搜美食,有味道的菜譜搜索引擎,千萬菜譜等你來搜 ～ 草魚

把魚收拾好後，用鹽，花椒面，味精，腌制一小會，（魚太大可以把它切開）把蔥切成段備用把腌制到的魚粘上雞蛋液把粘過雞蛋液的魚放進鍋里用油煎。一直到魚的外表綳皮把蔥，蒜，姜放到鍋里，加水燉同時放，適量的醬油，醋，鹽，料酒，糖，干辣椒即可

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自家制的黑橄欖洗凈的草魚肉加點花生油和姜沫。加少許生抽。腌製片刻。將黑橄欖捏碎擺在魚肉上面。上鍋蒸12分鐘。出鍋後，撒上點蔥花。

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熱鍋加油，入薑絲爆香。將草魚塊下鍋煸煎至微干。加入適量清水。加入鹹菜燜至收快要收汁。加入適量蔥花。加入適量醬油，調味既可。一份簡單有味的鹹菜草魚完成。

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凈重500克的草魚這是清蒸的原料，喜歡清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒，或低度的白酒做紅燒汁的原料配好的原料在魚肉上均勻塗抹上鹽和花椒粉，腌上1小時除鹽和花椒粉外，還要在魚的腹腔頭部切開的刀花處放上蔥，這樣清蒸的時候才可以出去腥味腌好後,上鍋,中火蒸8分鐘8分鐘後，出鍋，擺上魚盤，呵呵，香氣已經出來炒勺加油，燒至89分熱，加配料，炒香依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和適量的水，燒滾後，改小火，收濃湯汁呵呵，出鍋，澆汁

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草魚洗凈切塊，用紹酒、花椒（或花椒粉、花椒油，我這裡用的是自己熬制的花椒油）、鹽、少量生抽，腌制入味（見圖1）黑木耳撕成小朵沸水燙熟瀝干備用（見圖2）腌制好的魚塊滾上薄薄的一層干澱粉，平底鍋中煎至兩面金黃後撈出（見圖3、4、5）鍋中燒熱少許油，放入尖椒干、薑片、蒜片，小火煸出香味（見圖6）放入煎好的魚塊、燙熟備用的黑木耳，加水（基本和鍋中的魚塊齊平）、適量生抽、白鬍椒粉、糖、鹽（視自己口味），中火煮至汁水基本收干變稠，中間可輕輕翻動1～2次以使魚塊能均勻受熱（見圖7）起鍋前撒上一把蔥花，也可再加些雞精增味，並淋上些香油增色（這個可隨意，見圖8）

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混子一條洗凈去肚去腮鍋中燒水，下入魚下入蔥、姜、鹽開始煮25分鐘後加入枸杞加一點金針菇再煮5分鐘左右就可盛出，淋上香油就可享用了。

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我雖是北方人，但是特別愛粘食。也就是糯米做的食物。小時候，在老家的淮海西路上有一家有名的迎賓樓糕點店。桂花條頭糕，青團，還有各類糯米糕點是我的最愛。因為離太奶奶家很近，所以每次去太奶奶家的時候可以買上一些。用牛皮油紙包著，那是我爸孝敬太爺爺的禮物。我可以沾光吃上一塊。粘食不容易消化，所以再食第二塊的機會是沒有的。我們一家愛吃粘食源於居住在兵工廠的宿舍大院。除了本地人，還有好多上海戶籍支援蘇北建設的上海人。每當過年的時候，上海的奶奶們會做年糕，做風雞。我的奶奶也學會了製作方法。做一些粘食給我們這些小孩兒。我奶奶做的紅棗年糕特別好吃。鄰里之間都會稱讚趙媽的年糕真「辦肆」！這是一句摻雜了上海稱呼和徐州方言的稱讚。後來工作，有一次胖子從上海帶回來小袋裝類似橘紅糕的糕點。我太喜歡了。後來才知道是人家送給他，他不吃的玩意兒。頓時沒了情趣。基因就是這樣奇特，我愛吃的東西多半是遺傳我的父輩，而果兒也愛吃粘食，這是遺傳我。每當我蒸上朋友送的崇明糕，青團的時候，胖子是碰都不碰。而我和女兒吃的很開心。當然不能忘記的是，女兒吃第二塊的機會也是沒有的。青團，是江南一帶清明節的食物。古時作為祭祀用。現在平日里零食店裡都有小包裝的售賣。多用麥草汁和艾草汁製作，有一股青草香氣。加入豆沙，香甜可口。我們幾個群友在網上買了新鮮的艾草，自己打成汁包了青團。顏色雖然沒有那麼綠，但是那股清香，就是小時候的味道。昏暗的堂屋裡，太爺爺給我沖一杯甜膩甜膩的蜂糖糕和白開水。我吃下年糕之後再也喝不下蜂糖糕，裹著褲腿的太奶奶，穿著斜對襟的棉襖，腋下盤扣處別著一塊雪白的紗布，她用紗布使勁的給我擦乾淨嘴角和雙手，我一直憋在心底的是：太太，疼。青團材料：艾草汁210，豆沙餡兒適量，糯米粉300克，大米粉100克，溫水120克，色拉油適量。製作：1、將艾草摘洗乾淨，取葉，放入開水中進行燙制。2、葉子打軟撈出。3、浸入冷水中。4、加入少量水用料理機打。5、取汁。6、連同溫水一同倒入粉類中。7、用筷子攪拌成團。8、加入色拉油和成軟和麵糰。9、豆沙餡兒分成30克一個10、麵糰分25克一個。11、手上搓油。12、按扁，四周薄，中間厚。13、包上餡兒。14、虎口收尾。捏緊。15、放入籠屜。16、中火冷水上鍋蒸10分鐘即可。這便是艾葉：正反面，背面有絨毛。不認識的請不要自己採摘來製作。畢竟現在環境不如從前。小心得：1、艾草氣味不是每個人都能接受，我就只能接受汁液，而對於葉子泥則不能接受。所以青團不那麼綠。如果你也不太喜歡這個味道可以改成其他可以食用的青菜。2、加入大米粉可以使青團成型漂亮。也可以加入澄粉。3、我喜歡吃熱的，如果你喜歡吃冷的，可以蒸熟糕粉後再包，味道一樣好。4、暫時不吃的話，麻油刷表面，我用的色拉油。用保鮮膜包裹後放入冰箱冷藏。時間久了可能會裂開。再次蒸熟即可。5、此物屬於冷食類糕點，不容易消化。所以不可貪食。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_acf811700102vlj3.html

準備酸奶一杯，牛奶3盒將純牛奶倒入容器內再倒入酸奶，用勺子攪拌勻將蓋好的容器放入酸奶機內接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱冰箱冷藏24小時，吃時加上草莓即可

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草莓洗凈後，去蒂並切成片狀。將草莓放入低脂優格中拌勻即可。

http://www.douguo.com/cookbook/41307.html

漂亮的草莓~草莓洗乾淨之後放入鹽水中浸泡30分鐘以上。。。黃油切小塊，室溫軟化。。。（覺得慢可以用吹風機~~~）加入糖，攪拌均勻，再分兩次加入雞蛋液攪拌均勻。（一定要攪拌均勻以後才能再加雞蛋液喔）然後加入過篩的麵粉和鹽，揉成這樣一個麵糰，放入冰箱冷藏2個小時。然後把麵餅用擀麵棒擀成比模具大一圈的樣子，放入模具中，底部用牙籤戳幾個洞。加入卡士達醬。。表面鋪上草莓。。。然後放入預熱上下火200℃的烤箱20分鐘。卡士達醬的做法：不輸蛋撻的味道~卡士達醬摸蛋糕卷也是超好吃的喔~成品~

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