粥里放它，斷送了孩子的命.......煮粥禁忌，你知道多少？【提醒帖】

1發生悲劇的原因到底是什麼？

之所以發生這樣讓人痛心的事情，就是因為媽媽給寶寶的粥里加入了過量的鹽。高鹽飲食還會加重寶寶的心臟、腎臟負擔。

嬰兒的五臟器官尚未發育完全，長期高鹽飲食，還可能引發寶寶的腎臟、心臟功能受損。

一歲以內的嬰兒小健建議吃原味食物，不要額外添加調味品。奶類以及粥類食物中，以及含有足夠的嬰兒所需要的營養。

為什麼1歲以內的寶寶不需要鹽？

據《中國居民膳食指南》，1歲以內的寶寶不需要額外吃鹽。

這主要是因為0~6個月以內的寶寶主要是吃母乳或配方奶的，母乳中的鈉足夠滿足寶寶的需求，配方奶中含的鈉相對於母乳更高，所以吃奶的寶寶安心吃奶就可以了。

而《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》，6~12個月寶寶每天需要的鈉也只有350mg。在7~12個月的寶寶可以添加輔食後，母乳、配方奶及輔食中都同樣含有不同份額的鈉，所以，只要是正常吃飯的寶寶，食物中的鈉就完全可以滿足寶寶的生理需求。

同時這一時期的寶寶口味正處於形成階段，如果在製作輔食的過程中添加了鹽、糖、味精等調味料不僅不利於寶寶品嘗到食物的自然味道，還會影響寶寶清淡口味的形成。寶寶一旦變得口重，在其成年後就會存在高血壓、糖尿病等疾病的安全隱患。

1歲以上就可以隨便加鹽了嗎？

1~3歲的寶寶每天需要攝入700mg鈉（1.8g鹽），雖然比6~12個月的寶寶多出了350mg鈉。但正常情況下，也完全可以從含鈉元素豐富（肉、蛋、奶、豆製品、蘿蔔、白菜等）的食物中獲取。

而且《中國居民膳食指南》建議，寶寶的膳食口味以清淡為主，不應過咸。所以，即使1歲以後的寶寶可以和家長一起吃飯，也不要讓寶寶吃大人的食物，而應專門製作哦。

4~6歲的寶寶每天需要攝入900mg鈉（2.3g鹽），這時，除了食材本身外可以考慮通過添加食鹽來獲取鈉了，但也要注意每天的食鹽量在1~2g就可以了。即使是6歲以上的兒童，每天的食鹽量也應在3~5g以內。

而且，還應注意寶寶零食中的「隱形鹽」的攝入哦，如蝦片、白麵包、早餐麥片、夾心餅乾、海苔、果蔬汁、膨化食品等都是含鹽量超高的食物。所以，以後再逛超市的時候，要養成查看食物成分表的習慣，給寶寶選擇營養豐富又含鈉量低的加工產品。

吃鹽過多有哪些危害？

小寶寶肝腎功能發育不完全，過多的鹽量攝入會加重身體負擔。

鹽的過多攝入會使口腔唾液減少，使細菌和病毒存在呼吸道，從而引起呼吸道感染的風險。

攝入鹽分過多還會打破體內代謝平衡，影響其他營養素的吸收。

從小養成重鹽的習慣，會對以後的身體健康埋下高血壓、糖尿病、成人肥胖、心血管疾病等隱患。

2還有哪些不適合添加在粥里？食用鹼

有些人為了縮短煮粥時間，在粥中放入一定量的食用鹼，這樣煮出來的粥又黏又爛，比較適口。殊不知這樣煮出的粥營養素損失是很大的。

做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素，其維生素B1、B2和維生素C在酸性環境中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解。長此以往，就會導致維生素的缺乏。

所以，煮米粥時不要放鹼，可以通過添加些糯米、燕麥等，既可增加粥的黏稠度，而且還不會破壞其中的營養物質，可謂是一舉兩得。

冰鎮食品

冰粥是目前非常受孩子們歡迎的食物，甜甜的口感，冰涼的質地，博得了青少年的喜歡。但是無論是在粥里加冰鎮食品或者直接將粥冰鎮，長期都是不利於健康的。

但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。

小寶寶是很脆弱的，千萬不要給他們吃不應當吃的東西，否則很容易後悔莫及。

資料來源：光明網