膽結石飲食

膽囊是用來儲存和調節膽汁的分泌的，正常情況下，膽囊內的膽汁是液體狀體。如果因為某些因素的出現，致使膽汁無法保持液體狀態，而析出、結成顆粒狀結晶，沉澱在膽囊中，就形成了膽囊結石。膽囊結石主要是膽固醇性結石或以膽固醇為主的混合性結石，多見於成年人，其中產婦和經常服用避孕藥的女性群體是膽囊結石的高危人群。隨著人們生活水平不斷提高，膽囊結石發病率也呈逐漸上升趨勢。這種以往被歸屬為高齡階段的疾病，如今正朝著低齡化蔓延。有報道指出，平均每七個人中就有一個潛在的膽囊結石患者。不過由於膽囊結石在很多時候的癥狀並不明顯，只有輕微消化道癥狀，因此很多膽囊結石患者常常誤以為自己得了胃病或者只是暫時的消化不良而忽略，等到病情進一步發展，出現嚴重的膽絞痛或者其他併發症時，才發現患有膽囊結石的事實。 膽囊結石一旦病變為癌，治療和預後的效果都較差，且致死率較高，患者大多在一年內死亡。因此，一旦確診膽囊結石的存在，就需要抓緊時機、用藥治療。常用於治療膽囊結石的藥物主要有 .膽石化瘀方.雞內金湯劑和虎耳草煎劑等。以 為例。將 方中的苗葯飲片及秘製藥粉包置於砂鍋內，加水2000毫升浸泡5分鐘，然後開大火煎煮至水沸，再以小火慢煎30分鐘，濾出湯汁即可服用。每日一付，三餐飯後服用，二十付為一療程。 除了藥物治療，膽囊結石患者還需要在飲食上加以留意。膽囊結石的飲食？膽囊結石患者在飲食上應避免那些誤區？ 膽囊結石不能食用飲奶？一些膽囊結石患者認為牛奶含有脂肪酸，會使膽固醇增多，引起膽汁成分改變，刺激更多膽囊結石生成，加重病情。事實上，牛奶不僅不會引起病情加重，其含有的低分子化合物成分還可以抑制膽固醇的形成，遏制膽囊結石的出現。所以膽囊結石患者是可以食用牛奶的。 膽囊結石不能食用豆腐？很多人一聽到有結石，第一反應就是不能吃豆腐，其實這並不完全正確。豆腐屬於零膽固醇類食物，患者如果多攝取豆腐中的植物性蛋白來取代部份動物性蛋白質，完全可以減低膽囊結石的發病率。所以膽囊結石患者是可以食用豆腐的。膽囊結石病情平穩後也只能進食素食，忌食油膩？其實這種做法大可不必。久不食葷，一方面會引起患者的胃腸激素分泌降低，導致膽囊收縮功能不良，膽汁排出緩慢，使得膽囊結石愈長愈大，另一方面，還會降低人體對葷食的耐受力，引起身體不適。此外，只進食素食還會影響身體對脂溶性維生素Ａ、Ｄ、Ｅ的吸收情況。所以，病情平穩後，膽囊結石患者應該適量飲食一些油膩葷食。膽囊結石的飲食，除了需要盡量避免誤區之外，怎麼樣安排飲食才算合理呢？首先，膽囊結石的飲食，要保持良好的規律。膽囊結石患者要養成吃早餐的好習慣，避免暴飲暴食，做到一日三餐均衡飲食，使膽汁分泌保持在正常和平穩的水平上。其次，膽囊結石的飲食，需要多攝入一些高膳食纖維食物。這是因為高膳食纖維可以阻止膽固醇的吸收，保持大便通暢，促進膽汁酸的排泄，從而減少膽固醇結石的形成。 再次，膽囊結石的飲食，要注意飲食和飲水衛生。飯前便後要洗手；盡量不吃生食物，生吃瓜果時要先洗乾淨，以防吃入蛔蟲及殘留農藥；養成不喝生水喝開水的良好習慣，防止「病從口入」。第四，膽囊結石的飲食，限制膽固醇的攝取量。烹調食物時，少用煎、炸的方式，多採用煮、燉、清蒸的方式；尤其是肥肉、動物內臟和雞蛋黃，應盡量減少攝入。 第五，膽囊結石的飲食，應避免馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿蔔、汽水飲料等易產生氣體的食物。這是因為膽囊結石患者發病時﹐脹氣會增加不舒服的感覺，而減少攝入產氣物質可緩解這種不適癥狀的出現。 最後，膽囊結石的飲食，最好多吃些能促進膽汁分泌、松馳膽道後約肌、有利膽作用的食物。這一類的事物包括山楂、烏梅、玉米須等。這樣一來，膽囊內的膽汁就不易發生瀦留、濃縮，膽囊結石也就難形成了。 此外，要想真正將膽囊結石拒之門外，還應該適當運動病保持樂觀開朗的情緒。有研究表明，運動和良好的情緒都可以有效調整機體的新陳代謝,使各臟器功能發揮正常，對預防與治療膽結石極為有利。
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