中式快餐、大食堂、禮貌用語、三輕四勤、五先、五心、五聲學習！

?禮貌用語：

1、 抱歉

（1） 真抱歉，讓你感到不方便。

（2） 對不起，先生，這是我們公司的規定，希望你能明白，請原諒

2、 問候

（1） 先生或小姐，早上好！

3、 點菜

（1） 先生/小姐，這是我們新推出的特色菜，點一份嘗試一下，好嗎？

（2） 對不起，您點的這道菜剛好賣完，是否換其它的？

4、 確定

（1） 三碗米飯，好，謝謝，李小姐。

5、 久等

（1） 先生，這道菜可能要等二十分鐘，可以嗎？

6、 提供服務

（1） （當客人打翻酒水或菜肴時）沒關係的，請讓我幫您整理。

（2） 先生/小姐，這道湯需要加熱一下嗎？

（3） 先生/小姐，請問有什麼可以幫到你嗎？

7、 請求

（1） 先生，麻煩你重複一次，好嗎？

（2） 請問介不介意拿這張椅子？

8、 多謝

（1） 不好意思，給你添麻煩了，謝謝。

（2） 感謝你們的光臨，謝謝。

9、 結賬服務

（1） 先生/小姐，我收您***，請過目。

（2） 先生/小姐，這是找您的零錢，請收好，謝謝。

10、 送客服務

（1） 謝謝光臨，請走好。

11、 其它服務用語：客人投訴、詢問、舉手示意時

（1） 你好，先生/小姐，請問我能為您做些什麼呢？

（2） 對不起，您的問題我不大清楚，讓我問一下再答覆您，好嗎？

（3） 對不起，您所提的要求我不能做主，請讓我彙報一下再回答您，好嗎？

?☆ 服務中的「三輕」、「四勤」

「三輕」：說話輕、走路輕、操作輕。

「四勤」：腿勤、嘴勤、手勤、眼勤。

☆ 服務中的「四平」「八穩」

「四平」：桌椅放平，餐具擺平，上菜端平，撤盤拿得平。

「八穩」：說話穩，動作穩，走路穩，上菜穩，撤盤穩，斟酒穩，擺台穩，收尾穩。?

☆服務中的「五先」「五心」「五聲」

「五先」：先長輩後晚輩，先兒童後大人，先女賓後男賓，先首長後一般，先客人後主人。

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「五心」：對老人應耐心，對殘疾人應貼心，對兒童應細心，對不好意思開口的應關心，對一般的應熱心。

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「五聲」：客到有迎聲，客問有答聲，客助有謝聲，照顧不周有歉聲，客走有送聲。

（我是三可、你身邊的快餐磚家！！歡迎合作留言！謝謝！）

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