「少白頭」重返烏黑亮發的秘訣—黑芝麻粥（內含洗黑芝麻小竅門）

經常有朋友問起，吃什麼可以治療少白頭？說這個問題之前，咱們來說說頭髮為什麼會變白。頭髮由黑變白，一般是毛髮的色素細胞功能衰退，當衰退到完全不能產生色素顆粒時，頭髮就完全變白了。正常人從35歲開始，毛髮色素細胞開始衰退。而有的人才十幾歲就出現白頭髮，俗稱「少白頭」。 少白頭有先天性和後天性的，先天性的與遺傳有關，往往一出生就有白頭髮，或頭髮比別人白得早。後天性的引起原因很多：營養不良﹑內分泌疾病﹑用腦過度﹑過度焦慮﹑壓力過大等等。

有白頭髮也不必太緊張，首先要保持心情舒暢，避免過度緊張﹑勞累。從飲食上不要挑食，多吃蔬菜，使營養均衡。中醫學則認為「發為血之餘」，「腎主骨，其華在發」，主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤發。可作為飲食治療的藥材與食物有：黑芝麻、桑葚、枸杞、山藥、大棗、黑豆等，都是對毛髮很好的食品。下面給大家介紹一款簡單易做的黑芝麻粥。

黑芝麻粥

原料：黑芝麻15克，大米30克

【功效剖析】

黑芝麻性平，味甘。歸肝、腎、大腸經。含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。

在做之前我們先來說說黑芝麻如何洗，像洗菜一樣放在盆子里洗，肯定是不行的，芝麻有的漂在上面，一倒水會浪費好多。今天給大家介紹一種超級簡單而且不浪費一粒黑芝麻的方法，只要你家中有濾網就可以的，具體操作看圖就清楚嘍，邊沖洗，邊晃動濾網，就可以把黑芝麻洗的很乾凈了。

做法：

1. 揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，沖洗乾淨，晾乾。

2. 把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有香味即可。

3. 用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎，待用。

4. 大米用水淘洗乾淨，備用。

5. 鍋中加入兩碗水，燒開。

6. 鍋開後，倒入大米進去。

7. 用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋。

8. 小火煮20分鐘，倒入一部分壓碎的黑芝麻。

9. 用勺子不停的攪拌，攪拌至粥粘稠就可以了，根據自己的口味吃的時候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻，喜歡甜味的可以放點糖進去的，這樣黑芝麻吃起來更香呢~

【溫馨提示】

1. 芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。

2. 洗黑芝麻的時候用濾網，既方便又簡單。

3. 炒黑芝麻時候，無論用平底鍋還是電餅鐺，要用乾的乾淨鍋子炒，炒至聽到噼噼啪啪聲後，有香味散發出來，就熟了，炒過火就發苦了。

4. 食用方法：每日一次，需長期堅持。要想省事的話，可以一次性多炒一些黑芝麻，壓碎保存在乾淨密封的瓶子里，每天早晨盛兩勺，放少許的糖，沖黑芝麻糊喝，簡單又營養，長期堅持可使頭髮烏黑亮麗。

推薦閱讀：