大棚罩著的蘭溪楊梅，今年吃起來最甜     錢江晚報

　　本報記者施雯/文林焱挺/製圖

　　這兩天，杭州農副物流中心果品市場里，早晨剛從台州、金華、麗水等地拉來的一車車楊梅，剛過中午就售罄。

　　市場里楊梅每天的出貨量在100~120噸，楊梅批發價格，精品大約是25元/公斤，普通是12~18元/公斤（以東魁楊梅為例），接下來一周時間，價格基本穩定在這個水平。而一周後，浙江楊梅就將下市。

　　今年，全省135萬畝楊梅的總產量預計比上年增產10%，是楊梅大年。而浙江楊梅今年品質如何，昨天省農業廳在仙居縣舉辦了一場楊梅擂台賽，當場PK出今年全省最甜的荸薺種和東魁楊梅。

　　雨水多影響了楊梅甜度

　　大棚楊梅奪得雙料冠軍

　　昨天，來自寧波、溫州、台州、紹興、金華、麗水的16支楊梅參賽隊，帶著自家的楊梅來大賽報到。

　　按規則，比賽分荸薺種和東魁楊梅兩組進行。專家組在參賽樣品中隨機抽取荸薺種8顆，東魁種5顆，榨取混合汁後，用符合國家標準的數字測定儀測定可溶性固形物，按成績高低依次決出名次。

　　經過角逐，蘭溪馬澗新農夫果蔬專業合作社分別以糖度15.3%、13.2%的成績獲得東魁楊梅、荸薺種楊梅第一名，成為雙料冠軍。

　　「為什麼你家楊梅這麼甜？」錢報記者把問題拋給了蘭溪馬澗新農夫果蔬專業合作社負責人陶奉源。

　　「我來參加比賽的全部是大棚楊梅。大棚我們是第一年種，剛好今年雨水多，大棚楊梅水份控制得好，比露地的楊梅甜不少。而且咱家楊梅特別愛疏果，以東魁為例，每個枝頭我只留1~2顆楊梅，疏掉的有四五顆，所以果子特別甜。」陶奉源說：「這麼種楊梅產量低了，但價格能賣高許多。」

　　楊梅里有蟲怎麼辦

　　鹽水和冰箱都是好辦法

　　俗話說，小暑楊梅要除蟲。楊梅里的白色小蟲是果蠅的幼蟲，它是在楊梅里長大的植食性昆蟲，和我們常見的吃腐食的蒼蠅，是兩碼事。「雖然目前沒有科學證明，人食用果蠅後會有不好的影響，但是吃楊梅吃出小蟲來，確實會讓人感到不愉快。」擂台賽評委省農科院科技處處長戚行江說。

　　為防蟲，梅農會給樹罩上一頂大蚊帳，這種楊梅有個美美的名字叫「羅幃楊梅」，另外還有掛黃粘板捕蟲，掛糖醋汁誘蟲等除蟲方式。「今年成立國家楊梅研究中心，和澳大利亞大學合作，研發更先進的楊梅果蠅防治辦法。」

　　不想吃到小蟲，戚行江教了兩個簡單方法，楊梅用鹽水泡10~15分鐘，或在3~5度的冰箱里冷藏半小時，果蠅會自己爬出來。

　　還有人擔心，長途運輸的楊梅會不會噴保鮮劑？「目前市場上的楊梅基本是耐儲運的東魁。果子是24小時內採摘到杭州銷售的，且當天肯定都銷完。除了冰塊、泡沫箱保溫，仙居楊梅還用了真空保鮮技術，沒發現用保鮮劑的情況。」杭州果品市場總經理石新友說：「大家楊梅買回家，冰箱里放2~3天要吃掉，真空包裝的可以放一周。」

　　這兩天，餘杭區市場監督局對農副物流中心10個批次在售楊梅，進行了重金屬、膨大劑、添加劑、禁限用農藥等指標的抽檢，所有檢測藥物成分均未檢出。

　　省農科院質標所所長王強說：「有蟲的楊梅正好說明楊梅是不用藥或少用藥的。國家對楊梅藥物是專管專用的，掛果到採摘都不允許用藥，農戶非法用藥追究的是刑事責任。」此外，楊梅樹生長有大小年，「為平衡產量，規定早期可使用植物生長調劑來控制楊梅枝梢生長，但這不是膨大劑。楊梅如使用膨大劑，會嚴重影響口感，濃度控制不好反而會僵果。」王強說。

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