科普 | 節食計劃是否成功可能不是「你自己「能決定的，還得看你的腸道菌群

06-12

當你雄心勃勃的準備在十一長假後開展你的節食計劃時，你體內的菌群卻很有可能不站在你這邊。在一篇於2016年12月29日發表在Cell Host & Microbe雜誌上的研究中，研究人員們探究為什麼小鼠對從不受約束的美式飲食（typical unrestricted Americandiet, AMER）轉變為富含植物且控制熱量攝入的營養飲食（plant-rich calorie-restricteddiet with optimized nutrient diet, CRON）後沒有出現一個立即的調節效果。他們的研究結果表明，當你想要你的節食計劃成功你將不得不拋棄一些你體內的腸道細菌。

圖註：以上圖片概括闡述了Griffin和其團隊的發現，關於個體間進行飲食干預後菌群對此干預反應的差異。宿主間對干預飲食敏感的菌群的散播增強了對飲食干預的反應。鳴謝：Griffin及其團隊/Cell Host & Microbe雜誌

「如果我們想要通過改善人的飲食習慣來提升健康程度，那麼重要的一點便是我們需要知道究竟是什麼菌群在幫助我們得到這些於我們有益的作用」本文通訊作者聖地路易斯華盛頓大學基因組科學和系統生物學中心主任Jeffrey Gordon教授說。「我們已經找到了一種挖掘出不同人群對特異的飲食發揮調節作用的微生物的方法。」

為了研究人的飲食習慣如何影響人的腸道菌群和適應於某種飲食習慣的腸道細菌如何對新的飲食環境產生反應，Gordon及其同事們採集了CRON健康飲食人群的糞便標本以及AMER人群的糞便標本並對標本進行了菌群分析。研究發現那些CRON人群相較於AMER人群，糞便標本中菌群的多樣性更加豐富。

接下來他們給無菌小鼠定植不同人類捐獻者的腸道菌群並對這些小鼠飼餵與捐獻者相同或是與之不同的飲食。儘管每一組小鼠均對它們飼餵的新的飲食類型有反應，可AMER小鼠體內微生物群對豐富的植物性飲食反應較弱。

為了鑒別出可以增強美式飲食微生物群適應反應的微生物類型，研究者們對小鼠依定植入的不同飲食類型進行編組並將不同編組的小鼠進行周期性的同籠共飼。定植美式飲食人群腸道細菌的小鼠被循序的與定植長期豐富的植物性飲食人群菌群的小鼠共住。那些來自習慣於植物性飲食的微生物進入到習慣於美式飲食的小鼠腸道微生物群中，明顯的增強了習慣於美式飲食的微生物對植物性飲食的反應。

「我們不能把我們的腸道微生物群視作一座孤島而應視其為一個微生物可以在島與島之間移動的群島的部分。我們將這種群島稱為集合群落" 本文第一作者聖路易斯華盛頓大學講師Nicholas Griffin說，「這些進入非約束美式飲食微生物群的微生物大部分是這些不受約束飲食人群微生物群中最先消失的微生物。」

儘管科學家們樂觀的表示他們的方法將會幫助找到優化健康飲食習慣的新方法，但科學家們認為仍需要進行更多的實驗研究來確認究竟是什麼因素決定了微生物群在人群間的交換。

Gordon教授在文章的總結中說：「我們對人體微生物在飲食的營養價值和效果方面越來越有興趣，希望在這項研究中那些被我們識別出的菌群可以在未來成為下一代益生菌。我們發現的菌群提供了另一種思路來評價究竟我們人類作為一個巨大群體是如何進行個體間的相互聯繫的。」

參考文獻：Griffin et al. Prior dietary practices and connections to a human gut microbial metacommunity alter responses to diet interventions[J].Cell Host & Microbe.DOI: 10.1016/j.chom.2016.12.006

作者簡介：張鵬宇，大連醫科大學病原生物學在讀碩士研究生。指導教師：李華軍，副教授，大連醫科大學微生態學教研室。