養胃三誤區 胃病患者不宜常喝粥

現代人工作壓力大、精神緊張，胃病的發生率越來越高。如何養胃，民間一直流傳著很多「偏方」，但當中有多少是真實有效的，有多少又是錯誤的呢？有專家歸納了日常養胃的三大誤區。

誤區1：喝粥對胃病患者好。不少胃病患者認為粥細軟，易消化，能減輕胃的負擔。事實上，這種觀點並不全面。原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的澱粉酶可以幫助消化。再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利於消化吸收。若喜歡喝熱粥，其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥，而應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化，才更有益。

誤區2：多喝牛奶對胃有好處。胃部酸脹不適時，喝杯熱牛奶便可緩解癥狀，感到舒服。這是因為牛奶稀釋了胃酸，暫時形成一層胃黏膜保護層，因而感到舒服，但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。現已證明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強，若胃病（如胃潰瘍）需要抗酸治療，是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆漿則是個不錯的選擇。

誤區3：姜對胃病患者有益無害。人們普遍認為姜可暖胃，胃部不適時喝碗薑末水是常見的事。胃病患者根據自己的情況，偶爾用之，且無不良反應，未嘗不可。但應認識到，姜是刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應請中醫辨證施治，採用不同的方劑對症治療。

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