[菜類]秋天吃不起人蔘 有這個就足夠了

　　轉眼間已是秋天的末尾了，還沒好好的傷秋一番，這就要迎來寒冷的冬天了，趁著這個時候，抓住秋天的尾巴，在冬天來臨之前好好保養我們的身體。有句話說「秋吃蘿蔔賽人蔘」，這個時候，就應該多吃蘿蔔來養生，那麼蘿蔔又有什麼養生功效呢，我們來看一看。

　　秋天吃蘿蔔的好處

　　蘿蔔有很多種，最常見的就是胡蘿蔔、白蘿蔔，還有那種小的、圓圓的紅蘿蔔，要是仔細分類的話，又要多上幾種。

　　胡蘿蔔可以養血補身

　　說到胡蘿蔔，大多數人的第一觀感就是能夠保護視力。那是因為胡蘿蔔中含有大量的氨基酸和蛋白質，對兒童的成長發育有很好的效果。而胡蘿蔔中含有大量鐵，所以胡蘿蔔有很好的養血作用，適合心腦血管的患者食用。

　　秋季因為氣溫的驟降，身體汲取的刺激性食物太多，對胃部來說是一個沉重的負擔。胡蘿蔔中含有豐富的維生素，可以健胃護胃，促進食物的消化。

　　以為秋季空氣乾燥導致皮膚皸裂的人們可以多吃胡蘿蔔，因為胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔可以在體內轉化為維生素A，可以改善皮膚狀況，讓皮膚看上去更水潤有光澤。

　　白蘿蔔的功效多

　　1、對呼吸道系統有好處

　　秋季晝夜溫差巨大，稍不留意就會染上呼吸道疾病，常常是咳嗽不止，嗓子難受。這個時候，白蘿蔔就派上了用場，白蘿蔔可以化痰止咳，幫助治療感冒咳嗽的癥狀，常吃蘿蔔還能提高自身的免疫能力，抵禦疾病的侵襲。

　　另外有研究表明白蘿蔔具有抑制癌細胞的生長的功能，對預防癌症有一定的療效。因為白蘿蔔還有豐富的維生素，所以也可以常吃白蘿蔔來提高免疫力。

　　2、通氣促消化

　　每次吃過蘿蔔過後，可能一開始沒有什麼感覺，但是過了幾個小時後，總會忍不住放幾個屁。有時候肚子難受，排便不暢的時候，家裡的長輩也會讓多吃幾個蘿蔔。這是因為蘿蔔中含有一種叫芥子油的成分，這種成分會促進腸道的蠕動，促進消化。所以到了秋季這種腸胃疾病多發季節，就應該多吃蘿蔔來提高我們身體的消化能力。

　　3、解毒美容

　　白蘿蔔有促進腸道蠕動的功能，同樣也對泌尿系統有好處。因為白蘿蔔的含水量很高，還含有豐富的膳食纖維，有利於排尿通暢，將毒素排出體外。喝酒的人，吃些白蘿蔔可以幫助解酒，減少酒精在體內的存留時間。同樣也是因為白蘿蔔中含有的豐富維生素和水份，可以改善皮膚乾燥的狀況，為皮膚提供水份，維生素可以美白肌膚，讓你的肌膚更加水潤白皙。所以，愛美的女生不要擔心蘿蔔的味道，多吃一些白蘿蔔吧。

　　此外，白蘿蔔還具有祛熱敗火、促進睡眠、降低血脂的功能，可以有針對性不同人群食用。

　　秋天吃蘿蔔的禁忌

　　雖然秋天吃蘿蔔好處多多，但是也是存在一些飲食禁忌的。

　　1、脾胃虛寒的人少吃

　　蘿蔔雖然具有祛熱敗火的功能，但是體質虛寒、脾胃虛寒的人還是要少吃，因為蘿蔔性寒，吃多了的話，就會傷及脾胃。

　　3、胡蘿蔔不要放醋

　　胡蘿蔔能夠發揮它保護視力的功效，就是因為胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔，如果與醋同用，會導致胡蘿蔔素被破壞，很難發揮它的功效。

　　2、白蘿蔔不能與一些水果同吃

　　首先白蘿蔔和胡蘿蔔不可以一起煮食。倆者一個性寒，一個性溫，要是一起煮的話就會破壞來著自身的營養價值，導致補後無益。如果要是一起煮的話，可以加一些醋來調和，促進營養的吸收。

　　另外白蘿蔔不能和橘子一起吃，否則會導致甲狀腺腫大，還有其他一些水果，比如梨、蘋果和葡萄。

　　教你這樣來挑選的蘿蔔

　　胡蘿蔔的選擇的時候要看它的顏色，自然的橘黃色就好，不用過於鮮艷，另外大小要中等，不要過大也不要過小。

　　對白蘿蔔來說，就是要看白蘿蔔的表面要光滑，又因為白蘿蔔的含水量高，所以挑選的時候要選擇重量重一些的，選出來的白蘿蔔才好吃。

　　結語：蘿蔔是一種非常適合秋末食用的蔬菜，既可以生吃，也可以煮食。當然每天飲食還是不要單一化，要注重多樣性，而蘿蔔可以選擇搭配也有很多，可以滿足身體的需求。在秋末好好保養我們的身體，好好應對即將來臨的寒冷!