自製水果酵素配方,附帶功效 20多種水果酵素配方免費分享
自製水果酵素配方,附帶功效 20多種水果酵素配方免費分享
【青蘋果酵素】 功效:美容去脂 材料:青蘋果8粒,冰片糖1包,檸檬3~5粒 容器:2L大玻璃罐1個 食材處理:青蘋果保留外皮切小片 【蘆薈酵素】 功效:排毒消炎 材料:大蘆薈7支,冰片糖1包,檸檬3~5粒 容器:2L大玻璃罐1個 食材處理:蘆薈去除外皮取肉 【黃梨酵素】 功效:消化除勞 材料:黃梨2粒,冰片糖1包,檸檬3~5粒。 容器:2L大玻璃罐1個 食材處理:黃梨去皮直接切成小薄片 【葡萄蘋果酵素】 功效:預防感冒 材料:葡萄1斤,蘋果2~3粒,用2/3包的冰片糖,檸檬3~5粒。 容器:2L大玻璃罐1個 食材處理:葡萄留皮,切成小塊狀,青蘋果保留外皮切片。 【火龍果酵素】 功效:補血抗老 材料:火龍果4~5粒,冰片糖1包,檸檬2粒。 容器:1L大玻璃罐1個。 【木瓜金桔酵素】 材料:青木瓜300g、金桔100g、有機糙米醋520ml、Oligo(益生菌)900純寡糖粉90g/15小包(15湯匙,可以不加)、椴樹花蜜 飲用時,取30ml稀釋10倍水即可,酵素渣也可一起食用。 【黃梨奇異果酵素】 功能:清腸美白 材料:黃梨1/2粒奇異果5粒,檸檬2粒,蔗糖適量。 水果酵素有清腸胃、排毒及調整消化系統運作,而富含維生素C的奇異果更有美白作用。 【党參北芪蘋果酵素】 功能:補益強身,抗老防癌(適合糖尿病人) 材料:党參50g、北芪20g、紅棗50g、枸杞子50g、青蘋果500g、Oligo900純寡糖粉90g(可不加)、椴樹花蜜250g 容器:800至1000ml 處理:紅棗切開,党參、北芪剪小段。蘋果洗凈涼干,切塊攪汁。 【桑椹酵素】 功效:褪黑激素能淡化或去除皮膚上的斑點,紅色素讓白頭髮變黑。屬性溫和,嬰兒或身罹重疾者皆可食用. 材料:將成熟的桑椹果、米酒或醋、蜂蜜(最好是龍眼蜜)或砂糖(果糖比2:1)。 容器:乾淨的容器如陶瓮、玻璃瓮。
注意事項: 桑葚果最好先浸泡在純水內,以臭氧機氣泡石處理1小時,瀝干後投入米酒過酒(無臭氧機設備者 清洗後直接投入米酒,投入醋亦可,但醋的效果次佳)。 旨在將容易含水的桑椹果內部殘水稀釋,避免因含過多水份致遭失敗。 置於陰涼通風處,約莫三個月後可達到充份發酵。 此酵素對於消水利尿非常有效,糖尿病患亦可食用。
食用注意安全
以上述果糖比釀製的桑椹酵素過程不致於酒化,但如糖的數量過低,則有變成「桑椹酒」之虞 其功能就有待評估。不喜甜度太高又怕釀製過程酒化的人,可依個人喜好酌量加入清醋。
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