（轉載）蘿蔔素丸子

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　 對於小朋友來說，喜歡的是丸子的可愛造型，對我來說，這可是童年珍貴的記憶。以前難得有機會吃到肉丸子，所以，總感覺很珍惜。現在呢，慢慢了減少吃肉，改吃素丸子咯！哈哈~也一樣讓人開心~

　　蘿蔔素丸子原料：蘿蔔400克、麵粉150克

　　蘿蔔素丸子調料：雞蛋1個

　　蘿蔔素丸子配料：鹽1小勺、油適量

　　蘿蔔素丸子的做法：

　　1、蘿蔔去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器。

　　2、打入一個雞蛋，倒入麵粉。

　　3、調入1小勺鹽。

　　4、將容器內食材攪拌均勻成粘稠的麵糊。

　　5、鍋內入適量油，燒至6成熱，下入搓好的丸子。

　　6、中火慢炸至蘿蔔丸子表面金黃撈出瀝干油即可。炸好的蘿蔔丸子煲湯、紅燒都非常不錯，可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。

　　溫馨提示：

　　1、蘿蔔素丸子，突出的是蘿蔔清香的味道，裡面無需放太多的調料。

　　2、蘿蔔丸子要想炸得好吃，最關鍵的是麵粉不要放得太多，否則會成為麵疙瘩，嚴重影響口感。

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