吃海帶後別馬上喝茶吃水果 吃海帶的禁忌

2015年07月04日08:29來源：家庭醫生在線原標題：海帶功效 吃海帶注意這些我們從新聞上可以知曉，韓國不僅僅是泡菜有名，韓國人愛吃海帶也非常有名。看到這裡很多人就會疑惑，難道是因為韓國靠海的原因，所以才會那麼喜歡吃海帶?可是明明靠海的國家那麼多，也沒聽說哪個地方的人特別愛吃海帶呀?對此，今天小編就給大家來解解惑吧。韓國人為何如此鍾愛吃海帶?韓國人認為藻類有益產後的調理，於是有食海帶的傳統，海帶湯被視為滋補聖品，價格便宜又營養豐富。據幼聯營養師Leslie稱，海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，易於吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，協助排便順暢，對產後瘦身都有幫助。據新世界韓國食品店朴女士說，韓國人很注重食療，看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷，就用海帶來調理身體，憑多年經驗，更相信海帶有助孕婦去污血，對抗落齒，脫髮等問題，所以韓國女人產後坐月都會飲海帶湯，一飲就飲足三個月。所以為紀念母親痛苦生育，韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。海帶的真實營養價值：1、海帶是鹼性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助於防癌。2、海帶是經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。3、在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種合成甲狀腺素的重要原料，吃海帶可以預防甲狀腺腫大發生。4、由於人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白髮，常吃海帶有助於預防和減少頭髮變白。吃海帶注意這些：1、別把海帶當主食吃不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。2、海帶不能長時間浸泡海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。3、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。4、特殊人群慎吃海帶患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
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