華語晨讀 | 清明習俗知多少

（一）信仰風俗

節日風俗的產生，與信仰的關聯最直接。所以在清明這一節日里，我們可以看到一些與信仰有關的風俗。

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插柳戴柳

這種習俗的產生原因有三，一是驅邪避鬼，清明節是三大鬼節之一，是百鬼出沒討索之時，古人認為柳枝有神性，可以辟邪，所以在清明節時就有插柳戶上辟邪的習俗。

二是青柳留春。在春花爛漫，春光明媚的清明時節，人們想要青青柳枝挽住美好的青春。明代有諺語說：「清明不戴柳，紅顏成皓首。」宋代劉克莊《寒食清明二首》中有「寂寂柴門村落里，也教插柳記年華。」

三是迎接燕子。主要意義在於祈求生殖。古書里說，在清明節的時候「插柳枝標於戶，以應元鳥（即玄鳥，燕子）」傳說簡狄吞了玄鳥卵生下商部族的始祖契。春天柳枝泛綠的時候，燕子飛來，所以民俗中有清明節插柳枝的風俗。

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放風箏

古人認為放風箏可以放走穢氣，風箏放上天后，剪斷風箏線，就可以祛除疾病和災難。

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清明蛋

清明節吃蛋的習俗是融合了上巳節吃蛋的習俗，其中蘊含的是生育信仰。古人講雞蛋煮熟塗色放在河水中，下游的親朋去河中撈起雞蛋吃，據說，如此很快就可以生兒育女了。很明顯，我們從中還是能夠看到簡狄吞卵的影子。

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植樹

農諺說：「植樹造林，莫過清明」。民國年間，曾經將清明節定為植樹節。植樹造林的風俗和生育信仰、生命崇拜有關係。清明時節，樹木煥發新綠，代表著旺盛的生命力。種下一棵樹寄寓著人們對於生命的美好希望。

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祭祖掃墓

祭祖掃墓，是清明最重要的習俗了。祭祀先祖的習俗在先秦時期就已經存在了，但是此時清明還只是一個節氣，並沒有成為一個節日。為什麼人們選擇了清明紀念先人呢？唐代盧照鄰曾說「春也萬物熙熙焉，感其生而悼其死」，此時萬物萌發，家人心中不免憶起逝者。逝者的墳墓是否長草，是否坍塌，或狐兔有沒有穿穴打洞，那麼，清明祭掃墳墓，正可以除草添土，重整墳墓，藉此緬懷先人。

（二）娛樂習俗

節日嘛，就是要放鬆，要玩耍的，中國人熱衷於節日原因之一就在於此。那麼大好春光，古人曾經教我們玩些什麼呢？

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盪鞦韆

鞦韆起源於先秦，本是少數民族的軍事訓練工具。漢代宮中、閨中女子以此為戲。唐代則相對固定成為寒食清明時節女子的娛樂項目。唐代鄭谷有詩云：「村落清明近，鞦韆稚女誇。」南唐後主李煜亦有「乍過清明，早覺傷春暮……桃李依依春暗度，誰在鞦韆，笑里低低語？」詩詞中的「鞦韆」已經成為描寫女子的重要道具。

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蹴鞠

如果說清明時節的女子娛樂活動是庭院里盪鞦韆，那麼男子的娛樂活動就一定要組織一場足球比賽啦，當然我們的祖輩稱之為「蹴鞠」。蹴鞠，相傳是黃帝為訓練軍隊而發明的，而確切史料記載是戰國時期蹴鞠就已經出現了。唐代成為寒食清明時節與盪鞦韆一樣流行的風俗活動。詩人曹松就說「雲間影過鞦韆女，地上聲喧蹴鞠兒。」「鞦韆女」與「蹴鞠兒」相提並論。讓我們得以想像唐代女兒盪鞦韆，男子玩蹴鞠的情景。

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鬥雞

鬥雞也是個很歡樂的清明娛樂活動。鬥雞之所以選在春季，大概因為按照雞的生活規律，四月初左右是野雞從樹上群居到公雞母雞開始交尾的時候，此時雞性好鬥。唐代可以說是鬥雞的黃金時代。貴族喜歡鬥雞，那麼普通人因鬥雞也可以飛黃騰達。當時有首童謠：生兒不用識文字，鬥雞走馬勝讀書。賈家小兒年十三，富貴榮華代不如。

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踏青

說到清明節最讓人喜愛的就是野外踏青了。此時節，城內不比城外。城內雖有花木已換春裝，但是更加沁人心脾的春色還是在城外，田野中大地回春的景象更具吸引力。唐宋時期野外踏青賞春，進行各種娛樂遊戲活動，是節日活動非常重要的一部分。唐人顧非熊就描寫過此時人們出城踏青的情景。「明時帝里遇清明，還逐遊人出禁城。九陌芳菲鶯自囀，萬家車馬雨初晴。」

（三）飲食習俗

我們總是說，中國是詩歌的國度，是禮儀之邦。如果說中國還是特別注重吃的國度，想來也沒有人反對。畢竟把我們的小吃大菜排一排，不知道可以繞地球有多少圈兒呢。那麼，清明節里祖輩又留給我們哪些好吃的呢？

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青團

這一食品流行於江南一帶。是用嫩艾草或者醬麥草等職務做成草汁，揉入糯米粉，做成糰子。糰子中有餡料，可以放豆沙、花生、芝麻等的甜餡，也可以放香菇、筍絲、腌菜等咸餡。而外表因為草汁的緣故，顏色碧綠可愛，所以叫做青團。

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螺螄

諺語中說「清明螺螄端午蝦，重陽時節吃爬爬。」清明時節的螺螄是肉肥味美，所以還有「清明螺，抵只鵝」的說法。而螺螄的做法，既可以烹也可以炒。

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子推饃

我們知道寒食節是為了紀念死於大火的耿介之臣介子推的。因為在唐宋時期，寒食節的風俗開始併入清明節，清明節便包涵著一些寒食節的印記。山西人吃的子推饃就是個代表。子推饃形似古代武將的頭盔，饃的表面夾著核桃、紅棗、花生。

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饊子

北京人過清明節喜歡吃饊子。饊子就是將麵粉、糯米粉加蜂蜜、糖和面，搓成細條，油炸而成。這種食品也是從寒食節而來的。因為寒食節禁火不能做飯，人們就用提前炸饊子為食物。

來源 | 網路

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