葡萄酒酒會中的相關禮儀

葡萄酒禮儀起源於西方，在參加親朋好友舉辦的葡萄酒酒會時，應注意以下禮儀：用餐禮儀、交談禮儀、持杯禮儀、敬酒禮儀、飲酒禮儀、斟酒禮儀和告辭禮儀。

1用餐禮儀

酒會一般以酒水為主，食品從簡，餐序不像正式宴會那麼繁瑣，但用餐時，依照合理順序進行，既能保證自己吃飽吃好，又使自己不失風度。標準的酒會餐序依次為：開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果，也有很多酒會不備熱菜。酒會上用餐，切忌大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。

在酒會上用餐時，無論是去餐台取菜，還是從侍者的托盤中取酒，都應做到禮貌謙讓，遵守秩序，取食時切忌顯得急不可待，吆五喝六，或者加塞兒、哄搶，不顧及他人需求，這既影響了他人進餐，又使自己的形象大打折扣。

2交談禮儀

酒會是交流信息的重要場合，因此參加酒會時不可矜持不談， 「故作深沉」，而要抓住時機，積極主動選擇自己感興趣的對象進行交談。這樣才能起到獲得信息，聯絡感情，結交新知的目的。

同他人攀談，若話不投機，千萬不要顯出不耐煩的神色，或急於脫身而造成他人的不愉快。談話時，也不要心不在焉，掠過對方的肩膀掃視別人或左顧右盼。

細微之處的小動作最能體現主人的優雅和追求。飲用葡萄酒時，將食指、中指和母指三個手指握住葡萄酒杯的杯腳上既優雅又不會影響葡萄酒的口感。

葡萄酒與白酒的敬酒禮儀不同，敬酒時將杯子高舉齊眼，並注視對方，乾杯時講究文雅和舒緩，然後喝一口酒，以示敬意即可。

5飲酒禮儀

參加酒會要飲酒有度，不要開懷暢飲，也不應大呼小叫，或對別人勸酒。因為那樣會給人以缺乏教養之感。同時，參加酒會一定要熟悉自己的酒量，適度取酒，切不可貪戀杯盞，引起醉酒，導致行為失態，語言失禁，以至於事後追悔莫及。

雖然酒會上賓客應「獨善其身」、自酬自助，但男士照顧女士的原則依然適用，這也是男士體現自身修養的重要方式。如果女士酒杯空了，男士應主動上前斟酒，或為其叫來侍者斟酒。如果女士形單影隻，沒有人與之攀談，男士則應主動上前，與其談話，免其尷尬，或邀請其加入別的人群。

如果在家裡舉辦酒會也許不會有侍者參與，此時如果女士酒杯空了，男士應主動上前斟酒。為了留下旋轉葡萄酒以及聞葡萄酒的空間，不要將酒杯斟滿。紅葡萄酒倒入杯子的1/3即可，白葡萄酒倒入杯子的一半，而起泡酒或香檳則可以倒入杯子的3/4。

酒會並不嚴格限定時間，但賓客也應體貼主人，適時離開。一來使得主人有充足的時間休息，二來不妨礙主人的其他社交安排，如晚宴、約會等。另外，離開酒會時，不要忘記向酒會主人表示謝意。

馬丁陳釀干紅葡萄酒

Vina Martin Crianza 2013

產區：里奧哈優質法定產區（Rioja.DOC）

葡萄品種：85%丹魄；10%歌海娜；5%馬士羅和格拉西亞諾

酒精度：13.5%vol

窖藏特點：18個月窖藏，18個月瓶存

試酒點評：

顏色：較濃郁的櫻桃紅色。

氣味：紅色水果與甘草的香甜，橡木桶中陳釀的果香充分調和。

口感：香料和香草。輕微澀味。充分混合協調。口感均衡，有層次感。

配餐：

燜制和烤制的肉類；葡萄藤烤排骨。燉飛禽、燉兔肉。醬汁魚類。風乾火腿和香腸，及半硬質乳酪

--------風情西班牙---------

風情西班牙--陽光，沙灘，美酒，美食。裝在瓶子里的浪漫----波特佳葡萄酒。

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