢測，各項指標均符合國家標準，可放心飲用。

3、和風來酵素桶可以用多久？

只要不破損就可以一直使用，要避免陽光暴晒，平時放在陰涼處就可以了。清洗的話，用清水就可以了。如果可能的話建議採用和風來多功能粉清洗（純植物精粹，不用擔心化學成分殘留）。

現代人生活節奏緊張，進食的大都是熟食和精製食品，基本是一塊等著酵素來消化吸收的「死肉」，不補充酵素，身體負荷就會逐漸「吃不消」，各種亞健康和疾病也逐漸出現了。

5、酵素會被胃酸破壞么？

全世界的科學家在過去的30年中發現確鑿的證據表明，口服酵素的話會被腸胃系統直接吸收，進入血液，作用於體內，而不是被胃酸殺死，所以大家不用擔心胃酸過多會破壞酵素活性。

6、酵素空腹喝會不會傷胃？

酵素本身就是酶，人體內本具有上千種。其實想要發揮酵素的針對性作用，需要適時的調整喝酵素的時間，而空腹食用也是其中的一種，所以空腹喝酵素沒有任何的傷害。能發揮的是改善便秘，促進大腸蠕動的作用。

7、早中晚喝酵素有什麼不同的作用？

早上起床後空腹喝酵素能夠調理腸道。如果在飯後半小時後喝酵素，就可以發揮促進食物消化的作用，適用於營養不良、吸收不佳的人群。另外晚上睡前食用有助於改善睡眠，促進血液循環。所以掌握正確食用酵素的時間，才能更好的發揮酵素的作用。

首先消化酵素保證了人體的營養物質供應，即後勤保障；其次各種代謝酵素能夠有效地協助人體免疫系統進行工作。人體衛兵們—T細胞、B細胞、吞噬細胞的「武器」就是免疫酵素群，沒有酵素參與，對抗疾病的任務是不可能完成的。

9、酵素在體內怎麼發揮功效？

在一定的溫度、PH值條件下，酵素本身不會改變的前提下，幫助身體消化、分解、吸收、合成各種營養物質（主要在小腸絨毛），同時在血液中將45種營養運輸到各相關組織器官和細胞並在其中合成各種複雜的物質轉化工作，並表現為各種生理、生命，乃至心理現象了。

更年期綜合症是由於體內激素分泌量減少或停止分泌而導致內分泌失調所引起的。臨床表現為複雜，如眼花、失眠、心神不寧、焦躁、行為方式改變等一系列的生理、病理變化。究其原因，多半與營養不良、精神緊張和內分泌失調有關。 酵素可以有效調整內分泌，延緩性腺的萎縮，平衡體內的營養，增強代謝功能，因而，酵素能夠有效地預防和減輕更年期綜合症。

11、糖尿病人到底能不能喝酵素？

當然可以了，但糖尿病人製作酵素的時候糖量可以減少到1斤-1斤半，因為糖是發酵的催化劑，糖少了，發酵就會相對慢一下，所以發酵的時間需要延長1-2天。

酵素可以分解血液中的高脂蛋白、膽固醇及血液凝塊，對於預防心腦血管疾病、腦中風、腦血栓都有很好的療效。酵素負擔著身體的代謝工作，人體大部分疾病都是由於缺乏某種酵素引起的。酵素可以很好的增強身體對脂類醇類物質的代謝，同時清除血液里的血栓、毒素等垃圾。所以補充酵素是心腦血管疾病患者非常必要的一種治療方法。

13、酵素如何治療過敏反應？

酵素抗過敏原理：過敏源多數由蛋白質構成，可被酵素分解；部分人體內缺乏組胺酶（一種酵素），不能有效分解過敏反應中釋放的組胺，加重過敏癥狀；補充複合酵素可分解之；部分人（如兒童）因缺乏消化酵素，蛋白質未被充分消化即進入體內引起過敏，補充酵素可分解之；活化免疫細胞，糾正異常的免疫功能。

有研究表明，類風濕性關節炎可能與小腸無法完美處理蛋白質消化相關，酵素對類風濕關節炎、退化性關節炎及脂肪纖維炎都有良好的成效。年齡增長，關節中關節液的重要組成部分透明質酸含量的減少，營養狀態不足，關節所承受的壓力與摩擦加大直接關係到關節炎的產生，補充酵素有助於於透明質酸含量的提高，從而減輕炎症，緩解疼痛。

15、酵素對女性子宮肌瘤有什麼作用？

酵素可以促使細胞活化，提高細胞的活性，細胞的活性增加，意味著細胞的吞噬能力也隨之提高，對於體內生成的可能形成為子宮肌瘤的癌變細胞，酵素能夠提早預以分解掉，可以很好地預防子宮肌瘤的出現，防治於未然。

16、喝完酵素為什麼會感到口渴？

有些人剛開始喝酵素水後，會覺得非常口渴，一直想喝更多的水，這是因為內在的需求被激活了。所以喝酵素期間，應該保證每天8杯水(2L水)飲水量，幫助酵素吸收。如果喝水不夠，就會容易產生便秘或者煩躁感。其次，水溫也要注意，用40度以下溫水稀釋，服用酵素後最好也能喝1-2杯水，有助於吸收。

17、水果酵素（7-10天）喝不完怎麼辦？

1、可以用來清洗蔬果，去除農藥殘留；2、塗抹在頭髮上做護髮素，15分鐘左右清洗乾淨，可以潤發；3、用來泡腳，有殺菌、滋潤的作用；4、清洗馬桶。

1、高血壓、高血脂、高血糖、高膽固醇、高尿酸「五高」患者；2、便秘患者；3、少白頭、掉發人群；4、皮膚乾燥、皮膚長痘者；5、失眠者；6、胃酸胃脹者等。

19、酵素如何幫助身體抵抗癌症？

借用全美首席胃腸科醫師新谷弘實先生的觀點：「我認為好的飲食和作息、改正過去消耗酵素的生活習慣並補足酵素的量，通過提高身體原本的免疫力，借著活化的免疫細胞發揮功能，就能抑制癌症的發生」，癌症病人往往要服用大量的抗癌劑，幾乎已成為一種慣例。抗癌劑進入體內後，它是通過釋放大量的自由基來殺死全身的癌細胞。人體不論何時都保持著恆常性，當體內突然出現大量毒性強烈的自由基時，身體就會動用大量的體內酵素去中和這些對人體危害極大的自由基。隨著大量酵素的被消耗，人體免疫力更弱，體內的惡性循環由此而加劇。

20、酵素有沒有副作用？

和風來酵素桶做出的水果酵素是沒有任何添加劑的，經過官方檢測無任何不良成分，所以不會有任何副作用，但個別人飲用酵素後會有一些好轉反應。