維生素C的食物有哪些？

06-12

含有維生素C的食物其實非常的多，幾乎所有的植物性食物，除了乾燥的種子穀物等，都含有維生素C。其實維生素C是植物自己生成的一種保護性物質，當然很多動物也會自己生成維生素C，只不過我們日常食用的動物性製品中幾乎不含有而已。

不過營養素不光要看什麼食物含有，更主要看哪種食物含量豐富，其實看待任何一種營養或者毒性的成分，都要重視劑量的影響，例如對於地球上的任何一種生物來說，其中都基本上含有地殼中所有的元素，只不過很多含量都是痕量而已。

對於富含維生素C的食物，首屈一指的要說蔬菜，主要是葉菜類和部分瓜茄類蔬菜，當然這裡說的葉菜類也包含花菜類，像西蘭花、菜花等。而瓜茄類中主要是辣椒、西紅柿的維生素C含量較為豐富。所以想要獲得充足的維生素C，多吃這兩種蔬菜即可。像我們平常常見的小油菜，100g含有36毫克的維生素C，吃一盤炒青菜至少能獲取100mg的維生素C。

水果當然也是維生素C的一種重要來說，只不過常見的水果含量都不高，像100g蘋果、桃、櫻桃、香蕉、梨等維生素C含量都不超過10mg。不過像迷糊桃、冬棗、草莓、橙子等都可以補充大量的維生素C。

所以想要多補充維生素只要記住每天1斤蔬菜，一般是葉菜，再加半斤水果，一天的維生素C就只多不少了。

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