鹵蝦爬子的做法大全【圖】

食材：蔥適量，蒜3瓣，姜（我沒放，家裡沒有了，不放也可以，因蝦爬子是新鮮的），干紅辣椒2個（這裡干紅辣椒忘記拍照）大料3顆，鹽適量備用

鍋用洗潔精刷凈不要有油，倒入水適量，放3顆大料，放入鹽適量（鹽的量自己掌握，一定要咸，不鹹的話蝦爬子會壞掉），大火燒開至鹽融化後關火晾涼備用

新鮮活的蝦爬子洗凈控干備用

乾淨的盆用開水燙下，控干後摸點白酒，然後把晾涼的鹵蝦爬子水倒入盆內，放入蔥姜蒜（家裡沒有姜就沒放，新鮮的蝦爬子不放姜也可以）干紅辣椒

把控乾的蝦爬子放入盆中鹵5～12小時即可，（水一定要莫過蝦爬子，不然蝦爬子會壞掉）可用保鮮膜覆上，天熱可以放冰箱冷藏，也可以放入一些芹菜，小尖椒等（我沒有放）

食用時用單獨無油筷子夾出來，其餘放入冰箱冷藏，（如果5～7天內吃不完容易太咸甚至怕壞掉，可以裝進保鮮袋放冰箱冷凍室冷凍，想吃時再從冷凍室取出）裝盤

再來一張

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