甜品控注意冰激凌要搞事情啦 ? ?錢江晚報

　　　　 本報記者 李思璇

　　本報記者李思璇

　　在經典電影《羅馬假日》中，來到民間的安妮公主漫步在羅馬的廣場上，倚靠在石階上吃著甜筒冰淇淋的一幕，滿足了每個女孩子心中的公主夢。

　　冰淇淋，在挑剔的女孩子們看來，不僅是甜蜜浪漫的象徵，還要有極佳的口感。

　　那麼，在這個炎炎夏日即將到來之際，在下沙，有哪些冰淇淋，既有顏又有好的口感呢？

　　雖然外表看起來與美式冰激凌並無差異，實則從選材、製作再到口感，都是有區別的。所以當這家網紅義大利手工冰激凌在下沙開店後，實在忍不住要將這個好消息告訴你。

　　野人牧坊位於龍湖金沙天街四樓，門面上大大的「天然手作冰激凌」字樣，吸引著來來往往的人群。去除繁雜的造型，回歸最質樸的原味，從舌尖就能直接觸碰到最天然的味道。

　　見證了一支芒果冰激凌的出生到售出，前後只有半小時。而重點是，野人牧坊的冰激凌是不冷凍的，做好了就直接售賣。換言之，但凡你在野人牧坊吃到的冰激凌，都十分新鮮，未超過一個小時。老闆說：「如果原汁原味的冰激凌冰凍了再賣，會流失水果本來的味道，嚴重影響口感，這與野人牧坊的製作理念也是不相符的。」

　　所以這種「現做現賣」的方式，雖然享用美味的時間很短，但卻是對食客們追求極致口感的尊重。

　　野人家冰激凌不分大小，不分口味，統一售價28~38元不等。

　　不似大多數冰激凌店用勺子刮出一個球形，野人家的店員豪爽地用一個狀如鍋鏟的器件在冰激凌堆中攪拌一番，然後毫不吝嗇地塗抹在蛋筒之上，類似那些把顏料當水泥似的現代畫家們一樣恣意，以至於冰激凌多得像一朵彩色的隨意舒展的雲。

　　將綠茶嫩葉採下，蒸汽做成茶餅，用火烘焙，石磨碾成粉末，就成了抹茶。

　　在做成的抹茶冰淇淋貼上金箔，搖身一變，成了最近下沙朋友圈的「網紅」，火遍江浙滬的排隊甜品店——無邪。杭州第一家就開在了龍湖金沙天街。如果你是抹茶控，一定要去試一試。

　　在無邪，抹茶系列的茶濃度有三個等級，分為一生、二生、三生，三生最為濃郁。建議我們的吃貨粉絲要嘗嘗茶味最濃的三生，濃郁的茶香在嘴裡化不開，那種回味，抹茶控你懂的。

　　無邪十一式，是由抹茶茶凍、奶油、紅豆、香草味冰激凌、玉米片、抹茶冰激凌、戚風蛋糕、夾心草莓/草莓大福、生巧、栗子、藍莓組合而成，幾乎涵蓋了無邪當季熱門的產品。

　　抹茶鐵板烤熱的黃油麵包散發著濃郁的奶香，煉乳醬澆在抹茶冰淇淋球上，舀上花生碎一起吃，冰火兩重天，苦甜兩相容。

　　抹茶芝士蛋糕，芝士綿密，香味濃郁，搭配茶味，不會覺得膩。唯一不足的是，相比其他甜點，濕潤度少了一些。

　　這家店位於寶龍城市廣場。第一次發現這裡的美味是看到鄰桌的姑娘點了一份霜淇淋杯，老闆端上來後，裡面滿滿的水果和奶油頓時吸引眼球，忍不住誘惑的我也點上了一份。

　　「裡面的水果您需要哪種？我們有火龍果、芒果、草莓、獼猴桃等，最多可以選三種。」老闆耐心地問道。

　　我糾結了一會兒，選擇了芒果、草莓和紅心火龍果。

　　沒多久，水果杯就端上來了。只見三種水果被切成丁狀，一層一層地鋪在奶油上，紅的、黃的、紫的、白的，各種顏色層次分明地鋪在杯中，格外誘人。最上層的草莓已經溢出杯口，可見量有多足。

　　酸中帶甜的草莓和奶香甜蜜的動物奶油混雜在口中，讓人一下就愛上了這道甜品。一口兩口，不一會兒最上層的草莓已經進入我的五臟廟，中間的芒果便開始嶄露頭角。鮮嫩多汁的芒果口感嫩滑，甜而不膩，一嘗就知道是剛切開的芒果製作而成；第三層的紅心火龍果清甜爽口，百吃不厭，幾口下去，就連舌頭都變成了紫紅色；最底層的冰淇淋帶著淡淡的奶香，冰冰涼涼、清清爽爽，讓這道甜品的口感更加豐富。

　　除了冰淇淋以外，店內還售賣目前正當紅的豆乳盒子，千層盒子喲。