冬天來了你會做暖身的羊肉煲嗎?

冬天到來了！

就要吃暖身的羊肉

今天就來教大家做一個暖身羊肉煲。

材料

羊肉500克、胡蘿蔔2根

馬蹄200克、十三香適量

蚝油適量、柱侯醬適量

腐乳2塊、蔥蒜適量

米酒適量、冰糖適量

老抽少量

做法

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1.羊肉提前浸泡幾小時去血水，切大小適中的塊。

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2.羊肉涼水下鍋煮開。

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3、羊肉變色後撈出備用。

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4、準備調料：腐乳用勺子壓成醬，冰糖適量，蚝油、柱侯醬、老抽混合在一起，米酒適量、蔥蒜適量、十三香適量。

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5. 再把腐乳和柱侯醬混合均勻。

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6.鍋燒熱，倒入油。

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7. 放入蔥蒜熗鍋。

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8.倒入醬料翻炒片刻。

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9.放入羊肉翻炒均勻。

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10.倒入開水沒過肉。

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11.放入米酒、十三香。

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12.放入冰糖。

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13.蓋上蓋子轉小火燉1小時。

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14.胡蘿蔔洗凈切塊，馬蹄去皮。

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15.1小時後放入馬蹄和蘿蔔攪拌均勻。再繼續燉20—30分鐘。

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16.待胡蘿蔔燉熟，放入適量蔥即可出鍋。

小提示：

1、醬料夠咸，就不需放鹽了。

2、燉羊肉加入馬蹄能去膻，也能降火，補而不燥。

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