堅果酥餅
06-12
材料:黃油70克 低粉110克 糖粉20克 雞蛋液30克(差不多一個小點的雞蛋) 堅果仁65克(杏仁 榛子)
做法
1:黃油切小丁融化
2:杏仁和榛子仁用料理機打碎
3:融化的黃油用打蛋器打至蓬鬆發白
4:加入蛋液繼續打發
5:然後加入堅果仁攪拌均勻後篩入低粉
6:攪拌均勻後搓成圓柱形 用保鮮膜包起來冷凍兩小時
7:兩小時後取出切成0.5毫米厚
8:烤盤鋪油紙 將切好的生餅胚放入烤盤 烤箱170度 烤至焦黃顏色即可
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