史上最全面的防控措施，讀完就能解決黴菌毒素和內毒素對奶牛生產的危害

文章來源 |最強牧場聯盟

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黴菌毒素污染從哪來？

何田間黴菌毒素的危害不斷在增加？

每年的再污染

免耕法

減少輪作

氣溫的劇變（開花期）

夜冷，晝熱

耕作方式與嘔吐毒素的污染

翻耕315ppb DON

免耕 1220ppb DON

嘔吐毒素平均值Average DON contamination

氣候變化導致黴菌毒素風險加劇

危害奶牛生產的黴菌毒素

1. 黃曲霉毒素

2. 玉米赤霉烯酮

3. 嘔吐毒素, T-2 毒素

4. 內毒素

5. 煙麴黴素

6. 赭麴黴毒素

2015年中國奶牛飼料污染率調查

2015年中國奶牛飼料污染值調查

青貯中的黴菌毒素

嘔吐毒素在玉米青貯中很常見

（美國威斯康星大學調查結果）

黴菌毒素協同效應

※狼狽為奸

※勾肩搭背

※興風作浪

※興妖作怪

※惹是生非

使得黴菌毒素的危害大大高於單一毒素存在時的狀況

黴菌毒素的氧化應激

黴菌毒素氧化應激引起細胞膜脂質氧化進而發生細胞膜損傷

嘔吐毒素對腸細胞的危害

黴菌毒素的氧化應激

黴菌毒素的氧化應激會消耗大量的維生素E和維生素A

活性氧自由基增加，破壞了腸道上皮

內毒素進入血液

刺激細胞的炎症反應

引起多器官的功能喪失

造成

生態失調

應激

病原體侵入…

黴菌毒素的氧化應激

氧化應激損傷的延遲性

氧化應激損傷的累積性

氧化應激損傷的修復需要過程

黴菌毒素對瘤胃微生物的危害

許多黴菌毒素具有抗菌、抗原蟲和抗真菌的能力

可以改變瘤胃微生物區系

降低了瘤胃功能和活力

影響揮發性脂肪酸產量及蛋白質合成

黴菌毒素對瘤胃微生物的危害

許多黴菌毒素具有抗菌、抗原蟲和抗真菌的能力

黴菌毒素在對奶牛本身造成危害之前，首先影響瘤胃功能！

降低了瘤胃功能和活力

影響揮發性脂肪酸產量及蛋白質合成

黴菌毒素的危害

黃曲霉毒素——乳品安全, 肝臟

玉米赤霉烯酮——繁殖障礙

嘔吐毒素——乳房炎、產奶量、蹄病、肝病等

內毒素毒素——蹄病，炎症反應

黃曲霉素的主要危害

牛奶品質

黃曲霉毒素M1殘留

牛奶中黃曲霉毒素M1限定值

中國、美國0.5 ppb 歐盟0.05 ppb

歐盟<0.025ppb>

(料中5-20 ppb 黃曲霉毒素B1就可能導致M1超標)

嘔吐毒素的主要危害

奶產量/奶牛健康

當奶牛飼料中嘔吐毒素濃度高於1000ppb時

（對來源於美國的超過約40,000頭奶牛數據進行分析）

降低干物質採食量

降低牛奶的產量

增加牛奶中體細胞數

乳房炎比例上升

嘔吐毒素超過900 ppb, 每頭牛每年的奶產量下降726 公斤

玉米赤霉烯酮的主要危害

繁殖障礙

奶牛最終日糧中玉米赤霉烯酮毒素>250ppb

會引起雌激素問題

不明原因的流產或早產，特別是大月齡（>5 個月）

採食量減少、產奶量下降

陰道炎、出現陰道分泌物

繁殖性能下降

青年母牛的乳腺腫大

給後備牛飼餵受玉米赤霉稀酮污染的乾草

內毒素的主要危害

蹄病/炎症反應

導致內毒素風險增加的因素

內毒素：

革蘭氏陰性菌死亡後，細胞壁釋放出的物質

導致內毒量升高的因素：

抗生素

應激（熱應激）

亞急性瘤胃酸中毒(SARA)

黴菌毒素/內毒素加劇了蹄病的風險

內毒素導致發熱

哪些階段的牛群需要特別關注？

高產牛

圍產期

熱應激

採食量增加，瘤胃處理黴菌毒素時間減少

需要特別關注圍產期奶牛

黴菌毒素對奶牛的危害

黴菌毒素的控制策略

黴菌毒素的風險管理—從田間到養殖場

不同黴菌毒素的分子結構千差萬別

不同黴菌毒素的分子結構千差萬別

如何解決黴菌毒素危害

應用黴菌毒素脫毒劑

吸附劑

脫毒劑

黴菌毒素吸附劑概覽

黴菌毒素吸附劑不能全面解決黴菌毒素問題

為什麼？

黴菌毒素吸附劑的缺點

市場上吸附劑對黃曲霉毒素的吸附測定

市場上吸附劑對玉米赤霉烯酮的吸附測定

市場上吸附劑對嘔吐毒素的吸附測定

黴菌毒素的吸附

中國農科院飼料所嘔吐毒素吸附評估

（2014年7 月）

檢測了17 個產品

1. 蒙脫石類（1-5號）：低於15%

2. 酵母細胞壁類（6-9號）：低於15%

3. 其他產品（10-17號）：沒有吸附

黴菌毒素脫毒劑

Adsorption 吸附

Biotransformation生物轉化

Bioprotection生物保護

黴菌毒素的綜合解決方案--脫毒劑

脫毒劑成分之一：精選複合礦物質

主要成分為：膨潤土（雙八面體蒙脫石）,硅藻土

高效吸附黃曲霉毒素，內毒素，煙麴黴毒素，麥角固醇和赭麴黴毒素

吸附極少量的飼料中養分

把對養分的吸附降低到最低限度

其他吸附劑對維生素的吸附很大

Vit B12: 4 ppm, Vit H: 4 ppm, Vit B5: 10ppm;

黃曲霉素B1: 4ppm;

吸附劑2kg/噸飼料

黴菌毒素的綜合解決方案--脫毒劑

生物轉化---酶解

酶解嘔吐毒素

酶解玉米赤霉稀酮

酯酶打開玉米赤霉烯酮的內酯鍵代謝物毒性檢測-----淋巴細胞增殖實驗

血清中的嘔吐毒素及脫環氧基-嘔吐毒素

玉米赤霉烯酮代謝物毒性評估

（乳腺癌細胞增殖）

黴菌毒素綜合解決方案--脫毒劑

海藻提取物

提升免疫機能

黴菌毒素吸附劑不能解決多種毒素的危害

脫毒劑整合了三種策略

提供黴菌毒素的整體解決方案

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