手把手教你做鹵鵪鶉蛋,鹵出來的美味饞倒你!

香噴噴的滷蛋你會做嗎？如果將雞蛋換成鵪鶉蛋是不是別有一番風味呢？所以今天小良要推薦一款鹵出來的美味零食，鹵鵪鶉蛋！

主料：

鵪鶉蛋250g

輔料：

魯花自然鮮醬油適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，辣椒適量，鹽適量

配方：

1.鵪鶉蛋洗凈，鍋里放適量的涼水，加入一匙鹽，把鵪鶉蛋放進鍋里，水要沒過鵪鶉蛋，中火煮，約煮5分鐘，就可以關火，把煮開的水倒掉，倒入涼水，等鵪鶉蛋涼後就可以剝掉殼

2.把剝皮好的鵪鶉蛋放一旁待用

3.準備材料：蒜頭（拿刀把它拍一下，煮起來容易入味），三、四片薑片，半段辣椒（喜歡吃辣的可以下一整條辣椒），蔥

4.拿鍋，把這些材料都放入鍋中，加入魯花自然鮮醬油

5.把鵪鶉蛋放入鍋中，自然鮮醬油要淹沒鵪鶉蛋為好

6.大火煮開，調小火，約煮一個小時，就可以出鍋了（煮得越久，鵪鶉蛋的皮越有韌性）

溫馨小提醒

在煮鵪鶉蛋去殼時，要用冷水，加入適量的鹽，那樣容易剝殼

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