美國的小費文化

06-12

【小費】是美國文化中不可或缺的一部分，是美國服務行業工作者的主要收入之一。小費雖然並不是法定消費項目，數額也沒有明文規定，但是小費在美國也被視為一種社交禮儀。一般來說，只要是服務行業，像是餐廳侍應生、計程車司機、還有酒店服務員、導遊…他們的基本工資都很少，在很多地區，小費就是他們收入的主要來源。因為美國老闆很精明，他們把服務生的大部分薪水交由顧客負擔，用小費的形式來支付。所以服務業者只有努力以服務品質來爭取收入，客人則以「小費」來答謝服務人員，這是約定俗成的慣例，也是基本的消費認知。有些來美國旅遊的國人，在明知道有小費文化的情況下，他們仍選擇不給消費，每次消費完他們的服務轉身就走人。這樣導致很多中國人在美國的餐廳里都得不到服務員熱情的服務。在規模稍大一點的餐廳，比如在大酒店的餐廳、The Cheesecake Factory、Denny"s等這一類餐廳用餐完畢後，不給小費就走服務員也不會攔你；但在一些小餐廳就餐，不給小費就離開很有可能被裡面的服務人員追出來要求你給小費。

一次在一個餐廳吃飯時，正好看到一個導遊領著一個來自中國的小型旅行團進來，當他們剛進門的時候，導遊就用中文給大家說離開的時候記得放小費在桌上。當他們用餐完畢離開時，看見服務員追上去攔下幾個人，說他們那一桌沒給小費，最後一個大叔滿臉通紅地給了5美元離開。你說，如果聽導遊的話自覺地給小費總比被別人追著給小費好吧。

剛開始來美國的時候，我也不太理解小費的文化，因為在國內從來沒有給過小費，想著消費完還要多掏腰包，真是有些不情願，給多了覺得心疼，給少了又不好意思。後來在這裡生活久了也就慢慢習慣了。

接下來，給大家講講怎樣在美國給小費：

1，哪些餐廳需要付小費：

（1）餐廳內就餐，一般有人接待，問你需要什麼，點完餐後給你上菜的情況是絕對要給小費的。在你用餐的途中，他們還會問你食物如何、祝你用餐愉快等等。

（2）TO GO（外賣），在你點完餐拿到食物就走，不在餐廳用餐時，你可以給小費也可以不給，因為你只是點餐並沒有享受到服務，但你覺得收銀員對你熱情，你心情爽時，可以把剩下的零錢給他們，告訴他們「keep the change." 同樣的，在Drive through（不必下車只須開車到特定窗口就可以完成交易）時候你也可以這樣做。

（3）快餐店不用給小費（無論你是否留下就餐），像麥當勞、肯德基這樣的快餐店就不用付小費了，點完餐離開就好。

2，應付多少小費：一般的情況下，午餐是付10-15%的小費，晚餐則是15-20%的小費。如果一同用餐的人數超過五人，餐廳有一個名詞叫 Party Over Five，則你必需付18% 的小費，否則就算失禮了。計算出的小費不必太精確，四捨五入到「元」就好。

3，在酒店如何支付小費：

酒店行李員：每件行李最少1美元；如果是去住高級的旅館，可要多付一些。住客通常都是在早上要出門前，在每一床的枕頭上放1美元的紙鈔。酒店泊車：一般5美元。

4，其他服務的小費：計程車通常是15%的小費；理髮、美容，還有洗車等等場所，小費都是15%-20%。