飲食預防 輕鬆解除乳腺增生警報

　　作為一種女性常見疾病，乳腺增生髮病率占乳腺疾病的首位，多發於30-50歲女性，發病高峰為35-40歲。近些年來該病發病率呈逐年上升的趨勢，年齡也越來越低齡化。患有乳腺增生的臨床癥狀常為乳房脹痛或刺痛，可累及一側或兩側乳房，以一側偏重多見，疼痛嚴重者不可觸碰，甚至影響日常生活及工作。稍有不慎者還會演變成乳腺增生，那乳腺增生在日常生活中如何預防呢？　　據相關研究得出，乳腺疾病與飲食有很大的關係。多吃乳製品、魚類、菌類、堅果類等食物可預防乳腺增生。

　　1.牛奶及乳製品

　　牛奶及乳製品在人們的生活中，尤其是營養保健上扮演了極為重要的角色，當中含有豐富的鈣質，有益於乳腺保健。市場上的牛奶飲品品種繁多，一般可分為牛乳和含乳飲料兩大類。含乳飲料的包裝上標有「飲料」、「飲品」、「含乳飲料」等字樣，其配料表除了牛奶外一般還含有水、甜味劑等，其蛋白質含量一般在1%左右；而牛乳製品才是真正意義上的「牛奶」，它包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳等，其配料為牛奶等但不含水（復原乳除外），其蛋白質含量一般在2.3%以上。兩者是不同類型的飲品，營養成分相差懸殊，不可混為一談，購買時需注意兩者的區別。

　　2.魚類及海產品

　　黃魚、甲魚、泥鰍、帶魚、章魚、魷魚、海參、牡蠣以及海帶、海蒿子等，富含人體必需的微量元素，海藻類有效成分主要是多糖物質和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結合後排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無機鹽類，有獨特的保護乳腺的作用。在吃海產品時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸，而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內尿酸的形成。所以，在大量食用海產品的時候，千萬別喝啤酒，否則會對身體產生不利影響。

　　3.食用菌類

　　目前已知的食用菌有350多種，其中多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、鬆口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等。銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、茯苓等食物，是天然的生物反應調節劑，能增強人體免疫能力，研究表明，多吃食用菌可為女性的乳房健康加分。食用菌中含有生物活性物質如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA複合體、天然有機鍺、核酸降解物、cAMP和三萜類化合物等對維護人體健康有重要的利用價值。另外食用菌的多糖體，能刺激抗體的形成，提高並調整機體內部的防禦能力。能降低某些物質誘發腫瘤的發生率，並對多種化療藥物有增效作用。此外栗蘑中富含的有機硒，可作補硒食品，若長期食用，幾乎可以防止一切癌變。

　　4.堅果、種子類食物

　　種子、堅果類食物包括含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質的杏仁、核桃、芝麻等，其中含有大量的抗氧化劑，可起到抗癌的效果。堅果因營養成分豐富，有助於預防多種疾病，並有助於減肥，而被認為是營養零食。而且，堅果和種子食品可增加人體對維生素E的攝入，而攝入豐富的維生素e能讓乳房組織更富有彈性。杏仁是含纖維素最多的堅果，每盎司含3克，並且富含維生素E、抗氧化劑。

　　5.大豆

　　大豆是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物。大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等，故又有黃豆、青豆、黑豆之稱。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造url醬油和提取蛋白質。大豆和由大豆加工而成的食品中含有異黃酮，這種物質能夠降低女性體內的雌激素水平，對乳房健康大有裨益，減少乳房不適。另外，大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。如果每天吃兩餐含有大豆的食品，比如豆腐、豆漿等，將會對乳房健康十分有益。

　　6.蔬菜

　　蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。蔬菜與主食合理搭配，不僅有利於身體健康，據統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，如：類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質正在被人們研究發現。如果每天的飲食保證攝取足夠的蔬菜，多食番茄、胡蘿蔔、菜花、南瓜、大蒜、洋蔥、蘆筍、黃瓜、絲瓜、蘿蔔和一些綠葉蔬菜等，對維護乳房的健康很有幫助。

　　7.海帶

　　海帶褐藻的一種，生長在海底的岩石上，形狀像帶子，含有大量的碘質，可用來提制碘、鉀等。中醫入葯時叫昆布，有「鹼性食物之冠」一稱。是一種大型食用藻類，對於女性來說，不僅有美容、美髮、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。研究發現，海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由於海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患，降低女性患乳腺增生的風險。

推薦閱讀：