好吃不貴的14道菜，5分鐘學會！孩子最愛吃，香極了！

06-12

1.胡蘿蔔炒雞蛋

用料

胡蘿蔔一根；雞蛋兩個

做法

胡蘿蔔削皮切絲備用，雞蛋打散

鍋燒熱，放油加熱，倒入雞蛋炸香，盛起備用。

鍋內放油燒熱，倒入胡蘿蔔絲翻炒，差不多軟了加入剛炸好的雞蛋，混炒，加點鹽，翻炒，起鍋裝盤。

2.五分鐘雞蛋豆腐羹

用料

內酯豆腐半塊200g；雞蛋2隻；西蘭花（熟）適量；生抽；白鬍椒

做法

還在為內酯豆腐脫不完整而苦惱嗎！（其實這個方子無需擺盤可自動跳到步驟6）

盒子對角處各剪一個小口

剪完口豆腐就應該已經脫落了沒脫不要緊往口裡吹個氣兒包豆腐脫的溜乾淨！

倒過來把封膜撕掉再倒扣出來沒毛病那行除了我拍虛了-_-#

自己吃取一半豆腐切成薄片

把豆腐鋪在碗底

（當然平時不用擺盤的話直接拿勺子挖盒裡的豆腐就好了！！）

倒入兩隻打散的雞蛋

放一小勺白鬍椒2—3大勺生抽均勻撒在表面最後放熟的西蘭花（西蘭花要焯熟再放阿可以前一晚焯好冷藏保存也可以早上現煮西蘭花在開水裡過一下斷生就可以了）

蓋保鮮膜中高火微波3—4分鐘左右至雞蛋全熟炒雞鮮嫩

3.五分鐘快手口水雞

用料

雞肉；醬油；鹽；糖；醋；老乾媽香辣醬；剁椒醬；四川麻辣醬；料酒

做法

洗乾淨雞肉，放入碗中加點水，漫過雞肉就好，再加點料酒

放入微波爐四分鐘，趁這個時間調醬汁，放入料酒鹽巴拉巴拉所有調味品，因為沒芝麻和蒜，所以我沒加，有的可以加

取出雞肉，過涼水，切好

把醬汁澆上去，味道真的比中餐館好吃多了！！

4.五分鐘蚝油香菇生菜

用料

香菇5朵；生菜1朵；蚝油5勺；蒜半個

做法

準備階段：香菇洗凈切片，生菜洗凈摘成一片一片，蒜切片。

開火階段：油燒熱（油可以多一點，因為香菇和生菜都會吸油），加蒜片炒兩下，放入香菇片，翻炒至香菇變色變軟，加入生菜翻炒至變軟。

夢幻變身階段：加入蚝油翻炒，起鍋！^_^（5分鐘搞定，味美菜菜，用料簡單，也不需要切工，懶人的福音！）

5.只需要五分鐘就可以的美味蒜蓉蒸絲瓜

用料

絲瓜1-2根；大蒜10瓣左右；花生油一個湯勺；生抽王三個湯勺

做法

將絲瓜刨皮，然後切成一段段的（要切多長可以看你用的碟子有多大），然後一塊塊地碼在碟子上。將大蒜掰開蒜皮，剁成蒜蓉。

起一個蒸鍋，把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋裡面，大概蒸3-5分鐘就可以了。千萬別蒸久了，絲瓜很容易蒸鍋的，只要蒸得顏色碧綠就可以了，再蒸絲瓜就要縮水了。

把蒸好的絲瓜碟子拿出來，先放到一邊。

熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，有點冒煙之後，把蒜蓉放進去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以後把準備好的生抽王倒下去（友情提示，離遠一點）~。

把蒜蓉生抽王淋在絲瓜上就大功告成了！

很簡單吧，簡單得不能再簡單了。炎熱的夏天，只要五分鐘就有色香味俱全的一道菜可以吃了~

6.五分鐘快手蒜蓉油麥菜

用料

油麥菜一把；蒜三瓣；蔥適量；味極鮮醬油少許

做法

洗乾淨油麥菜後切三段

鍋中燒開水，油麥菜焯水，注意油麥菜稍微過下水就可以，不要煮太爛

將煮好的油麥菜裝盤，蒜蔥切絲放在油麥菜上，根據個人口味，淋適量海鮮醬油。

鍋中燒熱油，油熱後澆在油麥菜上，拌勻即可食用。

7.糖醋炒餛飩

用料

餛飩20枚；香蔥一小撮；生抽半茶匙；老抽1/3茶匙；糖適量（看個人口味來定）；米醋一茶匙；花生油三茶匙

做法

先將包好的餛飩蒸熟

炒鍋內加入三茶匙花生油，待熱。

將蒸熟的餛飩倒入炒鍋內翻炒，注意鏟子別戳太狠，以免餛飩露陷。

加入生抽、老抽、醋、糖、水，翻炒。

最後撒入蔥花，出鍋。

8.蒜蓉蒸金針菇

用料

金針菇；蒜；香蔥；海天海鮮醬油；海天蚝油；色拉油；鹽；糖

做法

金針菇、蔥、蒜準備好

蒜、蔥切末

海鮮醬油和蚝油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替

金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里

把切好的蒜末放在金針菇上

調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞

把盤子放入微波爐，高水2分鐘

拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌

9.快手燒腐竹

用料

尖椒一個；腐竹兩條；醬油適量；糖適量；鹽適量；干辣椒一個切段；蔥

做法

提前泡好腐竹切大段尖椒也切成塊

一個干辣椒切段兒和蔥一起炒香

倒入醬油我是放了一點生抽一點老抽再點一小勺糖

放入尖椒炒稍上色之後放入腐竹爆炒加一點點水不要太多繼續翻炒均勻

收汁出鍋加一些鹽

10.快手五分鐘微波爐蒸蛋(七歲兒童版)

用料

蛋(鴨蛋，雞蛋都行)2個；水300ml；鹽，糖，醬油適量；小蔥少許；其他料子按照自己的喜好

做法

取300ml涼開水，放進微波爐加熱2分鐘(如果家裡有現成燒好的熱開水，此步驟可省略)。在加熱水的時間裡將兩個蛋攪打成均勻的蛋液。

添加鹽，糖，醬油等調味品。按照自己的口味進行調味吧！

將300ml熱水，少量、緩慢加入蛋液中，一邊加入熱水，一邊用筷子朝一個方向快速攪拌蛋液，攪拌直到熱水加完。一定要攪打，防止蛋液凝固，這一步很重要!

有條件可以過濾一下蛋液，不過濾也不影響口感，因為過濾只是除掉上面的泡沫而已。

需要加入其他料子的，如蝦皮、秋葵、花甲等(花甲要事先用水焯熟，用300ml水焯花甲，焯完的熱水正好可以用來加入蛋液里攪拌)，過濾完蛋液就可以放進蒸蛋的盤子里了。

就著蛋液的熱度，快速把蒸蛋盤放入微波爐里，高火微波兩分半鐘。若蛋液里加了其他料子的，微波三分鐘。(入微波爐之前可以用筷子沾一滴蛋液嘗試一下鹹度是否合適^_^)

微波爐「叮」的一聲之後，蛋蒸好啦!撒小蔥，淋幾滴醬油就OK啦！

另外澆汁也可以，這是肉末番茄汁蒸蛋。

或者炒一些雜蔬鋪在上面，就成了五彩雜蔬蒸蛋。

這是蝦皮蒸蛋。

這是花甲蒸蛋。

這是秋葵蒸蛋。

11.蒜蓉菠菜

用料

菠菜；蒜；姜；花椒

做法

菠菜洗凈、瀝干、切段

加工好蒜蓉、蒜片

油加熱同時下姜、蒜蓉，煸炒出香味

加入菠菜翻炒

加入蒜片，調味出鍋

12.雞蛋煎豆腐

用料

雞蛋1個；豆腐1盒；蔥花1根；橄欖油、鹽適量

做法

豆腐、雞蛋、小蔥

豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花

將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味

平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋里，中小火

煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可

盛盤

13.五分鐘快手菜洋蔥肥牛炒滑蛋

用料

肥牛片半底約150g；洋蔥半個；雞蛋大3隻(小的4隻)；調味料:鹽，糖，醬油少許

做法

肥牛半解凍

開水氽30秒撈起。一條剪2或3段，放少許鹽，糖，醬油調味備用

洋蔥洗凈切絲，雞蛋打勻放少許鹽備用

熱鍋下油(油稍多些)，先放洋蔥下鍋煸軟，放少許鹽。

倒入肥牛翻炒兩下拌勻

最後倒入雞蛋，待片刻翻面(不要馬上翻面，否則蛋不成型會散)，再稍炒一會至蛋熟即關火上碟。

這時可采幾片薄荷葉做裝飾(沒有的可切些蔥花灑上去也不錯啊)。

哈哈~上菜啦！

14.五分鐘香甜胡蘿蔔

用料

胡蘿蔔；干辣椒兩個；蒜子兩顆；生抽；鹽；白芝麻

做法

胡蘿蔔洗凈，斜著切成大段

然後橫過來，切成菱形片，蒜子切大片待用

熱鍋冷油，放入蒜片，白芝麻，掰斷的干辣椒兩個

放入胡蘿蔔，翻炒均勻，蓋鍋蓋燜20秒，翻炒，再燜20秒翻炒，如此這般三到四次左右，等胡蘿蔔軟了，開鍋大火翻炒一會兒

放鹽，生抽調味，即可裝盤