最值得收藏之吃遍香港美食攻略和米其林匯總

06-12

喜歡香港，以前有兩個理由：一，購物；二，美食，現在購物的優勢幾乎沒了，唯有美食還吸引著我繼續去到那裡。別說香港是彈丸之地，這裡彙集的各種美食絕對可以讓每個吃貨膜拜~ 地道的港式茶餐廳，不可不試，一屜屜的各式茶點，精緻誘人，一壺茶一份報紙就是一個上午。港式甜品，你肯定不會錯過，大街小巷的許留山、滿記、糖朝、義順牛奶……冰爽又滿足。香港的海鮮，那可是大大的有名！避風塘炒辣蟹香辣勁爆、欲罷不能！再來一碗鮮蝦雲吞、上湯牛腩，蝦彈飽滿，牛腩入口即化，口感簡直棒極了！還有，香港是可以吃到米其林的哦（要知道大陸是沒有正牌米其林餐廳的），而且平價米其林好吃又不貴，絕對值得體驗。在看下文前，準備好紙巾擦口水吧~

體驗地道香港早茶

早茶已經是香港人平日生活中不可或缺的一部分，在茶樓里能夠體驗到最原生態的港人生活。鳳爪、叉燒包、蓮蓉包、蝦餃、糯米雞、菠蘿包、豬肚燒麥、鮮蝦腸粉、馬拉糕、腐皮卷……一樣來一份。一些老茶客來了就熟練地找到位置，坐下叫點心，咬著叉燒包看報紙，悠哉悠哉享受早茶時光。看著那個氣氛倒是有一種看TVB港片的感覺~

1、老字號茶樓：蓮香樓

香港的老字號茶樓，是目前為數不多依然採用推車推出點心的茶樓之一。點心很正，很多都是傳統手工製法。服務員基本都是阿叔，氛圍很親切，麻蓉包、蛋黃千層糕、馬拉糕、蝦餃等是不敗的經典。裡面的裝修依然維持上個世界的風格，儼然港片的畫面感。除了推車點心，服務員手持大水壺，穿梭於餐廳內給客人倒水也是特有的景色。

交通：中環站D2出口往蘭桂坊步行約5分鐘營業時間：6:00-23:00

Tips：

·舊式茶樓里可能不會有人幫你安排坐位，甚至需要拼座位。

·上點心的時候，一定要眼明手快，看準空擋就把單子遞給服務員，然後接好點心，剛出來的點心還是有點燙的。

·這裡可以刷八達通付錢的。

2、最便宜的米其林：添好運點心

可以說是最便宜的米其林餐廳，胡吃一通也不過是HK$40左右。老闆培哥曾任龍景軒點心部主管，點心做得甚有水平。別看店面小，但是門口等位的人群會讓你在馬路對面一眼就能找到它。蘿蔔糕、腸粉、蝦餃等很受歡迎，酥皮叉燒包尤其值得嘗試，一天可以賣上750個。添好運在旺角、中環都有分店。

Tips：很好吃而且量足，四個人去最佳，能多點幾道，每種點心都不會讓你失望。由於店面不大，經常要等位。

3、正宗港式茶餐廳：翠園

也是非常正宗的港式茶餐廳，店內古色古香，食客清一色的老年人，相互都很熟悉，聊天、看報紙，無比悠閑。點心很正，鐵板蜜汁叉燒、魚球、蝦餃、馬蹄糕、蓮蓉蛋黃包都非常好吃。粥，可能真是燒久了，非常入味。翠園在銅鑼灣、尖沙咀、旺角和黃大仙等都有分店。

Tips：

·值得注意的是香港酒樓的早茶要早點去喝，如果過了一定的時間，價格就不一樣了，還要外加服務費。

·香港人喝早茶都是悠閑自得，上菜慢，也催不得，呵呵~

·買單可提前，吃完再買需要等一會兒，收銀找銀速度實在不快。

·十點多過去可以避開一早的客人和午餐來的客人，但可能需要支付一定的服務費。

·周內的早茶有特價很划算，價格比周末便宜很多。

好貨傳送門，值得你親自體驗

4、可欣賞維港美景：映月樓

位於尖沙咀文化中心的映月樓，環境很贊，大扇落地窗，邊吃東西，邊欣賞維港的景色，賞心悅目。造型別緻的公仔點心可愛得讓人捨不得吃掉；春卷鹹鹹脆脆，餡料調得正好；瑤柱水晶餃晶瑩剔透，不僅漂亮味道還很好；鳳爪勁道又入味，鮮蝦餃真的是鮮蝦哦，口感鮮美。另外還有牛肉腸粉、鮑汁燒麥、炸雲吞，煎三色糕等，出品都非常不錯。很多人推薦他家的下午茶。

交通：港鐵尖沙咀站L6出口香港文化中心2樓

營業時間：星期一至星期日09:00-16:30; 17:30-23:30

Tips：提前預訂可以坐在窗邊，欣賞漂亮的維港美景。

5、港人青睞的老派味道：鳳城酒家

香港本地人比較青睞的老派味道，脆皮仔雞、灌湯餃、古法馬拉糕、什菜鯪魚球和蒸粉果是歐陽應霽《香港味道》里提到的五道美食，值得嘗試。高湯炸粉菓是鳳城的特別點心，其他地方吃不到的！焗西米布甸是來鳳城時必叫的甜品。老火湯也非常鮮美。賓客滿座，基本上都需要拼桌。鳳城酒家在香港的彌頓道、銅鑼灣、上環等地都有分店。

港式甜品：愜意的糖水

TVB劇迷們肯定有印象，劇中人回到家常說「我給你帶了糖水回來」。不禁會覺得好奇，紅糖水白糖水有什麼好喝的？其實，港人所說的糖水就是甜品。由此不難看出，甜品在香港飲食中的地位。港式甜品有很多種類和口味，最受歡迎的有雙皮奶、薑汁撞奶、芒果西米露、楊枝甘露、絲襪奶茶、紅豆沙和榴槤/芒果班戟等。

香港的甜品店滿大街小巷抬頭可見，比較知名的幾家都開有連鎖店，口味和用料都沒得挑。

【許留山】香港最有名的一家甜品店，店鋪已經開遍了全香港，現在大陸也有不少分店了。專門售賣甜湯、甜品和小食，以芒果為主要材料。芒果控肯定抵不住誘惑。

【滿記】人氣很旺的滿記，我們也都不陌生了。所以來到香港，一定要體味下正宗的「滿記」甜點。滿記分非榴槤區和榴槤區，香港的榴槤也是夠「臭」的。楊枝金露是滿記的招牌。

【糖朝】傳統手法製成各式糖水，非常考究。龜苓膏不得不嘗試。糖朝不只有各式糖水，還有各種粥和小點套餐供應，常常人滿為患，最好提前預訂。

【蘭芳園】可是必簽到之地，否則等於沒來過香港。他家兩樣鎮店之寶，一是絲襪奶茶，二是法蘭西多士。看上去真不起眼，但是品嘗後，卻能顛覆你的味覺慣性。

【杏花樓】一定要嘗嘗「薑汁撞奶」和「雙皮奶」。其實還有隱藏在樓底小巷的義順牛奶公司和澳洲牛奶公司，奶製品和蛋撻都讓人回味無窮。

另外，香港還有發記甜品、查理布朗咖啡專門店、坤記糕品、泰昌餅家等甜品糕點店鋪，就不一一列舉了，到了香港，你肯定會遇到他們的。不要猶豫，進去享用吧~~

港式海鮮招牌：避風塘炒辣蟹

避風塘炒辣蟹是香港有名的菜式，吃過的人無不滿口留香，印象深刻。這道港式海鮮招牌菜以肉蟹為主料，輔以蒜、豆豉、辣椒、香茅醬，新鮮飽滿，香辣勁爆，讓人慾罷不能，不可不試！

為什麼叫這個名字呢？是有來由的：所謂避風塘並不是一種做法，而是源於之前漁民靠海休息，停留在沿海的避風塘。由於漁民喜歡做海鮮，所以就把這些漁民經常做海鮮的做法統稱為避風塘XX了。

1、香港鬧市區海鮮酒樓推薦

【橋底辣蟹海鮮館】「辣蟹天王」的獲獎海報就貼在門口，紅底金字的招牌也很顯眼，門裡門外貼滿了各路明星政客到店捧場的照片。很多客人都為了這道「避風塘炒蟹」慕名而來。避風塘炒瀨尿蝦也不錯。如果不想花太多錢，不妨試試套餐，口味一點不打折喔。抵達方式：銅鑼灣站c口出來，看到鵝頸橋，沿著橋直走下橋，人排隊最多的就是了。

【興記避風塘炒蟹】香港撞明星聖地，牆上都是明星簽名，招牌菜就是古法避風塘炒蟹，上來第一口就一個感覺辣，但是蟹殼裡面的蟹肉還是甜的，辣子完全沒有蓋住螃蟹的鮮味。蟹腳殼已經弄鬆了，稍微撥一下肉就全出來了。絕對讓你吃不停口！竹蔗水、椒鹽海螳螂（瀨尿蝦）、油鹽水煮蜆、興記六小福、燒鴨河粉等都是招牌菜。強烈建議提前定位，七點多就要排隊等位了。抵達方式：佐敦站D出口向南行100米寶華商業大廈1F。

【香港鴻星海鮮酒家】中高端的一家海鮮粵菜酒樓，味道和環境都不錯。他家的黃油蟹是招牌，黃油蟹粉盞口感集柔軟和彈性於一身，味道很是出彩。煆子汁雛雞味道也很好，白蟹肉炒飯也超級美味。

Tips：海鮮價格會因季節、品種、來源地而改變，所以一般海鮮通常會標示為「時價」，光顧前請先問清楚。

2、臨海或離島海鮮酒樓推薦

【西貢——全記海鮮菜館(海傍街店)】

這是香港唯一曾連續多年獲得米其林星級推薦的海鮮酒家，有自己專用的漁船，西貢碼頭旁的大小漁船每天也都會將最新鮮的海產送到全記。內部牆壁上掛滿了曾光顧過全記的明星照片，受歡迎程度可見一斑。招牌菜有白灼海生蝦、芝士澳洲龍蝦（伊面底）、清蒸鮑魚、椒鹽瀨尿蝦、象拔蚌、蒜蓉粉絲蒸扇貝，讓人讚不絕口！現場點菜人均約400人民幣，也有套餐可選，絕對新鮮，還有甜品或水果贈送，性價比很高。

交通：東鐵線坐到彩虹站C2出口，乘1A線綠色小巴前往。或者從港鐵坑口站，搭乘101M號綠色小巴前往。

【南丫島——天虹海鮮酒家】

天虹是南丫島上最大的酒家，位於索罟灣漁村，環境簡樸優美，人氣爆棚。如果有時間去南丫島逛，那麼就不能錯過去天虹吃海鮮哦。除了避風塘炒蟹，椒鹽瀨尿蝦、芝士焗龍蝦、蒜蓉龍蝦、吉列炸鮮魷等一定要嘗試。菜的品質很好，而且天虹明碼標價，人均消費大概得350塊。

交通：從中環四號碼頭乘渡輪往榕樹灣約20-35分鐘，到索罟灣約25分鐘。

Tips：

·想坐到靠海邊的好位置，一定要提前訂位子哦~

·天虹有自家的渡輪送在他家消費的客人回港島，但是平日下午最早一班是四點半，所以時間剛好的話可以省下回程的錢。

·吃完以後如果想在南丫島逛逛，可以領張票，逛完南丫島後回天虹換船票，服務員小哥會仔細告訴你回程的時間和停靠地點的。

·最先上來的是飄著幾片檸檬的洗手茶碗，是用來洗手的哦~

·現吃現點收取15%服務費，網上提前預訂餐券已含服務費。

【香港仔——珍寶王國海鮮舫】

這是一家特色的海上餐廳，仿照中國古代宮殿設計，裝飾豪華，也是香港的重要地標及旅遊熱點，接待過眾多明星和政商界名人。餐廳以供應海鮮美饌、傳統中菜及新派美食著稱。船上的可同時容納二千三百多名賓客。下午累了的話可以來這裡點一份甜品、一壺茶，休息半小時。在這裡用餐夜晚景色較好，菜品和服務都不錯。單點消費較高，持餐券去體驗一番，更划算。

交通：從港鐵香港站D出口的交易廣場巴士總站搭乘70號巴士，至香港仔碼頭然後換乘免費接駁小輪前往。

香港粉面四大天王

香港地道的粉面四大天王分別是：雲吞面，牛腩河，魚蛋面，豬手米。這些粉面在普通的港式茶餐廳也都能吃到，但如果追求品質，想吃到最地道的口感，那還是得去到它的代表性餐廳。

其中，雲吞面的話，深水埗劉森記和灣仔的永華都是高手中的高手，而自稱是雲吞面世家的麥奀，也確實名副其實；牛腩河的代表非九記莫屬，很多名人都光顧；魚蛋面就是筲箕灣的安利；想吃豬手米線就要去粉嶺群記豬手；另外，墨魚丸是銅鑼灣的文輝。每一道港式潮洲湯粉的代表都散落在香港的不同地方。

【雲吞面-永華面家】

香港僅存的三家竹升面之一，2016香港米其林平價美食新晉餐廳，曾出現在十二道峰味里。竹升面是用竹竿壓打而成，麵條爽口彈滑柔韌感重，大地鮮魚肉豬骨清湯底很鮮美，雲吞皮薄蝦及碎肉鮮甜。地址：香港島灣仔軒尼詩道89號地下

【牛腩河-九記牛腩】

香港有名的牛腩店，常年排隊，清湯牛腩最受歡迎，加入白蘿蔔味道更加可口，好吃料足，價格也很划算，算得上是香港必吃之一，很多明星也是這裡的常客。地址：香港中環歌賦街21號。

【魚蛋粉面-安利魚蛋粉面】

眾多攻略推薦的四寶米粉，湯底濃香，彙集了多種食材，諸如牛腩、魚蛋、魚片、雲吞等，吃起來Q彈鮮香。地址：香港島筲箕灣東大街22號。

【豬手米-群記牛肉圓豬手】

每日爆棚的小店，豬手、炸卷和牛丸是小店三寶。店鋪裝飾以及經營方式都非常具有時代感，現做現吃，出品新鮮。店內自製辣椒非常香辣，很誘人。吃過一次就還想來第二次。地址：粉嶺聯和墟聯昌街5號豐景樓地下。

【文輝墨魚丸】

魚蛋是香港特色小吃，文輝也是很多人的推薦。墨魚丸很Q彈，加上香港秘制辣醬，味道是極好的。銅鑼灣SOGO店，地段繁華，交通便利。名氣很大。地址：香港島銅鑼灣渣甸街22-24號B1樓(近SOGO港島店)。

米其林三星：出類拔萃，值得專程到訪

① 8? Otto e Mezzo BOMBANA (中環)

餐廳設計充滿時尚感，大蝦手工意粉及寬條面是必試菜式。

地址：香港島中環德輔道中5-17號歷山大廈2樓202號鋪

電話： 852 2537 8859

官網：http://www.ottoemezzobombana.com/hong-kong/en/homepage/

②L"Atelier de Jo?l Robuchon (中環)

環境高雅，法國菜式美味精緻，而且牛排分量十足。

地址：香港島中環德輔道中12-16號置地廣場4樓401號鋪

電話： 852 2166 9000

官網：http://www.robuchon.hk/about_us

③Bo Innovation 廚魔 (灣仔)

提供現代化的中菜，廚師Alvin特別鑽研中式分子料理。

地址：香港島灣仔庄士敦道60號嘉薈軒2樓13號鋪

電話： 852 2850 8371

官網：http://www.boinnovation.com/html/index.php

④唐閣 (尖沙咀)

供應多款地道廣東名菜。曾入選美國旅遊雜誌《Travel and Leisure》「2001全球100個最叫人拍案叫絕的地方和事物＂、美國《HOTELS》雜誌「全球十大酒店餐廳＂。此外，唐閣更連續兩年奪得香港旅遊發展局「美食之最大賞＂的「至尊榮譽金獎＂。

地址：九龍尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓

電話： 852 2132 7898

官網：http://www.langhamhotels.com/sc/the-langham/hong-kong/dining/tang-court/

⑤志魂 (上環)

用來自日本築地的食材、新潟的米，再加上釀製四年的醇醋，製作招牌的頂級壽司料理。

地址：香港島上環蘇杭街29號尚圜

電話： 852 2643 6800

官網：http://sushi-shikon.com/?lang=zh

⑥龍景軒 (中環)

龍景軒位於酒店四樓，坐擁九龍半島壯麗景色。餐廳的廚師廚藝創新出眾，提供新派高級粵菜，並選用本地新鮮的高級食材入饌。餐廳裝潢獨特，以玻璃屏風、別緻的銀箔天花板，襯托璀燦奪目的維多利亞港景色。龍景軒是香港唯一榮獲米芝蓮三星的中餐廳，行政總廚陳恩德師傅也是首位榮獲此殊榮的華裔廚師。

地址：香港島中環金融街8號香港四季酒店4樓

電話： 852 3196 8880

官網：http://www.fourseasons.com/zh/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/

米其林二星：傑出美食，值得繞道前往

Amber (中環)：香港島中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓 852 2132 0066 http://www.amberhongkong.com/chinese/

Pierre (中環)：香港島中環干諾道中5號香港文華東方酒店25樓 852 2825 4001 http://www.mandarinoriental.com.cn/hongkong/fine-dining/pierre/

名人坊高級粵菜 (中環)：香港島中環九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓 852 3650 0066 http://www.lankwaifonghotel.com.hk/dining-zh.html

天空龍吟日本料理 (尖沙咀)：九龍尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓 852 2302 0222 http://www.ryugin.com.hk/

富臨飯店阿一鮑魚 (銅鑼灣)：香港島銅鑼灣謝斐道信和廣場一樓 852 2869 8282 http://www.forumrestaurant1977.com/

明閣 (旺角)：九龍旺角上海街555號香港康得思酒店6樓 852 3552 3028 http://www.cordishotels.com/sc/hong-kong/restaurants-and-bars/ming-court/

都爹利會館 (中環)：香港島中環都爹利街1號上海灘3至4樓 852 2525 9191 http://duddells.co/home/en/

Caprice (中環)：香港島中環金融街8號香港四季酒店6樓 852 3196 8860 / 3196 8888 http://www.fourseasons.com/zh/hongkong/dining/restaurants/caprice/

Wagyu Takumi (灣仔)：香港島灣仔活道16號萃峯地下1號鋪 852 2574 1299 http://www.ginsai.com.hk/en/wagyu-takumi

夏宮 (金鐘)：香港島金鐘法院道太古廣場二座港島香格里拉酒店5樓 852 2820 8552 http://www.shangri-la.com/cn/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/summer-palace/

天龍軒 (尖沙咀)：九龍尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店102樓 852 2263 2270 http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/hong-kong/dining/tin-lung-heen

新同樂魚翅酒家 (尖沙咀)：九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華商場食四方4樓4D號鋪 852 2152 1417 http://www.suntunglok.com.hk/index.php/en/

欣圖軒 (尖沙咀)：九龍尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下 852 2313 2323 https://hongkong-ic.intercontinental.com/zh-hans/dining/yan_toh_heen.php

香宮 (尖沙咀)：九龍尖沙咀麽地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層 852 2733 8754 http://www.shangri-la.com/cn/paris/shangrila/dining/restaurants/shang-palace/

米其林一星：同類別中出眾的餐廳

必美登美食，即平價美食餐廳

結束語

香港這個國際美食之都，當然不是浪得虛名，以上所列舉也只是九牛一毛，仍有諸多食肆無法逐一列舉，吃貨們，用你們的舌尖去探索吧！