鹽焗雞怎麼做

06-12

鹽焗雞

江鹽焗雞的做法所需要準備的食材和調味料：三黃雞鹽。

東江鹽焗雞的做法：

1.三黃雞的內臟、雞肺去掉，將雞爪和雞頭可以留住，也可以切下，等一下和內臟一起煲湯

2.然後拿廚房用紙將水分擦拭乾凈，再包好，將鹽放入鍋里

3.雞肉放入鍋的中間，再倒入粗鹽，讓粗鹽將雞全部包裹就可以改好鍋蓋

4.再中小火焗20分鐘左右就可以取出，然後直接撕開紙就可以了。

東江鹽焗雞的做法貼心提示：

1.建議大家用土雞或者三黃雞，這樣口感才會特別鮮香美味。

2.這裡用的是粗鹽，而且除了粗鹽，其他的調味料都不需要放入，並且注意要多放入，要整雞肉全部包裹，這樣顏色才會好看均勻。

3.雞肉的水分要擦拭乾，否則會燒焦鍋底。

4.如果有鹽焗紙最好，如果沒有就用牛皮紙或者廚房紙業可以。