媽媽吃得好，寶寶更聰明？·都市周報

生一個健康、聰明的寶寶，是每個准媽媽的心愿。孕期到底應該吃什麼、怎麼吃，才能有助於寶寶健康發育呢？本期辣媽記，我們請來了專家為大家詳細講解寶寶的發育過程，教媽媽們吃對食物，讓寶寶天生就聰明。

王志華

杭州市第一人民醫院產科主任

【專家】

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孕早期

時段：懷孕第1周-第12周

腦發育：腦部神經管開始發育，腦神經細胞髓鞘化。

吃什麼：繼續補充葉酸。深綠色蔬菜，肝臟、豬肉、黃豆製品。

孕早期，也就是懷孕的前三個月，胎兒腦部和神經管開始發育了。據杭州市第一人民醫院產科主任王志華介紹，胎兒腦部和神經管的發育需要葉酸，這時候孕媽媽最好繼續服用葉酸。食物中，像深綠色蔬菜、肝臟、豬肉、黃豆製品也都含有葉酸。

很多孕媽媽以為核桃補腦，在懷孕的時候，猛吃核桃。實際上，核桃不補腦，補腦的是DHA。這是因為，大腦神經細胞髓鞘化是胎兒神經系統發展必不可少的過程，而DHA和AA是腦神經細胞髓鞘化的重要營養。深海魚油、秋刀魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚中含有豐富的DHA和AA。不過，王主任說，由於是懷孕初期，不必急著供給母體過多養分，否則可能會造成母體過多的蛋白質和熱量，需要適量謹慎攝入。對於因為孕吐而害怕魚味的孕媽媽，補充DHA的膠囊也是個好方法。

另外，這一階段為穩定大腦傳遞的物質，幫助神經元延伸與擴展，需要補充牛磺酸。這在海鮮中的蚌殼類、魚類中含有。而膽鹼則對神經傳導物質有所幫助，一般肉類中都有的。

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孕中期

時段：懷孕第13周-27周

腦發育：骨骼發育，細胞的結締組織與血管形成，視網膜聯結，腦神經的聯結，腦神經細胞增生。

吃什麼：牛奶、鈣片、維生素D補充劑；深黃色的蔬果如木瓜、南瓜、胡蘿蔔；豬血、鴨血、動物肝臟，蔬菜類的紅莧菜、菠菜。

懷孕中期，除了孕早期的營養素照常補充之外，還要特別補充鈣質，對胎兒的骨骼發育大有幫助，如牛奶、鈣片、維生素D補充劑等。其中，維生素D可由曬太陽或蛋黃、牛奶等攝取。孕媽媽生產時會出血，寶寶前六個月腦神經細胞增生也需要儲存足夠的鐵質，因此孕媽媽最好多吃紅肉，以及豬血、鴨血、肝臟。蔬菜類可以多吃紅莧菜、菠菜；水果多吃葡萄、櫻桃、蘋果。

維生素A、D、E，以及維生素C負責細胞的結締組織與血管形成，增強免疫力，在孕期的三個階段都要多補充。孕中期，由於胎兒視網膜聯結，腦神經的聯結，尤其要多補充維生素A。深黃色的蔬果像木瓜、南瓜、胡蘿蔔中，維生素A的含量豐富。全脂奶也可以，如果准媽媽有乳糖不耐症，可以用酸奶來代替。

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孕晚期

時段：懷孕28周到分娩結束（40周）

腦發育：神經元組織化，髓鞘形成。

吃什麼：鐵劑、綜合維生素。豬血、鴨血、動物肝臟等，蔬菜類的紅莧菜、菠菜。

到了懷孕的最後一個階段，一天需要約300mg的鐵，這個量光靠一般的飲食不容易補足，可用鐵劑或孕期的綜合維生素來補充。

孕期飲食要做到合理膳食，均衡營養。具體到營養素的攝入量，王主任建議，在第一孕期的階段，不用特別增加額外的營養攝取，但是在第二及第三孕期階段，就要注意每天增加10g的蛋白質攝取，大約是1.5兩的肉，約一個手掌大小；或每天增加一杯半的牛奶，或兩杯豆漿。熱量要比平常增加300卡，以一個女性平均每天應該攝取1800卡熱量來計算，即2100卡。

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