今日養生方｜都說秋冬養陽，滋腎養肝喝什麼湯好？

「秋冬養陽」。廣州天氣乾燥，晝熱夜涼。廣州市中醫醫院腫瘤二區主任鄧力表示，中醫認為，此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現腰膝酸軟、頭暈目眩、口乾咽燥、乾咳少痰、大便秘結等肝腎不足及陰虛咳嗽。所以養生的重點是：養陰防燥、滋腎養肝。

這時飲食要以滋陰潤燥為主。鄧力推薦一款養陰潤燥、滋腎養肝經典食療方——雙冬枸杞湯。

麥冬，多年生甘微寒，質地滋潤，歸心、肺、胃經，既能養肺胃之陰而生津潤燥，又能清新而除煩熱；具有養陰潤燥、益胃生津、清心除煩中功效；用於肺陰不足之乾咳痰粘、咽干鼻燥；用於胃陰虛或熱傷胃陰之口渴咽干、大便燥結。

天冬，百合科性寒，味甘，微苦；入肺、腎經，具有養陰清熱，潤肺滋腎的功效。用於陰虛肺熱的燥咳或勞嗽咳血；用於腎陰不足、陰虛火旺的潮熱盜汗、內熱消渴。腸燥便秘。

枸杞子，茄科性平味甘；歸肝、腎經；滋補肝腎，益精明目功效。凡肝腎陰虛諸證均可應用。

圖/王敏

雙冬枸杞湯

材料：雞蛋3隻，豬肉30克，麥冬10克，天冬10克，枸杞30克。

做法：1.將雞蛋蒸熟，去殼備用；豬肉洗凈切片。枸杞、麥冬、天冬洗凈備用；

2.將鍋置武火上，入油把豬肉炒香去油備用；

3.將炒香的豬肉與枸杞、麥冬、天冬放置燉鍋內，加入清水文火燉30分鐘；

4.然後將雞蛋加入湯中稍燉15分鐘即可，最後加適量鹽。

功效：養陰潤燥、滋腎養肝。

禁忌人群：痰濕、風熱咳嗽禁服。

文/羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 高三德