餐廳 | 餓了？去三里屯吃西班牙菜！

深藏在三里屯那裡花園的Niajo，在北漂西班牙人心中，那跟看見國旗是一樣的。老闆Alejandro是個慈眉善目的西班牙老頭，全家上下都是在西班牙開餐廳的資深內行。來北京開店，老頭店裡火腿、葡萄酒、海鮮，甚至連漬橄欖都要從祖國運來，做出來的西班牙菜，原汁原味倍兒正宗！

來Niajo的人，10個有9個得吃海鮮飯。這裡的海鮮飯從烤飯的大盤，所用的5種海鮮，自製魚高湯和成色極好的藏紅花，每一步都一絲不苟，最後還有絕招將米飯濕度調到最完美口感，而且人家還把配方公布了。不吃也打開味覺大師的菜譜看看，望梅止渴一下。

如今在後廚幫老爺子忙活的大廚是90後潘姑娘，年紀輕輕，個子不高，身板不壯，但是在後廚和一群爺們兒相比，不但沒遜色而且還當了頭兒！她年前被Alejandro送到西班牙，在後廚閉關苦練幾個月，回國就出了一桌子新菜，最最最令人印象深刻的就是上面這道伊比利亞壽司卷（40元）。

一個壽司卷，手握大小，外層裹著一大片油潤潤的火腿，上桌聞得見香，米飯用的中國大米，白白嫩嫩，不用擔心外國米吃著生。頂端一搓油封番茄，也是西班牙特色。咬一口，火腿香，番茄鮮，飯糰烤過，口感非常棒，中間還藏著用沙拉醬拌過的金槍魚。這道中國式Tapas，精彩！

乳酪火腿拼盤配葡萄乾、核桃和橄欖 （223元）。和店裡原來的5J火腿拼盤相比，價格減半，肉類只縮了1/3，所有同吃的堅果、橄欖、麵包、芝士全部齊全，再來一杯西班牙紅葡萄酒，完美的味覺體驗。

炸土豆，臘腸卓利索，自製蒜香蛋黃醬 （38元）。性價比超高的最新Tapas小菜，土豆炸的外焦里嫩，而且塊兒足夠大，裹滿了酸甜醬汁，嚼一塊很過癮，同樣大塊的臘腸，下酒一絕。

蘇格拉煙熏三文魚，配酸奶油及黑松露 （25元/個）。歐洲進口的三文魚，肉質緊實，油脂充足，加上松露油強勁的香味和後廚新鮮自製的酸奶油，蠻有想像力的一道新菜。

除了接地氣的Tapas，本季Niajo的海鮮食材很突出。煎北海天龍蝦 （58元/只），品質一流的北歐天龍蝦，蝦鉗中的肉非常鮮甜；特級初榨橄欖油煎西班牙章魚 （108元），西班牙進口的章魚，鮮嫩彈滑，一口就吃得出產地高能。這個夏天，去西班牙餐廳，除了海鮮飯，一定還有合心意的新歡啦！

Niajo

地點：北京朝陽區三里屯酒吧街81號那裡花園3樓C305A

電話：010-52086052

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