桂花酒怎麼製作

5分 每年都會在桂花開放的季節，在小區的桂花林中采一些桂花，在家自製桂花酒,桂花酒的製作方法很簡單：就是將采來的桂花置於通風陰涼處攤開風乾一夜，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然後在桂花中加入白糖250克（粉狀冰糖最好）拌勻，放入容器內任其發酵二、三天之後，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然後密封保存，放在避光處，三個月後桂花酒即成。就可以飲用了，假若窖藏一年後飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級家釀了。 喜歡酒甜一點的朋友，可適量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效，是招待朋友的佳品。 喜歡動手的朋友不妨按以上方法試試，相信你會收到意想不到的效果。
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