最全的茶葉儲存知識,再也不怕好茶存廢了.
三分原料, 七分工藝
好茶葉一定源於好工藝和好生態
——守興昌茶主陳曉雷
倉儲是影響普洱茶品質形成的最後一個環節,很多茶友買到了原料生態、工藝精湛的普洱茶,心中的喜悅不言而喻,但看著一件一件的好茶,一時半會兒喝完是不可能的,怎麼存又成了一個令人頭疼的問題。
普洱茶的儲存,需要適宜的溫濕度,和空氣中的微生物反應發生緩慢轉化,完成整個陳化過程;儲存室內的溫度控制在18~28℃為宜,環境要求避光、適度通風、無異味。
整件茶葉
如果茶友購買了整提或者整件的茶葉,可以直接將茶葉連著包裝一起放在紙箱中,紙箱要離地離牆放置。
單餅茶葉
如果是每樣茶葉都買了一點,但每種茶葉又只有幾餅,要注意生熟分開,年份相近的茶放在一起,然後將茶葉放在無異味的牛皮紙盒或者紙箱中。
散茶
陶罐、紙盒是比較實惠方便的儲存容器。茶葉如果儲存在陶罐中,要對容器進行事先氧化,用茶水洗罐,還要放置一般的散茶存放一段時間,去除其中的土味和火味。不推薦用紫砂罐存茶,紫砂罐的透氣性好,遇到雨季就會吸收空氣中的水分,導致茶葉受潮變質,並且紫砂罐成本較高,稍有不慎還有可能買到假貨。
北方存茶
北方地區天氣乾燥,茶葉的轉化速度比南方更慢,但儲存在這種環境下的茶葉,它的香氣要比南方倉儲的茶葉要好,在日常環境下,讓其自然緩慢轉化即可。如果冬天天氣寒冷乾燥,室內又有暖氣,則可以在存放普洱茶的房間里放一盆水,水要時常更換。
南方存茶
茶葉儲存在南方地區,轉化速度快,茶湯的口感更順滑,滋味更醇厚,但遇上梅雨天或者雨季,茶葉就容易受潮,產生雜味,因此防霉防潮是南方存茶的關鍵。
遇到梅雨季,要關好房間門窗,待到天晴時再打開通風2~3小時。茶葉離牆離地存放,可以在存茶的紙箱里留出部分空隙,放置活性炭吸附濕氣。如果空氣實在潮濕,如濕度長時間超過80%,則可以使用除濕器進行人工干預除濕。
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