??4-12個月寶寶輔食製作大全

嬰兒輔食圖解大全

1、母乳寶寶在經過6個月以後，媽媽的乳汁分泌量會逐漸減少，寶寶的食量也 已經開始增加，這時光喝母乳已經不足以應付寶寶1天的營養。

2、6-12個月大的寶寶，正是發展咀嚼與吞咽的關鍵期，對於寶寶來說，咀嚼

與吞咽能力是需要學習的，如果沒有練習，到了1歲以後，就會拒絕嘗

試，即使寶寶肯吃，有時也會馬上吐掉，造成餵食上的困難。

3、輔食能提供更多元、完整的各種營養，包括：熱量、鐵質與維生素，甚至

是微量元素如鋅、銅等。逐次給與不同種類的輔食，可以讓寶寶習慣多種

口味，避免日後出現偏食的現象。

4、寶寶4-6個月大的時候，腸胃澱粉酶及各種消化酵素已經開始分泌，表示消

化及吸收功能已經逐漸成熟，這時就可以開始練習吃輔食，以增加腸胃道

功能，同時寶寶營養足夠，才能更加茁壯。

一歲以內寶寶輔食詳解

4月寶寶輔食食譜

4-6個月是寶寶剛開始接觸輔食的階段，最好以味道清淡的食物開始嘗試，需要看寶寶的發育狀況，改變食物的種類和硬度。不容易引起寶寶過敏的米湯，是比較適合讓寶寶嘗試的第一次主食類輔食。

1、清新小米糊

食材：大米15克。

做法：大米洗凈，用溫水浸泡2個小時。把泡好的大米放入攪拌機中，加少 許水，攪拌成成細膩的米漿。將糊狀的米漿盛入容器。把米漿倒入

奶鍋中，加入約8倍的清水，小火慢慢加熱，其間用勺子不停的攪動

米 漿，避免糊鍋。待米漿沸騰後，繼續煮2分鐘後盛出即可。

營養提示：米糊具有補脾、和胃、清肺功效，也有益氣、養陰、潤燥的功

能，有益於人體的發育和健康，並且能刺激胃液的分泌，有助於消

化，並對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆

而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。

2、小米粥

食材：小米、水，比例為（1:10）。

做法： 小米浸泡30分鐘後，放入鍋內煮，煮開後小火40分鐘，關火燜10分

鍾即成。

營養提示：小米熬粥營養豐富，富含維生素和礦物質，如：胡蘿蔔素，維

生素B1、B2等。蛋白質含量達8.9%，脂肪含量3.0%，比普通大

米高1%-3%。用小米熬粥應注意不要太稀薄

五個月寶寶輔食食譜

寶寶看到成人吃飯時會伸手去抓或嘴唇動、流口水，這時就可以考慮給寶寶添加一些輔食，為將來的斷奶做準備了。適合五個月寶寶的輔食有哪些？來看看吧！

1、蜜汁南瓜泥

食材：南瓜100克、蜂蜜1小勺。

做法：南瓜洗凈，去皮，去瓤除籽，切成片。用勺子把蒸熟的南瓜片壓成

泥。用手輕輕將南瓜泥攢成一個大球，再攢幾個小球放在四周。食

用前淋上蜂蜜即可。

營養提示：南瓜富含胡蘿蔔素，能保護人的眼睛，讓人擁有明亮雙眼，還

能全面提高人體免疫力。

2、蛋黃粥

食材：米適量，肉湯（或魚湯、菜湯）適量，蛋黃1個。

做法：把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯麵的

油。炒熟雞蛋。當煮大人飯時，放了米及水在煲內，用湯匙在中心

挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯後，中心的米便成軟飯，把適

量的軟飯搓成糊狀。把湯及飯糊放入鍋內煲滾，用慢火煲成稀糊

狀。然後放下雞蛋蓉攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時，便可喂

寶寶進食。

營養提示：雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥，用於氣

血不足、熱病煩渴等。

六個月寶寶輔食食譜

六個月大的寶寶可以正式開始添加輔食，先吃米粉、再吃菜泥果泥、最後才吃蛋黃。寶寶主食食譜應該以湯汁或者是糊狀為主，例如水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚泥、肉泥等都能輕易讓寶寶接受。

1、蛋黃泥

食材：雞蛋1個。

做法：將雞蛋煮熟之後，用勺子將其碾成泥，然後加入適量的開水或者是

配方奶，均勻調成糊狀即可。最開始可以從1/8個蛋黃開始，然後根

據寶寶的接受程度逐漸添加至1/4、1/3個。

營養提示：蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機

體吸收和利用。

2、鮮肝薯糊

食材：土豆20克、大米30克、雞肝5克。

做法：將雞肝用流動的水沖洗乾淨，放入小煮鍋中煮熟;撈出(煮雞肝的水留

用)，取1/3左右搗成泥狀;土豆清洗乾淨，放入小煮鍋中煮至熟軟，撈

起，壓成薯茸;大米淘洗乾淨後，加入煮雞肝的水，大火煮開後轉中

小火，熬至米粒成糊狀;加入雞肝泥和土豆茸，攪拌均勻關火，待溫

熱後 餵給寶寶吃。

營養提示：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、維生素B

族，能保護寶寶視力。

七個月寶寶輔食食譜

在給寶寶添加碎菜、肉末時，要從少量逐步遞增。在出牙時期，可以嘗試給寶寶吃小餅乾、烤饅頭片等，讓他練習咀嚼。

1、菜末米湯

食材：油菜心適量、米粉少許。

做法：青菜洗凈切碎，米粉用冷水調開至沒有結塊。加了米粉的湯再次煮

開，加入青菜末並攪拌開。鍋內的湯再次煮開，並煮1分鐘左右。等

菜末熟了即可出鍋。

2、蘋果麥片泥

食材：蘋果1/4個、麥片20克。

做法：蘋果削皮，取1/4的量切成小塊。將蘋果放進攪拌機，打成泥。用白

開水沖好麥片糊。將蘋果泥加入麥片糊中，攪拌均勻即可。

八個月寶寶輔食食譜

8個月寶寶輔食，可食用碎菜、蛋黃、粥、麵條、魚、肉末等。輔食的性質還應以柔嫩、半固體為好。給寶寶做的蔬菜品種應多樣，如：胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥等，對經常便秘的寶寶可選菠菜、捲心菜、蘿蔔、蔥頭等含纖維多的食物。

1、牛肉燕麥粥

食材：牛絞肉30克、燕麥20克、水適量。

做法：燕麥泡一泡，洗乾淨。將燕麥煮成燕麥粥。將牛絞肉放入燕麥粥中

一 起煮熟。將煮好的燕麥牛肉粥放進攪拌機，打成糊狀，即可用湯

匙喂 養寶寶。

2、雞肉青菜粥

食材：大米適量、雞腿1個、木耳（水發）適量、小白菜適量、香油少許。

做法：雞腿洗凈，去骨，切成小丁，鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血

沫，掉髒水，將雞腿肉丁清洗乾淨。木耳泡發洗凈後，切碎。青菜

葉用手撕碎。大米淘洗乾淨，將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高

壓鍋中，倒入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上氣後轉小火壓10分

鍾。關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉攪拌均

勻，加熱30秒鐘即可。將粥盛出後，待溫熱即可食用。

九個月寶寶輔食食譜

九個月的寶寶已經進入了長牙期，你可以選擇寶寶喜歡的進食方式，給寶寶做一些可以用牙床捻碎柔軟的固體食物，或給一些酥軟的手指狀食物，如碎菜、碎肉、爛面、餅乾及麵包等，這樣不僅可以鍛煉寶寶的咀嚼功能，也可以訓練寶寶的吞咽動作和他的手指抓握感。在主食方面，寶寶可以吃多種麵食和粥類，你可以將主食做得綿爛一些，方便寶寶咀嚼。

1、疙瘩湯

食材：麵粉200克，蔥1/2根，雞蛋50克，青菜少許，鹽、雞精、白鬍椒粉適量。

做法：將白蘿蔔洗凈切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。在等

待水開過程中，將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面

粉結 成小麵疙瘩。水開後，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩

湯，防止糊底，然後加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和

一些白鬍椒粉提提味。

2、小白菜玉米粥

食材：小白菜、玉米面各50克。

做法：小白菜洗凈，入沸水中焯燙，撈出，切成末。用溫水將玉米面攪拌

成漿，加入小白菜末，拌勻。鍋置火上，倒水煮沸，下入小白菜末

玉米漿，大火煮沸即可。

十個月寶寶食譜

十個月的寶寶能夠吃大部分食物了，此時應以飯食為三餐主食，在早餐、午餐和晚餐二小時後可以給寶寶添加水果和牛奶。在主食方面，濃稠的米粥、軟麵包、軟麵條等都可以給寶寶餵食。

1、繽紛紅薯粥

食材：白米30g、紅薯半個。

做法：大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈後削去外

皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾

壓成泥狀。將白米粥煮好。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

2、栗子棗泥小米粥

食材：小米25g、去皮栗子3隻、干棗肉7克、清水250ml。

做法：紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，用攪拌機攪勻，然

後用鍋煮熟。將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過濾掉棗

皮、小米 加入入電飯煲，加250ml清水煮粥檔煮軟爛，備用。將栗子

煮熟，用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。將棗泥和小米粥

混合煮開將核桃仁弄碎。將煮開的棗泥鋪在小米粥上面，撒上核桃

仁即可。

十一個月寶寶主食食譜

十一個月寶寶已經有一定的咀嚼和吞咽能力，可以給寶寶做些碎菜或顆粒食物。黃瓜、冬瓜、西紅柿、青菜、芹菜、西藍花、蘑菇、胡蘿蔔、香菇、木耳、筍瓜、茄子、土豆、豆腐、魚、牛肉、雞肉、豬肉等等都可以做給寶寶吃，肉類里有豐富的蛋白質，葷素合理搭配，營養均衡。現在，介紹兩款十一個月寶寶主食食譜：

1、魚絲燴粟米

食材：黃魚200克、玉米粒100克、雞蛋1隻、油10毫升、澱粉5克。

做法：玉米粒用攪拌機打成玉米漿備用。黃魚去皮去刺切成魚絲，用流動

的水沖洗乾淨，瀝干水分。加入雞蛋、澱粉抓拌均勻，腌制5分

鍾。大火燒熱炒鍋中的油至五成熱，放入腌好的黃魚絲滑炒至熟盛

出。將玉米漿放入小煮鍋內，大火燒開，放入滑炒好的魚絲，再次

煮滾即 可。盛上一碗即可。

2、小豬雞蛋羹

食材：雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量。

做法：將蛋打在碗里，用筷子打散攪勻，加入清水，拌勻。將蛋液過篩一

遍。將裝有蛋液的碗放鍋上，碗上蓋，以防水滴落在蛋面上，大火燒

開後轉小火蒸5分鐘左右即可。用火煺片要弄出如圖小豬的耳朵和鼻

子，用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔。把切好形狀的火煺片和紫

菜放在蒸好的雞蛋上面，可愛的小豬就出現了。

一歲寶寶食譜

此時，絕大部分食物都可以餵給一歲的寶寶吃了，在設計寶寶的菜單時，應保證包括穀類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類。隨著寶寶咀嚼能力的加強，要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣，以培養寶寶良好的飲食習慣，如進餐時間以20-30分為限，讓寶寶坐在兒童餐椅上，和大人異同吃飯等。同時要記住脂肪對寶寶生長發育的重要性，所以在這個時期應合理攝入，而不是限制。

在輔食的實際製作中，爸媽可以為寶寶製作一些爛飯、饅頭、餅乾機肉末、碎菜和水果等食物，豐富食物種類。還可以適當增加寶寶的食量，每日餵食2-3次輔食，代替1-2次母乳，以補充寶寶身體發育所需的營養元素。不過口味不要太重，並且要避開刺激性較強的調味料，以免寶寶對其他食品產生厭惡感。

1、板栗雞絲粥

食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。

做法：大米洗凈後加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放

入清水鍋中煮熟，撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油

和鹽腌製片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入腌

制好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。待米粥軟

爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最

後加鹽調味即可。

2、繽紛紅薯粥

食材：白米30克、紅薯半個。

做法：大米淘洗乾淨後加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈後削去外

皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓

成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

媽媽們趕快收藏起來吧！給寶寶最安全，最健康的飲食就從我們雙手做起。不要偷懶哦！

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